7 chutných receptů na filety štiky v troubě

Filety štiky jsou jemné a chutné rybí maso, které je ideální pro přípravu nejrůznějších pokrmů v troubě. Má nízký obsah tuku a vysoký obsah živin, takže je skvělou volbou pro dietní a výživnou výživu. Pokud máte rádi filety štiky a chcete diverzifikovat svůj jídelníček, máme pro vás 7 lahodných receptů na jídla, která můžete připravit v troubě.

1. Filety štiky s citronem a bylinkami. Tento recept je jednoduchý a rychlý na přípravu, ale zároveň velmi chutný. Nohy a zadní konec řasenky opatrně vyjmeme, na jedné straně ponecháme pouze kousky filetu a dostatek kůže. Poté filety štiky rozpůlíme, potřeme kořením, posypeme citronovou šťávou a posypeme nasekanými bylinkami. Poté složíme a zabalíme do fólie. Pečeme v troubě na 180 stupňů asi 20-25 minut.

2. Pečený filet štiky se zeleninou. Tento recept dokonale kombinuje jemné filety štiky s dušenou zeleninou. Zeleninu si můžete připravit předem: nakrájejte mrkev, cibuli, papriku a rajčata. Poté je orestujte na pánvi do měkka. Filety štiky se pak potřou máslem, rozloží na zeleninu ve formě, zakryjí alobalem a pečou v troubě na 200 stupňů asi 30-40 minut.

3. Štika v kořeněných bylinkách. Tento recept je vhodný pro milovníky slaných a chutných jídel. Filety štiky potřeme olejem a rozložíme na plech. Poté posypeme směsí kořeněných bylin, jako je rozmarýn, tymián a bazalka. Po 15-20 minutách pečení v troubě získáte voňavé a šťavnaté jídlo s bohatou chutí.

4. Filety štiky v omáčce ze smetany. Tento recept nabízí jemné filety štiky, které se smaží na pánvi a poté pečou ve smetanové omáčce. Smetanu smícháme s rozpuštěným máslem, přidáme najemno nakrájenou cibuli a česnek. Poté přichází lahodná chuť a chuť jemného filetu štiky.

5. Štika v medově hořčičné omáčce. Tento recept nabízí kombinaci sladkosti medu a hořčičné ostrosti v omáčce na pečení filetu štiky. Filety štiky se marinují v omáčce složené z hořčice, medu, soli, česneku a jemně nasekaných bylinek. Filety štiky se pak pečou v troubě doměkka a podávají se s čerstvou zeleninou.

6. Filet štiky v tandyře. Tento recept nabízí přípravu filetu štiky ve speciálním hliněném tandyru. Filety štiky se marinují v koření a koření a poté se pečou v tandyru při vysoké teplotě. Výsledkem je šťavnaté a voňavé jídlo s tradiční orientální chutí.

7. Pečený filet štiky s ořechy a sušeným ovocem. Tento recept nabízí kombinaci jemného filetu štiky s křupavými ořechy a sladkým sušeným ovocem. Za tímto účelem se filety štiky potřou máslem a posypou se drcenými ořechy a drcenými sušenými plody. Poté se peče v troubě dozlatova.

Štika v troubě s kořeněným máslem

K výrobě štiky v troubě s kořeněným olejem budete potřebovat následující ingredience:

1. Filety štiky-500 g
2. Máslo-100 g
3. Česnek - 2 stroužky
4. Petržel - malý svazek
5. Citron - 1 ks
6. Sůl-podle chuti
7. Pepř-podle chuti

1. Filety štiky opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Osolte a opepřete z obou stran podle chuti.
2. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
3. Petrželku a česnek nasekejte nadrobno. Smíchejte s jemným máslem.
4. Filety štiky vložte do plechu nebo na plech, který je předem pokrytý fólií.
5. Pikantní olej naneste na filety štiky pomocí štětce na vaření.
6. Na vršek filetu položte tenké kruhy citronu.
7. Vložte plech do předehřáté trouby a vařte štiku 30-40 minut, dokud nebude hotová.
8. Pokrm podávejte horký a ozdobte kolečky citronu a bylinkami.

Štika s bramborovou kaší a chřestem

1. Připravte filety štiky, odstraňte kosti a přebytečný tuk.

2. Předehřejte troubu na 180 stupňů.

3. Zatímco se trouba zahřívá, připravte si bramborovou kaši:

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kousky.
2. Brambory uvařte v osolené vodě do měkka.
3. Vypusťte přebytečnou vodu a přidejte máslo.
4. Brambory vymačkejte, podle chuti přidejte sůl a pepř.
5. Brambory rozmixujte vidličkou nebo metličkou.

4. Pánev rozehřejte na středním ohni a filety štiky nejprve na jedné straně, poté otočte a druhou stranu opečte dozlatova.

5. Opečené filety štiky vložte do předehřáté trouby na plech a pečte asi 15-20 minut nebo doměkka.

6. Připravte si chřest:

1. Chřest oloupejte a odřízněte spodní tuhou část stonků.
2. Chřest opečte na rostlinném oleji do měkka.
3. Osolte a opepřete podle chuti.

7. Filety štiky podávejte na bramborové kaši a ozdobte pokrm restovaným chřestem.

Filet štiky se sezamovou kůrou

K výrobě filetu štiky se sezamovou kůrou budete potřebovat následující ingredience:

Začneme tedy připravovat filety štiky se sezamovou kůrou:

1. Filety štiky důkladně opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
2. Filety štiky osolte z obou stran a nechte několik minut odležet.
3. Sezam smícháme s rostlinným olejem v misce.
4. Filety štiky obalte v výsledné směsi, aby byla kůra rovnoměrně pokryta sezamem.
5. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
6. Filety štiky položte na plech pokrytý pergamenovým papírem.
7. Filety štiky se sezamovou kůrou pečte v troubě asi 15-20 minut dozlatova.
8. Hotové ryby lze podávat ke stolu jako samostatné jídlo nebo s přílohou podle vaší chuti.

Štika v rajčatové omáčce se zeleninou

Tento recept navrhuje připravit jemné filety štiky v kombinaci s voňavou rajčatovou omáčkou a čerstvou zeleninou. Jídlo je bohaté a chutné a vaření netrvá dlouho.

Ingredience:

• 600 g filet štiky;
• 1 cibule;
• 2 mrkve;
• 1 červená paprika;
• 2 stroužky česneku;
• 400 g rajčat ve vlastní šťávě;
• 3 lžíce rajčatové pasty;
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje;
• sůl, pepř, koření - podle chuti.

Příprava:

1. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, mrkev a papriku na proužky, česnek nasekejte nadrobno.
2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmažte cibuli s mrkví dozlatova.
3. Přidejte pepř a česnek a pokračujte ve vaření další 2-3 minuty.
4. Do vlastní šťávy přidejte rajčatovou pastu a rajčata, důkladně promíchejte.
5. Omáčku přiveďte k varu, snižte teplotu a za stálého míchání vařte asi 10 minut.
6. Připravte filety štiky, odstraňte kosti a přebytečný tuk.
7. Filety podle chuti osolte a opepřete, poté je vložte do zapékací mísy.
8. Filety zalijte rajčatovou omáčkou se zeleninou a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů.
9. Vařte asi 30-40 minut, dokud nejsou filety jemné a omáčka nezhoustne.

Podání:

Hotovou štiku v rajčatové omáčce lze podávat jako hlavní chod s přílohou vařených brambor nebo rýže. Dobrou chuť!

Pečený filet štiky s tymiánem a citronem

K přípravě budete potřebovat následující ingredience:

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
2. Filety štiky omyjte a osušte papírovou utěrkou.
3. V míse smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř.
4. Filety štiky potřete výslednou směsí.
5. Filety štiky vložte do Zapékané formy.
6. Na filety položte snítky tymiánu.
7. Filety pečte ve vyhřáté troubě asi 20-30 minut dozlatova.
8. Hotové rybí filety podávejte horké s čerstvou zeleninou nebo salátem.

Štika v zakysané omáčce s houbami

Chcete-li vyrobit štiku v zakysané smetaně s houbami, budete potřebovat následující ingredience:

Začneme s přípravou pokrmu:

1. Filety štiky nakrájejte na kousky a podle chuti osolte. Nechte působit 15-20 minut, aby se maso nasáklo solí.
2. Zakysanou smetanu vyšleháme se solí a pepřem do hladké konzistence.
3. Houby a cibuli oloupeme a nakrájíme.
4. Pánev rozehřejeme máslem a cibuli osmahneme dozlatova. Přidejte houby a smažte je doměkka.
5. Na dno zapékací mísy dejte houby s cibulí. Poté navrch položte kousky filetu štiky.
6. Štiku zalijte zakysanou smetanou a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů Celsia.
7. Pokrm pečte asi 15-20 minut dozlatova.
8. Štiku podávejte v zakysané omáčce s houbami horkou a podle potřeby ozdobte bylinkami.

Rybí placičky z filé štiky v troubě

Chcete-li připravit rybí placičky z filet štiky, musíte:

1. Filety štiky - 500 gramů;
2. Cibule - 1 kus;
3. Česnek - 2 stroužky;
4. Strouhanka - 50 gramů;
5. Kuřecí vejce-1 kus;
6. Mléko - 50 ml;
7. Sůl, pepř-podle chuti;
8. Rostlinný olej-na smažení.

1. Štiku rozdělte na filety, odstraňte kosti a kůži.
2. Filety mleté v mlýnku na maso nebo nakrájené v mixéru na mleté maso.
3. Cibuli oloupeme a najemno nakrájíme.
4. Česnek oloupejte a protáhněte lisem.
5. Do mletého masa přidejte cibuli, česnek, sůl, pepř, strouhanku, vejce a mléko.
6. Všechny ingredience důkladně promíchejte do hladka.
7. Vytvarujte placičky a rozložte je na plech vymazaný olejem.
8. Řízky ze štiky pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 20-25 minut dozlatova.

Hotové placičky lze podávat se zeleninovou přílohou, bylinkami nebo omáčkou dle vlastního výběru. Dobrou chuť!