Recepty na chutné polotovary ze zralých cuket na zimu

Slaná cuketa je jedním z nejoblíbenějších polotovarů na zimu. Skvěle se hodí k jakémukoli pokrmu a dlouho si zachovávají svěžest a lahodnost. Cuketové solení je nejen zdravý a chutný způsob, jak udržet zeleninu na zimu, ale také skvělý způsob, jak diverzifikovat každodenní menu.

Dalším oblíbeným způsobem přípravy cukety je příprava cuketových solí s přidáním koření a pepře. Takové polotovary jsou skvělé pro masová a zeleninová jídla, dodávají jim jedinečnou chuť a chuť. Chcete - li připravit takové polotovary, musíte si vybrat zralou a čerstvou středně velkou cuketu a dodržovat recept-takže si můžete vychutnat chuť cuketových polotovarů v chladném zimním období.

Pokud nemáte rádi slané polotovary nebo chcete diverzifikovat své menu, můžete si připravit cuketový kaviár. Toto jemné a chutné jídlo pochází téměř z jedlé cukety! Příprava cuketového kaviáru je snadný úkol, ale vyžaduje trochu času a trpělivosti. Ale výsledek stojí za to-chutná a zdravá příprava na zimu.

Pikantní nakládaná cuketa

K přípravě slaných nakládaných cuket budete potřebovat:

• 1 kg zralé cukety
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 lžíce soli
• 1 lžíce cukru
• 1 lžíce octa
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíce bylinek (kopr, petržel)
• 1 lžíce směsi paprik

Cuketu nakrájejte na tenké kruhy nebo proužky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, česnek nasekáme.

V hrnci smíchejte sůl, cukr, ocet, olej, bylinky a směs paprik. Marinádu přiveďte k varu a poté ji 5 minut vařte na mírném ohni.

Do vroucí marinády přidejte cuketu, cibuli a česnek a vše vařte ještě 2 minuty.

Hotové nakládané cukety přendejte do sterilizovaných sklenic, zalijte marinádou a uzavřete víčky.

Pikantní nakládaná cuketa je připravena k použití za týden. Uchovávejte je na chladném místě.

Voňavá cuketa

K výrobě voňavého cuketového střihu budete potřebovat následující ingredience:

Začneme s přípravou kishele:

1. Krok 1. Cuketu omyjeme a nakrájíme na kolečka nebo proužky, odstraníme semínka. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky. Papriky sladké a rajčata nakrájíme.
2. Krok 2. Na pánvi s rozehřátým olejem orestujeme cibuli a mrkev dozlatova.
3. Krok 3. Přidáme cuketu, papriku a rajčata. Vše společně dusíme doměkka.
4. Krok 4. Nakonec přidáme sůl a pepř podle chuti, promícháme a ještě několik minut vaříme.
5. Krok 5. Hotovou cuketu vložíme do sterilizovaných sklenic a hermeticky uzavřeme víčky.

Výsledný obrobek lze skladovat na chladném a tmavém místě až 1 rok. Hotové kishele se skvěle hodí k různým pokrmům a určitě potěší vás a vaše blízké svou jemnou chutí a vůní i v nejchladnějším zimním dni.

Šťavnaté cuketové lívance

K výrobě těchto lívanců budete potřebovat následující ingredience:

Chcete-li připravit šťavnaté cuketové palačinky, musíte nejprve omýt a vyčistit cuketu. Poté by měly být nastrouhány na hrubém struhadle a vytlačeny přebytečnou tekutinou. Cibuli je třeba najemno nakrájet a přidat k nastrouhaným cuketám spolu s vejci, moukou, solí a pepřem.

Vše důkladně promíchejte, aby vznikla hladká hmota. Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem a lívance vyložte lžící. Smažte dozlatova z obou stran.

Šťavnaté cuketové lívance se nejlépe podávají horké. Jsou skvělé jako samostatné jídlo nebo v kombinaci se salátem. Je to skvělá svačina nebo oběd, který si užijí nejen děti, ale i dospělí.

Vitamínová cuketová polévka

Pro přípravu vitamínové cuketové polévky musíte mít následující ingredience:

• 3 cukety;
• 1 cibule;
• 2-3 mrkve;
• 2-3 brambory;
• 1 paprika bulharská;
• 1 lžíce olivového oleje;
• sůl, pepř-podle chuti;
• bylinky (kopr, petržel) - podle chuti.

Návod na přípravu:

1. Zeleninu oloupeme a nakrájíme.
2. Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej.
3. Přidejte cibuli a restujte dozlatova.
4. Přidejte mrkev, brambory, cuketu a restujte je spolu s cibulí po dobu 5-7 minut.
5. Přidejte papriku, sůl, pepř a zeleninu zalijte vodou.
6. Polévku přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 15-20 minut, dokud nebude zelenina hotová.
7. Vitamínovou cuketovou polévku podávejte horkou, posypanou bylinkami.

Tuto polévku lze uchovávat v chladničce několik dní, nebo zmrazit a používat několik měsíců.

Vitamínová cuketová polévka je skvělý způsob, jak doplnit zásoby vitamínů a minerálů na zimu. Snadno se vyrábí a jeho chuť jistě potěší vás i vaši rodinu.

Vydatný cuketový guláš

K výrobě vydatného cuketového guláše budete potřebovat následující ingredience:

• 2 střední cukety - oloupejte, rozkrojte napůl a cuketu nakrájejte na půlkruhové kousky;
• 1 velká cibule - cibuli nakrájejte nadrobno;
• 2 velké mrkve - oloupejte a nakrájejte mrkev na tenké půlkruhové řezy;
• 4-5 středních rajčat - rajčata nakrájejte na kostičky;
• 3 stroužky česneku - rozdrtit;
• 2 lžíce rostlinného oleje - na smažení;
• 1 lžíce papriky - přidejte podle chuti;
• Sůl a pepř - dle chuti;
• Podle přání, k přípravě guláše můžete přidat další zeleninu, jako je paprika nebo brambory.

Ve velkém hrnci rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli dozlatova. Přidejte mrkev a cuketu a smažte je spolu několik minut, dokud nezměknou.

Poté přidejte rajčata, česnek, papriku, sůl a pepř. Všechny ingredience promíchejte a guláš vařte na středním plameni asi 20-25 minut, dokud zelenina nezměkne a pečuje.

Guláš podávejte horký, na vařených bramborových kaších nebo s čerstvým chlebem.

Vydatný cuketový guláš je skvělou volbou pro ty, kteří si chtějí vychutnat chutné a zdravé jídlo. Zkuste si ho na zimu připravit ze zralých cuket, abyste si mohli vychutnat jeho chuť i v chladném období.

Užitečné cuketové kuličky

K výrobě cuketových kuliček budete potřebovat:

• 3 střední cukety;
• 1 malá cibule;
• 2 vejce;
• 100 gramů strouhanky;
• sůl, pepř a koření podle chuti.

Nejprve oloupejte a nakrájejte cuketu a cibuli na kostičky. Poté je vařte v osolené vodě po dobu 5-7 minut. Sceďte do cedníku a nechte cuketu úplně vychladnout.

V samostatné misce rozšlehejte vejce a přidejte do nich vychladlou cuketu a cibuli. Osolte, opepřete a podle chuti přidejte koření. Všechny ingredience důkladně promíchejte.

Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej. Zakulaťte z hmoty cuketových kuliček, obalte je ve strouhance a opečte na pánvi dozlatova.

Užitečné cuketové kuličky jsou připraveny! Můžete je zkusit horké nebo vychladit a uložit do skleněné nádoby na zimu.

Sladké cuketové dezerty

Jedním z oblíbených způsobů, jak používat cuketu v dezertech, je příprava cuketového koláče. Lehký a vzdušný koláč s cuketou a rozinkami je skvělou volbou pro čajový dýchánek. Cuketa dodává dortu měkkost a rozinky dodávají příjemnou sladkost.

Dalším zajímavým sladkým cuketovým dezertem je dýňový muffin. Cuketa a dýně jsou velmi podobné zeleniny, takže cuketu lze v receptu úspěšně nahradit dýní. Košíček je jemný a voňavý, s lehkou sladkostí cukety a koření.

Neobvyklým a originálním cuketovým dezertem jsou cuketové Brownie. Tento sladký čokoládový dezert bude skutečným objevem pro milovníky experimentování při vaření. Cuketa dodává brownies jemnost a vlhkost a čokoláda má hlubokou a bohatou chuť.

Ideální cuketové placičky

K výrobě dokonalých cuketových placiček budete potřebovat následující ingredience:

Takže začneme s přípravou.

1. Cuketu nakrájíme na malé kostičky nebo nastrouháme na hrubém struhadle.

2. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji dozlatova.

3. Přidáme cuketu k cibuli a dusíme na středním plameni do měkka. Občas promícháme.

4. Na konci dušení přidáme prolisovaný česnek. Promícháme a vypneme oheň.

5. Do výsledné hmoty přidáme mouku, vejce, sůl, pepř a vše důkladně promícháme.

6. Vytvarujeme placičky obalené ve strouhance.

7. Hotové placičky opečeme na rostlinném oleji dozlatova z obou stran.

8. Dokonalé cuketové placičky jsou připraveny! Můžete podávat horké nebo horké na stole.