Recept na skořicové buchty-krok za krokem

Skořicové rohlíky jsou jednou z nejchutnějších a nejchutnějších pochoutek, které si můžete vyrobit sami doma. Jsou sladké, jemné a nasáklé skořicí. Takové rohlíky jsou ideální na snídani nebo večeři, zejména v chladném období.

V tomto článku vám řekneme, jak snadno a jednoduše si doma připravit lahodné skořicové rohlíky. Budete potřebovat jen několik základních ingrediencí, trochu času a touhu vytvořit něco speciálního s vlastními rukama.

Jedním z nejdůležitějších bodů při přípravě skořicových rohlíků je správné těsto. Musí být dobře prohnětený a nechat ho jít. Vůně skořice vzbuzuje fantazii i při pečení. Nebudete moci odolat ani ochutnat tato sladká kulinářská mistrovská díla hned po upečení.

Krok 1. Příprava ingrediencí

K výrobě lahodných skořicových rohlíků budete potřebovat následující ingredience:

• 250 g mouky
• 150 ml vlažného mléka
• 2 lžíce cukru
• 1/2 lžičky soli
• 7 g sušených kvasnic
• 50 g másla
• 1 vejce
• 1 lžička mleté skořice
• 2 lžíce cukru na posypání

Před zahájením vaření se ujistěte, že máte všechny potřebné ingredience.

Krok 2. Hnětení těsta

Jakmile se droždí aktivuje, jsme připraveni začít hnětení těsta pro naše lahodné skořicové rohlíky. Ve velké míse smícháme mouku, cukr a sůl.

Přidáme mléko, vejce a aktivované droždí. Postupně přilijeme měkké máslo a začneme hnětat těsto.

Tento proces může nějakou dobu trvat, protože je třeba dosáhnout homogenní a elastické konzistence těsta. Můžete použít mixér s šlehací tryskou nebo hnětete těsto rukama na stole a postupně přidávejte mouku, pokud je příliš lepkavé.

Tip: kynuté těsto se snáze hněte, pokud je mouka před použitím proseta.

Důležitě: těsto příliš nemíchejte, mohlo by to způsobit, že se vytvoří příliš husté housky. Jakmile je těsto hladké a pružné, přendáme ho na stůl vymazaný olejem a necháme 1-2 hodiny kynout.

Krok 3. Příprava skořicové směsi

Zde je to, co budete potřebovat k výrobě skořicové směsi:

• 3 lžíce mleté skořice
• 1 lžíce mletého zázvoru
• 1 lžíce mletého hřebíčku
• 1 lžíce mletého muškátového oříšku
• 1 lžička mletého kardamomu

Vezměte misku a všechny ingredience dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.

Nyní je vaše skořicová směs připravena k použití v receptu na lahodné domácí housky! Můžete jej skladovat ve vzduchotěsné nádobě na chladném a suchém místě pro další použití.

Krok 4. Pečení buchet

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.

2. Plech zakryjte pečicím papírem nebo silikonovou podložkou.

3. Housky položte na plech. Ujistěte se, že mezi nimi ponecháte malou vzdálenost, protože při pečení porostou.

4. Plech s houskami vložte do předehřáté trouby na 15 až 20 minut, nebo dokud rohlíky nezezlátnou a příjemně voní.

5. Pravidelně kontrolujte připravenost rohlíků, aby se nepřevařily. K tomu můžete jednu z buchet propíchnout párátkem-pokud zůstane suchá, jsou buchty hotové. Pokud je na párátku syrové těsto, pokračujte v pečení ještě několik minut.

6. Když jsou buchty hotové, vyjměte plech z trouby a nechte je na něm několik minut vychladnout.