Bruschetta s rajčaty a stracciatellou je oblíbené italské jídlo, které potěší milovníky syrové kuchyně. Je to jednoduché na přípravu, ale velmi chutné a pikantní. Bruschetta je horký křupavý chléb podávaný se šťavnatými rajčaty a jemnou strachatellou. Když si toto jídlo vychutnáte, ponoříte se do atmosféry skutečné Itálie, kde je každý kousek prošpikován královskou chutí a vůní čerstvých bylinek a koření.
Recept na vaření
- Bageta-1 kus;
- Cherry rajčata - 250 g;
- Strachatella-150 g;
- Olivový olej - 4 lžíce;
- Bazalka-podle chuti;
- Sůl-podle chuti;
- Pepř-podle chuti.
Krok 1: Vezměte bagetu a nakrájejte ji na kousky silné asi 1 cm.opečte je na suché pánvi dozlatova na obou stranách.
Krok 2: Cherry rajčata nakrájejte na poloviny a stracciatellu na tenké plátky.
Krok 3: Každý kousek bagety potřete olivovým olejem z obou stran. Na každý kousek položte rajčata a poté stracatellu.
Krok 4: Bruschettu dochuťte solí, pepřem a jemně nasekanou bazalkou. Vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů na 5 minut.
Krok 5: Hotové bruschetty ozdobte listem bazalky a podávejte na stole. Tato voňavá a chutná svačina je ideální na snídani nebo večeři. Potěšte sebe i své blízké tímto nádherným italským pokrmem! Dobrou chuť!
Příprava bruschetty s rajčaty a stracciatellou
Příprava bruschetty s rajčaty a stracciatellou vám nezabere mnoho času a energie. Nejprve musíte připravit rajčata-umýt je, odstranit semena a nakrájet na malé kostky. Poté přidejte vonné bylinky, jako je bazalka a oregano, osolte, opepřete a promíchejte. Nezapomeňte přidat trochu olivového oleje, který dodá bruschettě zvláštní chuť.
K výrobě bruschetty budete potřebovat čerstvé francouzské bagety. Musí být nakrájeny na tenké plátky a grilovány na grilu nebo v troubě dozlatova. Poté každý krajíc chleba potřete česnekem, aby byly bruschetty ještě chutnější.
Na opečené bruschetty dejte připravenou směs rajčat a bylinek. Na vršek každé bruschetty položte plátek strachatelly. Chcete-li pokrmu dodat větší chuť, můžete přidat trochu balzamikového krému nebo olivového oleje.
V době podávání může být Bruschetta ozdobena čerstvou bazalkou nebo petrželkou. Je ideální na venkovní večeři a také jako svačina k vínu nebo sýru.
Ingredience na bruschettu:
- Chlebové kousky (jako bageta nebo žitný chléb)
- Rajčata (nejlépe zralé a šťavnaté)
- Stracciatella (nebo jiný měkký sýr, jako je mozzarella)
- Olivový olej (nejlépe Extra panenský)
- Bazalka (lze použít čerstvá nebo sušená)
- Česnek (podle chuti)
- Sůl a pepř (na dochucení)
Kromě základních ingrediencí můžete také přidat další složky, jako jsou chilli papričky nebo kapary, které dodají bruschettě pikantnější nebo kyselejší chuť.
Příprava bruschetty
Krok 1: Začněte přípravou základu pro bruschettu. Vezměte si čerstvou bagetu a nakrájejte ji na tenké kousky. Opečte je na grilu nebo v troubě dozlatova.
Krok 2: Pro přípravu náplně vezměte zralá rajčata a nakrájejte je na malé kostičky. Dejte je do mísy a podle chuti osolte.
Krok 3: Do rajčat přidejte čerstvou bazalku, nadrobno nasekaný česnek a olivový olej. Všechny ingredience jemně promíchejte, aby se rovnoměrně promíchaly.
Krok 4: Na každý kousek hotového základu na bruschettu položte připravenou rajčatovou náplň. Navrch posypte malými kousky strachatelly.
Krok 5: Vložte bruschettu na několik minut do trouby předehřáté na 180 stupňů, dokud se sýr nerozpustí.
Krok 6: Hotové bruschetty podávejte horké, posypané čerstvou bazalkou a doplněné trochou olivového oleje. Vychutnejte si skvělou chuť tohoto lehkého a chutného jídla!