Bazalka je jednou z nejchutnějších a nejchutnějších rostlin, které používáme při vaření. Bazalková zelenina ze supermarketu však zdaleka není vždy čerstvá a vlastní výsadba nemusí vždy vyhovovat potřebám naší kuchyně. Co když si chcete užívat vůni této zeleniny po celý rok?
Odpověď je jednoduchá-připravte bazalku na zimu! Existuje mnoho způsobů, jak to udělat, ale dnes vám představíme jeden z nejúspěšnějších – bazalku v troubě. Tato metoda umožňuje zachovat veškerou čerstvost a vůni bazalky a používat ji v různých pokrmech po celou dobu chladného období.
Příprava bazalky v troubě je velmi jednoduchá. Tento způsob je jedním z nejrychlejších a nejpohodlnějších, protože nevyžaduje mnoho času a zvláštních dovedností. Bazalku lze připravit jak sušenou, tak mraženou. V obou případech bude výsledek skvělý!
Proč vařit bazalku na zimu v troubě?
Použití trouby k konzervaci bazalky má několik výhod. Za prvé, přispívá k zachování maximálního množství chuti a chuti bazalky. Za druhé, vaření bazalky v troubě umožňuje její dobré vysušení, což pomáhá odstranit veškerý přebytek vlhkosti a zabránit plísním nebo hnilobě. Za třetí, tento způsob pokládky bazalky umožňuje udržet jeho svěžest a jas i po dlouhou dobu.
Kromě toho je příprava bazalky na zimu v troubě jednoduchý a pohodlný proces. To bude vyžadovat jen několik kroků: bazalku omyjte a osušte, nakrájejte a položte na plech trouby, poté ji pošlete do trouby při minimální teplotě a podržte tam, dokud nebude úplně vysušená. Poté lze bazalku rozložit do skleněných nádob a skladovat až několik měsíců.
Příprava bazalky na zimu v troubě je skvělý způsob, jak se v chladném období zajistit přírodními a čerstvými vůněmi. Bazalku lze použít v omáčkách, polévkách, masových a rybích pokrmech, salátech a dalších kulinářských receptech. Proto byste si neměli nechat ujít příležitost zachovat chuť této nádherné byliny a vyhnout se jejímu nedostatku při vaření v zimní sezóně.
Bazalka je oblíbená aromatická rostlina
Bazalka má několik druhů, ale nejběžnější a často používanou při vaření je sladká bazalka. Má velké tmavě zelené listy a je hlavní ingrediencí v oblíbených italských pokrmech, jako jsou těstoviny a pizza. Bazalka se také používá v polévkách, omáčkách, salátech a mnoha předkrmech.
Tato rostlina nejen obohacuje pokrmy svou jedinečnou chutí, ale má také řadu užitečných vlastností. Bazalka obsahuje vitamíny A a K, kyselinu listovou, vápník, železo a další stopové prvky. Bazalka má také antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, které mohou být pro tělo prospěšné.
Chcete-li zachovat vůni a chuť bazalky na zimu, můžete použít troubu. Před sušením je třeba listy bazalky důkladně opláchnout a osušit. Poté by měly být položeny na plech a vloženy do předehřáté trouby při nízké teplotě. Po několika hodinách bude bazalka připravena k uskladnění.
Bazalku lze použít v různých pokrmech
Zelený salát. Přidejte čerstvé lístky bazalky do svého oblíbeného zeleného salátu. Dodají mu svěží vůni a jedinečnou chuť.
Italské těstoviny. Připravte si své oblíbené italské těstoviny, ale nezapomeňte do omáčky přidat trochu bazalky. To dodá pastě nové světlé tóny a učiní ji ještě chutnější.
Domácí pizza. Pečte svou vlastní bazalkovou pizzu. Nejen, že bude voňavá a šťavnatá, ale bazalka jí dodá jedinečnou chuť.
Poznámka: Chcete-li zachovat čerstvost a vůni bazalky, můžete ji zmrazit již po uvaření a použít v některém z výše uvedených pokrmů. Jednoduše vložte čerstvé lístky bazalky do mrazicích sáčků a vložte do mrazáku. Čerstvou bazalku tak budete mít vždy po ruce, a to i v zimním období.
Příprava bazalky v troubě je jednoduchá a pohodlná
K přípravě bazalky v troubě budete potřebovat čerstvou bazalku, hadr nebo papírové utěrky na otírání listů, sáčky na pečení a troubu. Budete také potřebovat nůž nebo nůžky na stříhání stonků bazalky.
1. Připravte bazalku oddělením jejích listů od stonků. Pokuste se vybrat pouze čerstvé, zdravé listy pro přípravu bazalky na zimu.
2. Odřízněte stonky bazalky na požadovanou délku (asi 5-7 cm) a listy položte na hadr nebo papírové ručníky.
3. Listy důkladně otřete, abyste odstranili vlhkost, a rozložte je na sáčky na pečení. Nedávejte příliš mnoho listů do jednoho sáčku, aby se nelepily.
4. Utáhněte sáčky s lístky bazalky a vložte je do trouby předehřáté na 50-60 stupňů Celsia.
5. Sáčky s bazalkou vložte do trouby na plech a nechte je tam 1-2 hodiny. To umožní bazalce zaschnout a udržet si svou vůni.
Jakmile bazalka zaschne, může být nakrájena a uložena ve skleněných nádobách nebo jiných vzduchotěsných nádobách. Použijte sušenou bazalku k přidání chuti a chuti při vaření nebo přípravě čaje.
Rezervujte si bazalku na zimu jednoduchým a pohodlným způsobem - vařte ji v troubě. Takové aromatické koření se ve vaší kuchyni vždy hodí a umožní vám vytvářet kouzelné chutě v každém ročním období.