Štiková mražená medailonky v troubě je vynikající jídlo, které lze připravit během několika minut. Je to ideální řešení pro zaneprázdněné lidi, kteří si chtějí vychutnat lahodný oběd nebo večeři, aniž by museli trávit spoustu času vařením. V tomto článku vám řekneme, jak vyrobit štikový mražený medailonek v troubě pomocí jednoduchého a snadného receptu.
Prvním krokem při výrobě štikového mraženého medailonu v troubě je rozmrazování medailonů. K tomu je budete muset dát na několik hodin nebo přes noc do lednice. Zmrazené medailonky lze použít ihned po rozmrazení, ale pro rovnoměrnější propečení se doporučuje nechat je úplně rozmrazit.
Po rozmrazení medailonů můžete začít vařit v troubě. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Poté umístěte medailonky na plech předem pokrytý pergamenovým papírem a vložte plech do předehřáté trouby. Medailonky vařte 8-10 minut a po 5 minutách vaření je otočte.
Dobrou chuť! Nyní víte, jak vyrobit štikový mražený medailonek v troubě pomocí jednoduchého receptu. Vyzkoušejte tuto možnost přípravy štik a vychutnejte si skvělou chuť tohoto jídla. Recept je ideální pro ty, kteří hledají rychlé a snadné řešení pro oběd nebo večeři.
Výběr a příprava ingrediencí
K výrobě štikových medailonů budete potřebovat následující ingredience:
- Mražené medailonky HECU - 4 kusy;
- Olivový olej - 2 lžíce;
- Sůl a pepř-podle chuti;
- Citrónové plátky (pro podávání) - volitelně.
Před zahájením přípravy je nutné správně připravit ingredience:
- Štikové medailonky rozmrazte tak, že je položíte na talíř a necháte několik hodin v lednici.
- Po rozmrazení setřete medailony ubrouskem, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. To jim pomůže lépe se opékat.
- Každý medailon potřete olivovým olejem z obou stran.
- Osolte a opepřete medailonky podle chuti.
Po této přípravě ingrediencí jste připraveni začít připravovat štikové medailonky v troubě!
Rozmrazování zmrazených medailonů štik
Pokud chcete připravit štikový medailonek, prvním krokem je rozmrazování ryb. Zde je několik metod, které vám pomohou to udělat rychle a bezpečně:
| Metoda | Pokyny |
| Lednička | Přeneste mražené medailonky štik do sáčku na skladování potravin a přes noc je vložte do lednice. Ryba se pomalu rozmrazí a můžete ji použít další den. |
| Studená voda | Vložte zmrazené medailonky štik do vzduchotěsného sáčku a ponořte je do studené vody. Vyměňte vodu každých 30 minut, abyste ji udrželi chladnou. Ryby se tak rozmrazí za 1-2 hodiny. |
| Mikrovlnná trouba | Pokud máte mikrovlnnou troubu s funkcí odmrazování, postupujte podle pokynů výrobce. Obvykle to trvá několik minut. |
Jakmile jsou štikové medailonky úplně rozmrazeny, jste připraveni začít je připravovat podle receptu!
Příprava marinády
Marináda dodává rybě chuť a šťavnatost, takže její příprava by neměla být zanedbávána. Zde je jednoduchý recept na marinádu na mražené medailonky z HECU:
- Ve velké míse smíchejte olivový olej, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, nasekaný česnek, sůl, černý pepř a jemně nasekanou zeleninu (petržel nebo kopr).
- Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
- Přidejte do marinády zmrazené medailonky štik a nechte 30 minut až 1 hodinu působit, aby ryby získaly chuť.
Marináda je hotová! Nyní můžete pokračovat v další fázi vaření-samotné pečení štik v troubě.
Marinování medailonů štik
Marinování štik před vařením mu dodává jedinečnou chuť a pomáhá udržovat ryby šťavnaté. V této sekci se dozvíte, jak správně nakládat medailonky štik.
Na marinádu budete potřebovat následující ingredience:
- šťáva z jednoho citronu;
- 2 lžíce olivového oleje;
- 2 stroužky česneku, nasekané;
- 1 lžička soli;
- ½ Lžičky černého pepře;
- 1 lžička sušeného tymiánu;
- čerstvé bylinky podle chuti (petržel, bazalka, kopr).
Pro začátek ve velké míse smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, česnek, sůl, pepř a tymián. Všechny ingredience promíchejte do hladka.
Dalším krokem je marinování ryb. Základní pravidla marinování jsou následující:
- Umístěte štikové medailonky do misky s marinádou a zakryjte je ze všech stran. Nechte působit 30-60 minut, aby se maso nasáklo chutí marinády.
- Prosím, nepřehánějte to s marinováním, abyste ryby nevysušili.
- Pokud máte málo času, můžete k urychlení procesu marinování použít vakuový balicí stroj.
Jakmile je ryba v marinádě, je připravena k dalšímu zpracování. Vyjměte medailonky z marinády a položte je na pekáč.
Nyní víte, jak nakládat medailonky štik před vařením. Přejděte k dalšímu kroku a připravte si lahodný mražený štik v troubě!
Příprava trouby na pečení
Před zahájením přípravy štikového mraženého medailonku v troubě je nutné troubu řádně připravit. Zde je několik tipů, které vám pomohou dosáhnout skvělých výsledků.
1. Předehřejte troubu. Zapněte troubu a nastavte požadovanou teplotu uvedenou v receptu. Nechte troubu 10-15 minut zahřát, aby dosáhla správné teploty a byla připravena k přípravě pokrmu.
2. Vložte plech nebo formu do trouby. Umístěte plech nebo pekáč na střední nebo spodní polici trouby. Ujistěte se, že je plech nebo forma bezpečně nainstalována a během procesu vaření se nepohybuje.
3. Umístěte speciální mřížku uvnitř trouby. Některé recepty mohou vyžadovat použití mřížky k zajištění rovnoměrného ohřevu pokrmu. Umístěte mřížku na plech nebo formu, aby se pokrm pekl zespodu a nahoře současně.
4. Zkontrolujte teplotu trouby. Použijte teploměr do trouby, abyste se ujistili, že teplota uvnitř trouby odpovídá teplotě stanovené v receptu. Pokud teplota neodpovídá, upravte ji nastavením trouby.
Podle těchto tipů jste připraveni začít s přípravou štikového mraženého medailonu v troubě. Nezapomeňte sledovat proces vaření, aby bylo vaše jídlo dokonale uvařené a šťavnaté.
Pečení štik v troubě
K výrobě štik v troubě budete potřebovat mražené štikové medailonky, které lze snadno zakoupit v obchodě.
Trouba by měla být předehřátá na teplotu 200 stupňů Celsia.
- Na stůl rozložte potravinářskou fólii a položte na ni medailonky štik. Rozmrazte je při pokojové teplotě.
- Připravte si plech pokrytý alobalem nebo speciálním papírem na vaření. Položte na něj pečicí rošt.
- Umístěte medailony štik na mřížku a zajistěte mezi nimi malou vzdálenost.
- Dochuťte štikovou solí a pepřem podle chuti, stejně jako jakýmkoli jiným kořením, kterému dáváte přednost.
- Plech s štikou vložte do předehřáté trouby a pečte ho 15 až 20 minut, dokud nebude hotový. Doba vaření se může lišit v závislosti na tloušťce medailonů štik.
- Zkontrolujte, zda je štik připraven propíchnutím nožem-maso by mělo být bílé a s lehkým růžovým nádechem.
- Podávejte hotový štik na stole s různými přílohami, jako je bramborová kaše, čerstvý salát nebo vařená zelenina, a vychutnejte si jedinečnou chuť této ryby.