Dušené zelí s mletým masem je skutečnou klasikou kulinářského umění. Toto jídlo je skvělé pro ty, kteří si chtějí vychutnat chuť a vůni domácího jídla, ale nechtějí trávit spoustu času vařením. Pomocí pomalého hrnce je příprava tohoto pokrmu ještě jednodušší a rychlejší.
Hlavní složkou tohoto receptu je zelí, které pokrm nasytí čerstvými chuťovými vjemy. Mleté maso mu dodává jemnost a chuť. Tato kombinace přitahuje fanoušky tradičních receptů a ty, kteří chtějí osvěžit svůj jídelníček novou chutí.
Proces přípravy pokrmu se skládá z několika jednoduchých kroků. Nejprve se zelí nakrájí, zbaví se hrubých listů a umístí je do pomalého hrnce. Poté se mleté maso opeče s cibulí a přidá se ke kapustě. Pak se vše smíchá a dusí v pomalém hrnci doměkka. Jídlo je šťavnaté a voňavé, připravené na příjemnou večeři v kruhu rodiny nebo přátel.
Recept na dušené zelí s mletým masem v pomalém hrnci
K přípravě budete potřebovat následující ingredience:
| Zelí bílé (střední hlava) | 500 g |
| Mleté maso (vepřové, hovězí nebo směs) | 300 g |
| Cibule cibule | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Rýže | 100 g |
| Rajčata (čerstvá nebo konzervovaná) | 2 ks |
| Kašpárek | dle chuti |
| Rostlinný olej | na smažení |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
Pojďme tedy začít vařit:
1. Zelí důkladně omyjte a nakrájejte na tenké proužky.
2. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. Zapněte pomalý hrnec do režimu dušení a zahřejte rostlinný olej.
4. Osmahněte cibuli a mrkev dozlatova.
5. Přidejte mleté maso a za stálého míchání restujte, dokud nezezlátne.
6. Zelí vložte do pomalého hrnce a za občasného míchání vařte spolu s mletým masem asi 5-7 minut.
7. Poté přidejte rýži, rajčata (jemně nakrájená nebo rozdrcená mixérem) a asi 1 šálek vody.
8. Osolte, opepřete podle chuti a všechny ingredience promíchejte.
9. Zakryjte hrnec víkem a zapněte režim dušení na 40-45 minut.
10. Před podáváním posypte dušené zelí mletým nadrobno nasekanou petrželkou.
Vaše chutné a chutné jídlo je připraveno! Podávejte horké na stole. Dobrou chuť!
Ingredience a příprava
Na dušené zelí s mletým masem v pomalém hrnci budete potřebovat:
- Zelí nakrájejte na malé kousky, cibuli a mrkev nakrájejte na kostičky.
- Zapněte pomalý hrnec v režimu "dušení" na 30 minut a rozehřejte olej.
- Osmahněte cibuli s mrkví dozlatova.
- Přidejte mleté maso a vařte do úplného propečení.
- Přidejte zelí a vařte spolu s mletým masem 10 minut.
- Pokrm zalijte vodou nebo vývarem, dochuťte solí, pepřem a kořením podle chuti.
- Zavřete pomalý hrnec a vařte pokrm v režimu "dušení" asi 1 hodinu.
Dušené zelí s mletým masem v pomalém hrnci je hotové! Pokrm podávejte horký a vychutnejte si jeho chuť.
Výhody a chuť pokrmu
V tomto pokrmu je hlavní složkou zelí, které je bohaté na vitamín C a vitamíny skupiny B. Zelí také obsahuje vlákninu, která pozitivně ovlivňuje činnost gastrointestinálního traktu, posiluje imunitní systém a zlepšuje metabolismus.
Zelí v kombinaci s mletým masem vytváří jedinečnou chuťovou kytici. Mleté maso zase obohacuje pokrm o bílkoviny, které jsou základním stavebním materiálem pro stav svalů a tkání.
Mleté dušené zelí v pomalém hrnci je ideální volbou pro ty, kteří si chtějí vychutnat chutné a zdravé jídlo.
Snadná a rychlá příprava
Pro začátek je nutné nakrájet zelí a mrkev, předem omyté a oloupané. Poté nastavte pomalý hrnec na režim "dušení" a přidejte rostlinný olej.
Cibuli a mrkev opečeme na oleji dozlatova, poté přidáme mleté hovězí nebo vepřové maso podle vlastní chuti. Přidáme koření, jako je sůl, černý pepř, papriku, ale i rajčatový protlak nebo omáčku podle chuti. Všechny ingredience promícháme v pomalém hrnci.
Poté přidáme zelí do pomalého hrnce, promícháme a uzavřeme víko. Nastavte časovač na 1 hodinu nebo použijte automatické nastavení pomalého hrnce pro režim "hašení".
Po uplynutí času bude váš mletý guláš hotový! Podávejte horké s bramborovou kaší nebo samostatnou přílohou dle vašeho výběru.
Toto praktické jídlo je ideální pro rychlý a vydatný oběd nebo večeři. Zkuste to udělat ještě dnes a vychutnejte si jednoduchost a chuť tohoto jídla!