Dort je jednou z nejoblíbenějších a nejžádanějších pochoutek na každou oslavu. A opravdu, co může být chutnější než vrstvený dort s různými náplněmi a šťavnatými kůrkami? V tomto článku se podíváme na několik možností receptů na dorty s různými druhy kůrek, aby si každý mohl najít svůj dokonalý a nezapomenutelný dezert.
Příprava dortu s různými druhy kůrky poskytuje mnoho kreativních příležitostí. Můžete upéct běžné piškotové nebo křehké koláče, přidat k nim hrst rozinek nebo ořechů pro bohatší chuť a použít kokosové lupínky jako základ pro exotický dezert.
Ale jsou i jiné možnosti! Pro ty, kteří rádi experimentují, doporučujeme zkusit vyrobit dort na bázi křupavého listového těsta. Pečené vrstvy těsta dělají dort neuvěřitelně vzdušným a krásným a kombinace šťavnatých náplní vytvoří nádhernou chuťovou kytici.
Klasický recept na čokoládový dort
- Ingredience:
- 200 gr. hořká čokoláda;
- 200 gr. máslo;
- 200 gr. práškový cukr;
- 4 vejce;
- 200 gr. mouky;
- 1 lžička prášku do pečiva;
- 1 lžička vanilkového extraktu;
- ½ Lžičky soli;
- 200 ml smetany;
- 1 lžíce cukru.
- Kroky vaření:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pekáč o průměru 20 cm zakryjte pečicím papírem a potřete olejem.
- Čokoládu a máslo rozpusťte ve vodní lázni. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
- Vejce rozšlehejte s moučkovým cukrem do nadýchané hmoty.
- Přidejte vanilkový extrakt a sůl, pokračujte v šlehání.
- Postupně přidejte nastrouhanou čokoládu a mouku s práškem do pečiva a šlehejte mixérem při nízké rychlosti.
- Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 30-35 minut.
- Zkontrolujte připravenost dortu dřevěným špejlí-měla by vyjít čistá a suchá.
- Dort nechte 10 minut ve formě a poté jej přeneste na mřížku, aby se úplně ochladil.
- Smetanu vyšlehejte s cukrem, dokud nevznikne krém.
- Vychladlý dort rozkrojte napůl a spodní kůrku naplňte krémem.
- Dort zakryjte vrchem a rovnoměrně jej zakryjte zbytky krému.
- Dort dejte na 1-2 hodiny do lednice, aby nabobtnal.
- Dobrou chuť!
Nyní máte jednoduchý a spolehlivý recept na klasický čokoládový dort, který můžete připravit pro každou příležitost nebo jen pro zábavu. Užijte si chuť a potěšte sebe a své blízké tímto jemným a lahodným dezertem!
Čokoládové koláče, krém, Poleva
K výrobě čokoládových kůrek budete potřebovat:
- 200 g hořké čokolády;
- 200 g másla;
- 200 g moučkového cukru;
- 4 vejce;
- 200 g mouky;
- 2 lžičky prášku do pečiva;
- 2 lžičky kakaového prášku.
Nejprve rozpusťte čokoládu s máslem ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Směs vychladněte na pokojovou teplotu.
Do čokoládové a máslové směsi přidejte moučkový cukr a vejce a dobře promíchejte. Přidejte mouku, prášek do pečiva a kakaový prášek a znovu dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Těsto rozdělte na dvě stejné části a pečte v troubě na 180 stupňů Celsia asi 25-30 minut. Před sestavením dortu vychladněte kůrky úplně.
Teď přejděme ke krému. Na čokoládový krém budete potřebovat:
- 300 ml smetany;
- 200 g hořké čokolády.
Čokoládu rozdělte na malé kousky a rozpusťte ji ve smetaně na mírném ohni, dokud nebude hladká a hladká. Vychladněte krém na pokojovou teplotu a poté jej šlehejte mixérem, dokud nebude nadýchaný.
Nyní se pustíme do přípravy polevy.
Na čokoládovou polevu budete potřebovat:
- 200 g hořké čokolády;
- 100 ml smetany;
- 50 g másla.
Čokoládu rozdělte na malé kousky. V hrnci smíchejte čokoládu, smetanu a máslo a rozpusťte je ve vodní lázni, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
Před nanesením na dort vychladněte polevu na pokojovou teplotu.
Vanilkový dort s piškotovými kůrkami
Koláče z piškotů Krém Dekorace 4 vejce 200 g másla 200 g moučkového cukru 150 g cukru 1 lžička vanilkového extraktu 200 ml těžké smetany 150 g mouky 200 g smetany ke šlehání Ovoce nebo bobule na ozdobu 1 lžička prášku do pečiva - Předehřejte troubu na 180 stupňů. Připravte si pekáč tak, že ho potřete máslem nebo ho zakryjete pečicím papírem.
- Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Bílky vyšlehejte do nadýchané pěny a postupně přidávejte cukr. Měla by mít hustou hmotu.
- Přidejte žloutky do nadýchané bílkové hmoty a postupně přidávejte mouku a prášek do pečiva. Důkladně promíchejte, aby bylo složení hladké.
- Těsto rovnoměrně nalijte do formy a vložte do trouby na 25-30 minut. Dort by měl být nahoře zlatý a projít "Zoubkem" hůlkou.
- Dort nechte vychladnout ve formě.
- Vyšlehejte máslo, moučkový cukr a vanilkový extrakt do hladké hmoty.
- Dort ozdobte krémem a vrstvěte ho mezi každou kůrku.
- Dort zakryjte navrch a po stranách krémem.
- Dort ozdobte čerstvým ovocem nebo bobulemi podle vaší chuti.
- Dobrou chuť!
Vanilkový dort s piškotovými kůrkami je hotový! Podávejte jej na svátečním stole a vychutnejte si jeho jemnou chuť a vůni.
Piškoty, vanilkový krém
- 4 vejce
- 150 g cukru
- 150 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 500 ml mléka
- 100 g cukru
- 40 g mouky
- 2 vejce
- 1 polévková lžíce vanilkového extraktu
Chcete-li připravit piškotové koláče, nejprve Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vejce ušlehejte s cukrem, dokud nevznikne nadýchaná hmota. Poté přidejte mouku a prášek do pečiva a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto rozdělte na dvě porce a nalijte je do 20 cm pečicích forem, které jsou předem vymazány a vysypány moukou. Koláče pečte ve vyhřáté troubě asi 20 minut, dokud nezezlátnou. Nechte koláče vychladnout.
Na přípravu vanilkového krému smíchejte v hrnci mléko, cukr, mouku a vejce. Za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne. Po vyjmutí z ohně přidejte vanilkový extrakt a promíchejte, dokud nebude krém hladký. Nechte krém vychladnout.
Když koláče a krém vychladnou, sestavte dort a potřete krémem mezi kůrkami. Dort ozdobte podle potřeby ovocem nebo čokoládovou polevou. Váš vanilkový dort piškotový dort je připraven k podávání!
Dort s čerstvými bobulemi
Chcete - li připravit dort s čerstvými bobulemi, vezměte si čerstvé bobule-jahody, maliny, borůvky nebo ostružiny, v závislosti na preferencích. Odděleně připravte těsto na koláče a přidejte do něj jasné barvy bobulí pro bohatou chuť a jedinečnou chuť.
Postupně smíchejte všechny ingredience, přidejte bobule a jemně promíchejte špachtlí, dokud nebude hladká konzistence. Výsledné těsto rozdělte na několik stejných částí a koláče pečte v předehřáté troubě.
Kombinujte různé bobule pro každou kůrku, abyste vytvořili jasný a barevný vzhled dortu. Při podávání dortu jej ozdobte čerstvými bobulemi a šlehačkou pro elegantní vzhled a extra chuť.
Dort s čerstvými bobulemi je skutečným nálezem pro milovníky ovocných dezertů. Tento dort vám umožní vychutnat si šťavnatost a jasnost bobulí a také se nasytit čerstvými chutěmi. Vyzkoušejte tento recept a potěšte své blízké a hosty neuvěřitelným dortem s pestrobarevnými čerstvými bobulemi!
Ovocné koláče, krém, čerstvé bobule
Na krém se doporučuje použít máslo, cukr a vanilku. Všechny ingredience musí být dobře promíchány, aby se vytvořila hladká hmota. Krém lze aplikovat na koláče pomocí sáčku na vaření nebo jednoduše rozložit lžící. Dodá dortu jemnost a krémovou chuť.
Čerstvé bobule jsou skvělým doplňkem ovocných koláčů a smetany. Dodají dortu zvláštní svěžest a jas. Můžete použít jakékoli bobule-jahody, maliny, borůvky atd. před zdobením dortu by měly být bobule omyty a osušeny. Poté je můžete umístit na vrch dortu nebo je ozdobit boky a horní částí dortu.
Mrkvový dort s ořechovou kůrkou
- 3 velké mrkve, oloupané a nastrouhané
- 200 g volitelných ořechů (vlašské ořechy ,lískové ořechy, vlašské ořechy), mleté
- 200 g mouky
- 200 g cukru
- 4 vejce
- 150 ml rostlinného oleje
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička skořice
- 1/2 lžičky soli
- 500 g másla
- 400 g moučkového cukru
- 2 hod.l. vanilkový extrakt
- 100 g mletých ořechů
- 200 ml smetany
- Vejce ušlehejte s cukrem, dokud nebudou nadýchaná a světlá. Postupně přidejte rostlinné máslo, mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Do těsta přidejte nastrouhanou mrkev a nasekané ořechy. Míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
- Těsto rozdělte na stejné části a položte je na vymazané plechy s pečicím papírem. Těsto rovnoměrně rozetřete na plechy.
- Koláče pečte v troubě vyhřáté na 180°C asi 20-25 minut, dokud nezezlátnou a po stisknutí nevrátí svůj tvar.
- Kůrky nechte vychladnout na mřížce.
- Na krém vyšlehejte máslo a moučkový cukr, dokud nebude nadýchaný. Přidejte vanilkový extrakt a smetanu. Šlehejte do husté konzistence.
- Začněte sestavovat dort. Na první kůrku naneste trochu krému a rovnoměrně rozetřete po povrchu. Tento krok opakujte s následujícími kůrkami.
- Poslední kůrku nechte bez krému.
- Pomocí krému zakryjte boky dortu a ozdobte ho nasekanými ořechy.
- Pro lepší chuť nechte dort v lednici několik hodin nebo přes noc.
Hotový mrkvový dort s ořechovými kůrkami je skvělý pro čajový dýchánek v kruhu rodiny nebo přátel. Užijte si to!
Ořechové krusty, mrkvový krém
K výrobě ořechových kůrek budete potřebovat následující ingredience:
- 150 g vlašských ořechů;
- 150 g mouky;
- 200 g cukru;
- 100 g oleje;
- 4 vejce;
- 1 lžička prášku do pečiva;
- špetka soli.
Začneme s přípravou ořechových kůrek:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Vlašské ořechy nasekejte na jemnou drobenku.
- V míse smíchejte cukr, mouku, prášek do pečiva a sůl.
- Přidejte ořechovou drobenku.
- Vejce rozšlehejte s máslem v samostatné misce a přidejte do směsi s moukou a ořechy.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto rozdělte na dvě stejné části a nalijte je do předem vymazaných pekáčů.
- Koláče pečte v troubě 25-30 minut.
- Zkontrolujte připravenost kůrky zapíchnutím dřevěné špejle-měla by zůstat suchá.
- Vyjměte koláče z formy a nechte je vychladnout.
Nyní přejdeme k přípravě mrkvového krému:
- 300 g strouhané mrkve;
- 200 g másla;
- 200 g moučkového cukru;
- 2 lžičky vanilkového extraktu.
- Vyšlehejte máslo s moučkovým cukrem, dokud nebude hladké.
- Přidejte nastrouhanou mrkev a vanilkový extrakt.
- Pokračujte v šlehání krému, dokud nezískáte nadýchanou a jemnou konzistenci.
- Smíchejte ořechové koláče a mrkvový krém a každou kůrku potřete krémem.
- Dobrou chuť!
Karamelový dort s perníkovými kůrkami
K výrobě tohoto dortu budete potřebovat následující ingredience:
Komponent Počet Perník 400 g Máslo 200 g Cukr 200 g Hnědý cukr 200 g Kondenzované mléko 1 Banka Vanilkový extrakt 1 lžička Sůl špetka Dortové kůrky jsou vyrobeny z perníku. Chcete-li to provést, nakrájejte perník na 2-3 kusy. Poté je protáhněte mlýnkem na maso nebo je nakrájejte na drobky. Připravené perníčky smícháme s máslem a vložíme do dortové formy a hmotu utřeme. Formu dejte na 30 minut do lednice, aby ztuhla.
Pro přípravu karamelového krému v hrnci smíchejte cukr, hnědý cukr a máslo. Za stálého míchání zahřívejte na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí. Přidejte kondenzované mléko, vanilkový extrakt a špetku soli. Pokračujte ve vaření, dokud krém nezhoustne. Výsledný karamelový krém vychladněte.
Vyjměte dortovou formu z lednice a položte na ni polovinu karamelového krému. Povrch krému uhlaďte a opatrně přikryjte druhou vrstvou perníku. Postup opakujte se zbylým karamelovým krémem a perníkem a dokončete druhou vrstvou krému. Povrch dortu uhlaďte a dejte na několik hodin do lednice, aby ztuhl.
A nakonec, když dort dostatečně ztuhne a získá chuť, může být podáván hostům. Dort nakrájejte na krásné kousky a ozdobte podle své chuti. Karamelový dort s perníkovými kůrkami je připraven k použití!
Perníkové koláče, karamelový krém
- 350 g mouky
- 200 g cukru
- 200 g medu
- 200 g másla
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 2 lžičky skořice
- 1 lžička zázvoru
- ½ Lžičky kardamomu
- ½ Lžičky hřebíčku
- ½ Lžičky muškátového oříšku
- 4 vejce
- 200 ml smetany
- 300 g kondenzovaného mléka
- 200 g másla
- 200 g cukru
- 2 lžičky vanilkového cukru
- ½ Lžičky soli
- Vejce ušlehejte s cukrem, dokud nebudou nadýchaná. Přidejte med a dobře promíchejte.
- Do směsi cukru, vajec a medu jemně vmíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva a veškeré kořeněné koření. Míchejte do hladka těsta.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů. Těsto vložte do vymazané formy a pečte asi 30 minut.
- Doba přípravy karamelového krému! Vychlazené máslo vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem, dokud nebude nadýchané.
- Postupně přidejte kondenzované mléko a pokračujte v šlehání do hladka. Karamelový krém je hotový!
- Vyjměte perník z formy a vychladněte. Perník nakrájejte na několik vrstev.
- Každou vrstvu potřete karamelovým krémem a začněte sestavovat dort. Po nanesení poslední vrstvy krému ozdobte dort shora a po stranách.
- Dort nechte několik hodin v chladničce na impregnaci.
- Dort s perníkovými kůrkami a karamelovým krémem je hotový! Dobrou chuť!