Krampety - jsou to anglické palačinky s měkkými otvory, které mají jedinečnou chuť a jemnou texturu. Vařit tuto pochoutku doma je nejen pohodlné, ale také ekonomické. Pokud chcete vyzkoušet vaření a potěšit své blízké lahodným pečivem, pak se vám tento podrobný recept určitě bude hodit.
Podívejte se na seznam ingrediencí: mouka, kvasinky, cukr, sůl, vejce, osolené máslo a mléko. Kupte si všechny potřebné potraviny předem, abyste mohli začít vařit hned, jakmile se objeví přání. Obecně platí, že krampety se vaří rychle, takže jsou ideální pro snídani nebo čaj s rodinou nebo přáteli.
Pro začátek důvěřujte našemu osvědčenému receptu a dejte malý hrnec na oheň, abyste v něm zahřáli mléko. Mimochodem, mělo by být teplé, ale ne horké. V tuto chvíli budeme potřebovat misku, ve které budeme připravovat těsto na krampety. Tam přidejte mouku, cukr a droždí a poté jemně vmíchejte sůl.
Recept na krampety
Ingredience:
- 250 gr. mouky
- 1 lžička suchého droždí
- 150 ml teplého mléka
- 1 lžička cukru
- ¼ Lžičky soli
- 1 vejce
- 30 gr. máslo
Krok 1: Příprava testu
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a sůl. Přidejte suché droždí a promíchejte.
- V samostatné misce rozbijte vejce, přidejte teplé mléko a rozpuštěné máslo. Dobře šlehejte.
- V suchých ingrediencích vytvořte malou díru a nalijte do ní tekutou směs. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto prohněťte rukama asi 5-7 minut, dokud nebude měkké a pružné.
- Zakryjte misku potravinářskou fólií a nechte těsto 1-2 hodiny kynout.
Krok 2: smažení krampetů
- Pánev zahřejte na střední teplotu a trochu ji potřete olejem.
- Pomocí kulaté formičky položte porce těsta na pánev. Počkejte, až se na povrchu krampetů objeví bubliny a začněte se scvrkat.
- Otočte krampety a smažte je další 2-3 minuty do zlatova.
- Postup opakujte se zbývajícím těstem.
Krok 3: podání ke stolu
Krampety podávejte teplé s rozpuštěným máslem a medem. Můžete také přidat čerstvé bobule nebo ovoce, které jim dodá zvláštní chuť.
Nyní víte, jak si doma připravit lahodné krampety. Dobrou chuť!
Ingredience pro krampety
K výrobě lahodných krampetů budete potřebovat následující ingredience:
Na chuť a vůni můžete přidat trochu vanilkového extraktu nebo citronové kůry. Také jemné krampety lze zalít javorovým sirupem nebo posypat moučkovým cukrem. Dobrou chuť!
Příprava těsta na krampety
- 300 g pšeničná mouka
- 1 polévková lžíce suché kvasnice
- 1 polévková lžíce cukru
- 250 ml teplé mléko
- 2 lžíce rozpuštěné máslo
- 1 vejce
- ¼ Lžičky soli
Krok 1: V míse smíchejte mouku, droždí a cukr. Dobře promíchejte.
Krok 2: V samostatné misce smíchejte teplé mléko, rozpuštěné máslo, vejce a sůl. Šlehejte vidličkou, aby se všechny ingredience dobře promíchaly.
Krok 3: Udělejte důlek v suchých přísadách a nalijte do něj tekutou směs z kroku 2. Postupně nalévejte tekutinu a těsto jemně promíchejte vidličkou nebo lžící.
Krok 4: Pokračujte v míchání, dokud nebude těsto hladké a nebude pružné.
Krok 5: Těsto přikryjte utěrkou nebo fólií a nechte 1-2 hodiny kynout a těsto vykynout.
Nyní je vaše těsto na krampety připraveno k použití. Pokračujte ve vaření krampetů podle receptu.
Tvorba a příprava krampetů
Před přípravou krampetů je nutné vzít formu na krampety nebo kovové kroužky o průměru asi 8-10 cm.forma by měla být asi 2-3 cm vyšší než očekávaná výška krampetu.
Formu je třeba namazat olejem, aby se krampety nelepily. Můžete použít běžné rostlinné máslo nebo máslo. Doporučuje se hojně promazat dno a boční stěny formy.
Také Předehřejte pánev nebo gril na středním ohni. Hotové krampety budou potřebovat pánev nebo gril na smažení.
Kromě toho je nutné připravit trubici pro přesné rozložení těsta ve formě. Může to být cukrářský sáček s nástavcem nebo plastový sáček s řezaným úhlem.
Po splnění všech těchto kroků můžete začít vařit krampety!
Příprava krampetů na pánvi
- Vezměte 250 gramů mouky, plnou lžíci sušeného droždí, půl lžičky soli a cukru. Všechny ingredience prosejte do velké mísy a dobře promíchejte.
- Do směsi mouky a droždí přidejte 300 ml vlažné vody. Důkladně protřepejte, dokud nevznikne hladké a pružné těsto. Pokud je těsto příliš tekuté, přidejte trochu více mouky.
- Misku zakryjte fólií a těsto nechte asi 1-2 hodiny kynout. Těsto by se mělo zvětšit a být vzdušné.
- Pánev dejte na střední teplotu a přidejte trochu olivového oleje. Když se olej zahřeje, dejte na pánev porci těsta o velikosti malé palačinky. Nezapomeňte ponechat prostor mezi krampety pro jejich rozšíření.
- Krampety smažte na středním plameni, dokud se na horní straně nevytvoří bublinky a těsto začne tuhnout. Bude to trvat asi 5-6 minut. Poté krampety otočte a pečte je ještě asi 5 minut.
- Když jsou krampety zlatavé a propečené, přeneste je na mřížku nebo talíř, aby vychladly.
- Postup opakujte se zbývajícím těstem a před každou porcí přidejte máslo.
Krampety podávejte teplé a pokud chcete, potřete je olejem nebo marmeládou. Užijte si tento klasický britský dezert doma a potěšte své blízké a hosty!
Příprava krampetů v troubě
K výrobě krampetů v troubě budete potřebovat speciální Formičky na pečení krampetů nebo kovové kroužky o průměru asi 7 centimetrů. Budete také potřebovat pergamenový papír a troubu předehřátou na 220 stupňů Celsia.
Níže je podrobný recept na vaření krampetů v troubě:
- Příprava formiček: Vyložte Formičky na plech a každý zakryjte pergamenovým papírem. Tím se zabrání lepení krampetů na formičky.
- Výroba těsta: Připravte těsto podle tradičního receptu na krampety. Těsto rozdělte na porce a rovnoměrně je rozetřete do formiček. Formičky zakryjte čistým ubrusem a nechte těsto 1 hodinu kynout.
- Pečení: Plech s formičkami vložte do trouby předehřáté na 220 stupňů Celsia a pečte krampety 12 až 15 minut, dokud nejsou nahoře zlaté a dole upečené.
- Připravenost: Vyjměte krampety z trouby a nechte je několik minut vychladnout ve formičkách. Poté opatrně vyjměte formičky a krampety položte na chladící mřížku.
Hotové krampety lze podávat s máslem, medem, marmeládou nebo jakoukoli jinou možností náplně podle vašeho vkusu. Dokonale se hodí k šálku ranní kávy nebo čaje. Nezapomeňte nahoře zalít karamelem a vrstvit několik kousků dohromady, abyste získali bohatou chuť a chuť.
Nyní víte, jak vařit krampety v troubě. Tato možnost vaření vám ušetří čas a připraví více chutných krampetů pro celou rodinu. Užijte si tuto anglickou pochoutku a potěšte své blízké svými kulinářskými dovednostmi!
Hotové krampety
Jakmile jsou krampety hotové, měly by být přemístěny na talíř a mírně vychladnout. Hotové krampety mají nadýchanou texturu se zlatou kůrou nahoře a měkkými otvory uvnitř. Jsou skvělé k snídani nebo odpolední svačině a dokonale se hodí k máslu a marmeládě.
K podávání opečených krampetů budete potřebovat:
| Krampety | olej | džem |
Na talíř dejte trochu másla nebo rostlinného oleje. Zahřejte ho na pánvi a hotové krampety opatrně vyložte. Měly by být zahřáté, ale ne příliš horké. Nalijte krampety jemným olejem, abyste jim dodali ještě větší chuť a něhu.
Možností podávání krampetů je mnoho, ale nejklasičtější a nejoblíbenější možností je podávání s máslem a marmeládou. Na každý krampet naneste olej a navrch přidejte oblíbenou marmeládu nebo džem. Můžete použít jahodovou, meruňkovou, malinovou nebo jakoukoli jinou marmeládu podle vaší chuti.
Hotové krampety lze podávat horké i studené. Zůstanou chutné a chutné několik hodin po uvaření. Dobrou chuť!
Servírování a podávání krampetů
Jakmile jsou krampety připraveny, je čas je podat. Pro začátek se doporučuje držet je několik minut na větrání, aby vychladly a nebyly příliš horké při podávání. Poté můžete začít servírovat.
Krampety se obvykle podávají s máslem nebo medem. Můžete si vybrat jednu nebo obě tyto možnosti, podle vašich preferencí. Pokud zvolíte olej, je dobré jej na krampety ještě teplé natřít, aby se dobře roztavil a nasákl. Pokud dáváte přednost medu, můžete jím jednoduše nalít krampety, abyste zvýraznili jejich sladkou chuť.
Kromě oleje nebo medu můžete krampetům podávat i další ingredience podle vaší chuti. Můžete například přidat čerstvé bobule nebo ovoce, abyste získali jasnější a šťavnatější chuť. K krampetům můžete také podávat šlehačku nebo jogurt, abyste vytvořili další vrstvu krémovosti. Někdy se k krampetům přidá marmeláda nebo je navíc posypána moučkovým cukrem-existuje mnoho možností, které můžete vymyslet, a to je zcela na vašich preferencích.
Krampety lze podávat teplé i studené, ale při podávání teplé budou nejchutnější. To je všechno! Vaše lahodné a voňavé krampety jsou připraveny k podávání. Dobrou chuť!
Poznámky a tipy pro přípravu krampetů
1. Příprava testu
Před zahájením výroby krampetů se ujistěte, že všechny ingredience na těsto mají pokojovou teplotu. To pomůže dosáhnout dokonalé konzistence.
Můžete experimentovat s přidáním různých koření do těsta, jako je skořice, muškátový oříšek nebo kardamom, abyste získali bohatší chuť.
2. Důležité kroky při pečení
Než začnete péct krampety, musíte pánev zahřát na střední teplotu. Poté snižte teplotu na minimum a přidejte porci těsta pomocí polévkové lžíce. Velikost krampetů lze upravit podle požadovaného výsledku.
Je důležité provést proces pečení na nízkém ohni, aby krampeti měli čas vstát a vytvořit charakteristickou strukturu. Vysoká teplota může způsobit spalování venku a vlhkost uvnitř.
3. Servírování a skladování
Nejoblíbenějším způsobem podávání krampetů je krájení a pečení v toustovači, dokud nezhnědne. Podávejte je s máslem nebo sirupem k snídani nebo odpolední svačině.
Krampety skladujte v plastovém sáčku nebo těsně uzavřené nádobě na chladném a suchém místě až 2-3 dny. Před podáváním lze ohřát v troubě nebo toustovači.
Variace receptu na krampety
Chcete změnit chuť svých krampetů? Zkuste přidat různé přísady nebo změnit způsob vaření, abyste vytvořili jedinečný recept na krampety. Zde je několik nápadů na variace:
Variace:
Ingredience:
Způsob přípravy:
Se sýrem a bylinkami
Do těsta před pečením přidejte strouhaný sýr a jemně nasekané bylinky, jako je petržel nebo bazalka.
Postupujte podle základního receptu na výrobu těsta a pečení krampetů přidáním sýra a zeleniny do těsta. Pečte jako obvykle.
Do těsta před pečením přidejte nakrájené čerstvé ovoce, jako jsou jablka nebo bobule.
Postupujte podle základního receptu na výrobu těsta a pečení krampetů přidáním ovoce do těsta. Pečte jako obvykle.
Do těsta před pečením přidejte různé koření, jako je skořice, muškátový oříšek, zázvor nebo kardamom.
Postupujte podle základního receptu na výrobu těsta a pečení krampetů přidáním koření do těsta. Pečte jako obvykle.
To je jen několik nápadů na variace receptu na krampety. Experimentujte s různými přísadami a kombinacemi, abyste našli svou vlastní oblíbenou variantu krampetů. Dobrou chuť!