Kuřecí kotlety - je to klasické a velmi oblíbené jídlo,které může vařit i začátečník. Jsou ideální na oběd nebo večeři a mohou být skutečnou gurmánskou pochoutkou. Pokud si tedy chcete osvojit nový recept a potěšit sebe i své blízké chutným pokrmem, pak je to správná volba!
Kuřecí kotlety vyznačují se jemností a šťavnatostí masa a také jeho snadnou přípravou. Ingredience pro toto jídlo jsou k dispozici a nejsou drahé, takže je možné je zahrnout do stravy denní stravy. Připravte si kuřecí kotlety a vaši blízcí budou příjemně překvapeni!
V tomto článku vám podrobně povíme, jak připravit kuřecí kotlety tak, aby byly jemné a chutné. Připravili jsme pro vás podrobný návod, který vám pomůže úspěšně zvládnout přípravu tohoto jídla i bez zkušeností. Dozvíte se také několik tipů, které vám pomohou dosáhnout požadovaného výsledku a dodat kotlety zvláštní chuť. Začínáme s přípravou!
Návod na přípravu kotlet s kuřecím masem
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Kuřecí filet | 500 gramů |
| Vejce | 2 kusy |
| Strouhanka | 100 gramů |
| Mouka | 3 polévkové lžíce |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Rostlinný olej | na smažení |
Kroky k přípravě kotlet s kuřecím masem:
- Nejprve je třeba připravit kuřecí řízek. Umyjte jej pod studenou vodou a osušte papírovými ručníky.
- Filet nakrájejte na několik kusů a každý kus jemně odštípněte, aby byl tenčí a měkčí. K tomu můžete použít paličku na maso nebo jen kotletku.
- Připravte si strouhanku na kotlety. Do hlubokého talíře vložte strouhanku a do druhého talíře nalijte mouku.
- V samostatné misce rozšlehejte vejce a podle chuti je osolte.
- Každý kousek nakrájeného filetu nejprve obalte v mouce, poté namočte do vajec a nakonec obalte ve strouhance.
- V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej. Kotlety opečte 4-5 minut z každé strany dozlatova.
- Hotové kotlety položte na papírové utěrky, abyste odstranili přebytečný olej.
- Kotlety podávejte s kuřecím masem horké, případně k nim můžete přidat přílohu ze zeleniny nebo bramborovou kaši.
Potřebné ingredience
- Kuřecí prsa-500 g
- Vejce - 2 ks
- Strouhanka-100 g
- Mouka - 50 g
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
- Máslo - 2 lžíce. lžíce
- Rostlinný olej-na smažení
Uvedený seznam ingrediencí vám umožňuje připravit kotlety s kuřecím masem doma. Použijte čerstvá kuřecí prsa, která namočíte do vejce a poté obalíte ve strouhance s přidáním mouky, soli a pepře, abyste vytvořili potřebnou chuť a chuť. Máslo dodá hotovým kotletám jemnost a šťavnatost a rostlinný olej je vhodný pro správné smažení. Vařte s radostí!
Příprava kuřecích kotlet
Pro přípravu chutných a šťavnatých kuřecích kotlet je nutné ingredience správně a pečlivě připravit.
1. Kuřecí filet: Před zahájením vaření je nutné kuřecí filet umýt pod studenou tekoucí vodou. Poté by měl být osušen papírovými ručníky. Pro kotlety je lepší použít kuřecí prsa bez kůže a kostí.
TIP: ujistěte se, že jsou kuřecí filety dostatečně čerstvé a bez nepříjemného zápachu.
2. Marináda: Volitelně můžete kuřecí filety předem marinovat. K tomu si připravte marinádu složenou z olivového oleje, citronové šťávy, soli, pepře a vybraného koření. Vložte kuřecí filet do marinády a nechte několik hodin odležet, aby lépe pronikla chuť.
TIP: marinování filetu mu pomůže být šťavnatější a chutnější. Tento krok lze přeskočit,pokud nemáte čas.
3. Příprava na odražení: Položte kus kuřete na prkénko a zatlačte jej plochou stranou velkého nože nebo válečku na tloušťku asi 1 centimetr. Každou kotletu otočte do potravinářské fólie pro další použití.
TIP: Při odražení používejte ostré pohyby a snažte se filety příliš nepřerušovat, abyste se vyhnuli prasknutí.
4. Obalování: Je třeba připravit tři misky: v první rozmíchejte mouku, ve druhé rozšlehejte vejce a ve třetí smíchejte strouhanku se solí a pepřem. Kotletu namočte nejprve do mouky, poté do vejce a nakonec do směsi strouhanky.
TIP: Pokud chcete, aby kotlety byly křupavější, opakujte obalování ve vejci a strouhance.
5. Předběžná úprava pánve: Umístěte pánev na střední teplotu a zahřejte ji přidáním malého množství rostlinného nebo olivového oleje.
TIP: před smažením kuřecích kotlet uvolněte olej na dostatečně vysokou teplotu, aby rychle zhnědl a neabsorboval příliš mnoho oleje.
Nyní, když jste připravili dokonalé ingredience, jste připraveni začít smažit kuřecí kotlety.
Smažení a podávání pokrmu
- Pánev rozehřejte na střední teplotu. Přidejte rostlinný olej a nechte ho zahřát.
- Kotlety opatrně položte na pánev a ponechte mezi nimi dostatečný prostor. Nepřetěžujte pánev, aby každá kotleta měla dostatek tepla a byla rovnoměrně opečena.
- Kotlety smažte na jedné straně dozlatova, asi 4-5 minut. Poté je jemně otočte a opékejte z druhé strany.
- Po úplném upečení každé strany kotlety vyjměte špachtlí a přeneste na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
Kuřecí kotlety podávejte teplé. Skvěle se hodí k přílohám, jako je bramborová kaše, rýže nebo čerstvá zelenina. Případně můžete omáčku podávat podle výběru, jako je rajčatová, houbová nebo zakysaná smetana. Dobrou chuť!