Nutella je oblíbenou pochoutkou mnoha lidí, kterou najdete v mnoha obchodech s potravinami. Mnoho společností však do Nutelly přidává GMO a konzervační látky, díky nimž není zcela přírodní a zdraví prospěšná.
Ale nezoufejte! Máme recept, který vám umožní připravit domácí Nutellu, která je nejen chutná, ale také bezpečná pro vaše tělo. Budete potřebovat jen několik jednoduchých ingrediencí, které najdete ve většině kuchyní.
Je důležité pamatovat: příprava domácí Nutelly může chvíli trvat, ale výsledek rozhodně stojí za to! Nejen, že si vychutnáte chuť tohoto džemu od bohů, ale budete si jisti jeho kvalitou.
Neztrácejte tedy čas a začněme!
Domácí Nutella bez GMO a konzervačních látek: jednoduchý recept
- 1 šálek rozinek
- 1 šálek vlašských ořechů
- 4 lžíce kakaového prášku (bez přísad)
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 3 lžíce medu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálku mléka (volitelně)
- Prvním krokem je namočení rozinek do horké vody po dobu 10-15 minut, poté je dobré opláchnout pod tekoucí vodou.
- Dalším krokem je rozdrcení vlašských ořechů pomocí mixéru nebo mlýnku na kávu, dokud nebude strouhanka.
- Přidejte rozinky spolu s vlašskými ořechy do mixéru a rozdrťte, dokud nezískáte hladkou pastu.
- Postupně přidejte kakaový prášek, rostlinné máslo, med, vanilkový extrakt a mléko (pokud používáte) do mixéru a pokračujte v šlehání, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
- Nalijte Nutellu do skleněné nádoby a uchovávejte v chladničce až 2 týdny.
Voila! Vaše domácí Nutella je připravena k jídlu. Vychutnejte si tuto lahodnou a zdravou pochoutku bez GMO a konzervantů. Dobrou chuť!
Krok 1: shromážděte všechny ingredience
K výrobě domácí Nutelly bez GMO a konzervačních látek budete potřebovat následující přísady:
- 100 g ořechů (můžete použít lískové ořechy, lískové ořechy nebo mandle)
- 200 g čokolády (nejlepší je použít černou čokoládu s vysokým obsahem kakaa)
- 100 g másla (nejlepší je použít nízkotučné máslo)
- 100 g cukru (nejlepší je použít hnědý cukr)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/4 lžičky soli
Než začnete vařit, ujistěte se, že máte všechny ingredience.
Krok 2: Příprava čokoládové pasty
Vezměte 200 g hořké čokolády bez přísad a nakrájejte ji na malé kousky. Čokoládu je nejlepší řezat nožem, aby se zabránilo jejímu zahřátí a ztrátě vlastností.
Umístěte misku s kousky čokolády na pár vodních lázní a za stálého míchání pomalu zahřívejte, dokud se úplně neroztaví. K tomu použijte lžíci nebo kartáč na vaření.
Když se čokoláda úplně rozpustí, vyjměte ji z páry a vychladněte na pokojovou teplotu. Během ochlazování čokolády jej v žádném případě nemíchejte, abyste nesnižovali jeho kvalitu a texturu.
Když čokoláda vychladne, přidejte 200 g čerstvého másla pokojové teploty. Čokoládu a máslo smíchejte metličkou nebo mixérem při střední rychlosti, dokud nezískáte hladkou texturu.
Aby pasta měla hladší a vzdušnější strukturu, obvykle se doporučuje směs prosít jemným sítem. To vám umožní odstranit zbytky čokolády nebo oleje a získat perfektní pastu.
Po prosévání je Nutella hotová! Máte domácí čokoládovou pastu bez GMO a konzervantů, kterou můžete uložit do skleněné nádoby v lednici. Dobrou chuť!
Krok 3: přidání ořechů a dalších přísad
Dále nasekejte ořechy v mixéru nebo mlýnku na kávu, dokud nezískáte jemný prášek. Je nutné získat homogenní hmotu bez velkých kousků nebo střepů ořechů.
Poté přidejte ořechový prášek do hlavní směsi čokolády, másla a mléka. Všechny ingredience důkladně promíchejte, aby se rovnoměrně rozložily. Pokud chcete, aby byla Nutella hustší, přidejte další ořechový prášek podle své chuti.
Navíc můžete do Nutelly přidat i další ingredience. Můžete například přidat trochu medu nebo vanilky pro sladkost a chuť. Můžete také přidat trochu soli, abyste zvýraznili chuť čokolády a ořechů.
Všechny ingredience promíchejte, dokud nebudou hladké. Měla by být hladká, bez hrudek a nerozpuštěných kousků čokolády.
Nyní je vaše Nutella hotová a můžete ji začít používat. Můžete ji namazat na chléb, přidat do pečiva nebo ji jednoduše sníst lžící. Vychutnejte si chuť domácí Nutelly!
Krok 4: mixování a stáčení
Jakmile dostanete všechny komponenty do hladka, je čas použít mixér. Pomůže vám dosáhnout maximální hladkosti a krémovosti vaší domácí Nutelly.
Nalijte obsah misky s přísadami do mixéru a uzavřete ji víkem. Nezapomeňte zapnout režim pulzace po dobu 30 sekund. To umožní co nejvíce rozdrtit všechny ořechy a spojit komponenty do homogenní hmoty.
Po mixování otevřete víko a zkontrolujte konzistenci nutely. Pokud je stále příliš hrubá, propíchněte ji ještě několikrát pulzací mixéru, abyste dosáhli požadované textury.
Hotovou Nutellu lze nalít do skleněných nádob nebo nádob s těsně přiléhajícím víkem. To vám umožní uchovávat domácí Nutellu v dobrém stavu po dobu několika týdnů.
Nyní, když je vaše domácí Nutella hotová, si můžete vychutnat jedinečnou chuť bez geneticky modifikovaných organismů a konzervačních látek. Použijte ji k přípravě lahodných sendvičů, toastů, palačinek nebo si ji jen vychutnejte na lžíci!
Krok 5: skladování a servírování
Po přípravě domácí Nutelly je důležité vědět, jak správně skladovat a podávat tuto mňamku. Zde je několik užitečných tipů:
- Domácí Nutellu nalijte do skleněných nádob se vzduchotěsným víkem. Toto skladování pomůže zachovat chuť a texturu Nutelly.
- Nutellu skladujte na chladném a suchém místě, daleko od přímého slunečního světla. Své kvality si tak udrží dlouhodobě.
- Neukládejte domácí Nutellu do lednice, protože může být příliš tvrdá a ztratit chuť.
- K podávání Nutelly můžete použít speciální čiré sklenice, které ukážou její lahodný vzhled.
- Nutellu podávejte s čerstvým pečivem, toasty, vaflemi nebo palačinkami. Nutellu můžete také přidat do jogurtu, ovesných vloček nebo zmrzliny pro příjemný sladký nádech.
- Ozdobte talíř Nutelly čerstvým ovocem, bobulemi nebo ořechy, abyste získali ještě větší rozmanitost.
Dodržováním těchto jednoduchých pokynů si můžete kdykoli vychutnat čerstvou a lahodnou domácí nutelu!