Jak připravit lahodnou pohanku-nejlepší recepty

Pohanka - jedna z nejužitečnějších obilovin, bohatá na vitamíny a minerály. Je vynikajícím zdrojem bílkovin, které jsou nezbytné pro udržení svalů a celkového zdraví těla. Pohanka navíc obsahuje vlákninu, která pomáhá normalizovat trávení a udržovat zdravou váhu.

Jak připravit lahodnou pohanku? Existuje mnoho receptů a každý z nich nabízí svůj vlastní jedinečný způsob přípravy této obiloviny. Nicméně, shromáždili jsme pro vás ty nejlepší a osvědčené recepty, které vám pomohou vychutnat si jedinečnou chuť pohanky.

Recept č. 1: Klasická pohanka na vodě. Vezměte jednu část pohanky (například jeden šálek) a opláchněte ji pod tekoucí vodou. Poté přidejte tři díly vody (tři šálky) a dejte na oheň. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a pohanku vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud nezměkne.

Recept č. 2: Pohanka v hrnci. K výrobě této pohanky budete potřebovat hliněný hrnec. Pohanku smíchejte s vodou v poměru 1:2, podle chuti přidejte sůl a koření. Hrnec přikryjte a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia. Pohanku vařte 30-40 minut, dokud nebude měkká a voňavá.

Připravte si pohanku podle našich receptů a vychutnejte si chuť této nádherné krupice, která se skvěle hodí k masu, zelenině a dalším přísadám. Dobrou chuť!

Pět nejlepších receptů na přípravu chutné pohanky

1. Pohanka s máslem a bylinkami:

• 1 šálek pohanky
• 2 šálky vody
• sůl podle chuti
• 2 lžíce rostlinného oleje
• čerstvé bylinky (kopr, petržel, bazalka)

1. Pohanku opláchněte a zalijte vodou.
2. Přidejte sůl a dejte na střední teplotu.
3. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte pod pokličkou asi 20 minut.
4. Poté přidejte olej a promíchejte.
5. Podávejte s čerstvými bylinkami.

2. Pohanka se zeleninou:

• 1 šálek pohanky
• 2 šálky vody
• sůl podle chuti
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 1 pepř (každý)

1. Pohanku opláchněte a zalijte vodou.
2. Přidejte sůl a dejte na střední teplotu.
3. Během této doby nakrájejte cibuli, mrkev a papriku.
4. Opečte je na pánvi dozlatova.
5. Jakmile je pohanka hotová, smíchejte ji se zeleninou.

3. Pohanka s houbami:

• 1 šálek pohanky
• 2 šálky vody
• sůl podle chuti
• 200 g hub (žampiony, lišky nebo jiné)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku

1. Pohanku opláchněte a zalijte vodou.
2. Přidejte sůl a dejte na střední teplotu.
3. Na pánvi orestujte nakrájenou cibuli a česnek.
4. Přidejte houby a pokračujte ve vaření do měkka.
5. Když je pohanka hotová, smíchejte ji s houbami.

4. Pohanka s dušeným zelím:

• 1 šálek pohanky
• 2 šálky vody
• sůl podle chuti
• 1 malá Hlávka zelí
• 1 cibule
• rostlinný olej na smažení

1. Pohanku opláchněte a zalijte vodou.
2. Přidejte sůl a dejte na střední teplotu.
3. Zelí nakrájíme na velké kousky a cibuli na půlkolečka.
4. Cibuli orestujte na pánvi, dokud nebude průhledná, poté přidejte zelí a vařte ji doměkka.
5. Když je pohanka hotová, smíchejte ji s dušeným zelím.

5. Pohanka s kuřecím masem a houbami:

• 1 šálek pohanky
• 2 šálky kuřecího vývaru
• 400 g kuřecích řízků
• 200 g hub (žampiony nebo lišky)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• rostlinný olej na smažení

1. Pohanku omyjte a zalijte kuřecím vývarem.
2. Přidejte sůl a vařte, dokud není pohanka hotová.
3. Kuřecí řízek nakrájíme na kousky a orestujeme na pánvi.
4. Cibuli a česnek nakrájíme a orestujeme na stejné pánvi.
5. Přidejte houby a pokračujte ve vaření, dokud nebudou hotové.
6. Když je pohanka hotová, smíchejte ji s kuřecím masem a houbami.

Pohanka s houbami a zeleninou

K výrobě pohanky s houbami a zeleninou budete potřebovat následující ingredience:

• 300 g pohanky
• 200 g hub
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 1 paprika
• 2 lžíce rostlinného oleje
• sůl a pepř podle chuti

Začneme s přípravou:

1. Pohanku opláchněte pod studenou vodou a vložte do cedníku.
2. Cibuli nakrájejte na malé kostičky.
3. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky.
4. Houby nakrájejte na tenké plátky.
5. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli dozlatova.
6. Přidejte mrkev a houby, restujte na středním plameni, dokud nebudou hotové.
7. Přidejte papriku a vše zahřejte dohromady ještě 2-3 minuty.
8. V hrnci vařte vodu, přidejte pohanku a vařte 15-20 minut, dokud nebude hotová.
9. Pohanku sceďte do cedníku a opláchněte pod studenou vodou.
10. Do pohanky přidejte restované houby a zeleninu, promíchejte.
11. Nechte pokrm 5-10 minut louhovat, aby se chutě spojily.
12. Pohanku s houbami a zeleninou podávejte horkou posypanou čerstvými bylinkami.

Pohanka s masem a bylinkami

K přípravě pohanky s masem a bylinkami budete potřebovat:

- 1 šálek pohanky

- 200 gramů masa (hovězí, vepřové nebo kuřecí)

- 3 stroužky česneku

- 2 lžíce rostlinného oleje

- sůl a pepř podle chuti

- čerstvé bylinky (petržel, kopr nebo bazalka)

Krok 1: příprava ingrediencí.

Před zahájením vaření se doporučuje umýt pohanku pod tekoucí vodou a položit ji do cedníku, aby se odstranila přebytečná vlhkost. Maso omyjte a nakrájejte na kousky, cibuli a mrkev oloupejte a nakrájejte nadrobno. Česnek nakrájejte nadrobno nebo protáhněte lisem.

Krok 2: smažení masa a zeleniny.

V hrnci rozehřejte rostlinný olej. Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev. Zeleninu restujte dozlatova. Poté přidejte nakrájené maso a opečte ho ze všech stran, dokud nebude kůrka. Osolte a opepřete podle chuti.

Krok 3: Příprava pohanky.

V samostatném hrnci vařte vodu. Přidejte vařené maso se zeleninou a česnekem. Poté přidejte pohanku a vařte vše dohromady na mírném ohni asi 20-30 minut, dokud není pohanka měkká a připravená k jídlu. V případě potřeby přidejte trochu horké vody.

Krok 4: podávání pohanky s masem a bylinkami.

Hotovou pohanku s masem posypte čerstvými bylinkami (petrželkou, koprem nebo bazalkou), abyste dodali ještě více chuti a svěžesti. Pohanku můžete podávat s masem a bylinkami jako hlavní chod nebo s přílohou čerstvé zeleniny.

Pohanka v italštině s rajčaty a sýrem

Pro přípravu tohoto pokrmu je třeba vzít následující ingredience:

• 1 šálek pohanky;
• 2 šálky vody;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 200 g rajčat;
• 100 g tvarohového sýra;
• 2 lžíce olivového oleje;
• sůl a koření podle chuti.

Krok 1: Pohanku omyjte a opékejte na suché pánvi dozlatova.

Krok 2: cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a orestujte na olivovém oleji dozlatova.

Krok 3: do vroucí vody přidejte osmaženou pohanku, cibuli s česnekem, nakrájená rajčata a sůl. Vařte vše dohromady, dokud není pohanka hotová (asi 20-25 minut).

Krok 4: Jakmile je pohanka hotová, přidejte k ní tvarohový sýr a koření podle chuti. Dobře promíchejte, aby se sýr rozpustil a rovnoměrně se promíchal po celé pohance.

Příprava pohanky v italštině s rajčaty a sýrem vám tedy nezabere mnoho času a úsilí. Toto jídlo je skvělé jak pro každodenní večeři, tak pro sváteční stůl. Zkuste to připravit a překvapte své blízké a hosty chutí a vůní!

Salát s pohankou, kuřecím masem a zeleninou

Složení:

• 1 šálek pohanky
• 300 g kuřecího filetu
• 2 mrkve
• 1 okurka
• 1 velké rajče
• 1/2 červené cibule
• 3-4 lžíce olivového oleje
• Šťáva z 1/2 citronu
• Sůl, pepř podle chuti

Příprava:

1. Pohanku omyjte, zalijte 2 šálky vody, přidejte sůl a vařte doměkka.
2. Kuřecí řízek uvaříme v osolené vodě, nakrájíme na kostičky.
3. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, rajče, okurku a cibuli nakrájíme na kostičky.
4. Do hotové pohanky přidejte kuře, zeleninu, olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.
5. Salát lze podávat horký i studený.

Pohankové lívance s medovou omáčkou

K výrobě palačinek z pohankové mouky s medovou omáčkou budete potřebovat následující ingredience:

Pro přípravu palačinek postupujte podle následujících kroků:

1. Ve velké míse smíchejte pohankovou mouku, cukr a sůl.
2. Přidejte vejce, mléko a všechny ingredience dobře rozšlehejte do hladka.
3. Na středním plameni rozehřejte pánev s olejem.
4. Těsto na lívance dejte na pánev pomocí lžíce.
5. Lívance opečte dozlatova z obou stran.
6. Připravte si medovou omáčku: v hrnci smíchejte med, citronovou šťávu a máslo. Zahřejte na mírném ohni za stálého míchání, dokud nezískáte hustou konzistenci.
7. Podávejte lívance s medovou omáčkou.

Pohankové lívance s medovou omáčkou jsou hotové! Vychutnejte si toto chutné a zdravé jídlo kdykoli během dne.