Krevety jsou jedním z nejoblíbenějších mořských plodů, které lze připravit různými způsoby. Vyznačují se jemným masem a bohatou chutí. Chcete - li připravit krevety, nemusíte hledat čerstvé potraviny-mražené loupané krevety jsou pro tento recept ideální.
Než začnete vařit, krevety by měly být rozmrazeny. Toho lze dosáhnout vložením na několik minut do studené vody nebo ponecháním několik hodin v chladničce. Oloupané krevety jsou již zbaveny skořápky a střev, takže příprava bude ještě jednodušší.
Vařené krevety lze použít k přípravě různých pokrmů-od salátů po těstoviny. Níže uvedený jednoduchý recept vám pomůže připravit chutné a šťavnaté krevety doma v krátkém čase.
Nejprve zahřejte pánev na střední teplotu a přidejte malé množství rostlinného oleje. Když se olej zahřeje, jemně přidejte rozmražené krevety na pánev.
Krevety vařte za stálého míchání asi 2-3 minuty, dokud nebudou jasně růžové. Nepřepařujte je, protože díky tomu může být maso tuhé a suché.
Po uvaření jsou krevety připraveny ke konzumaci. Lze je přidat do salátu, připravit s přílohou nebo použít v oblíbeném receptu.
Krevety mražené oloupané: jednoduchý recept na vaření
Ingredience:
- 500 g krevet mražených oloupaných
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, nasekané
- Šťáva z půlky citronu
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petržel na ozdobu
Pokyny:
- Krevety rozmrazte vložením do studené vody na 10-15 minut.
- Opláchněte krevety pod tekoucí vodou, odstraňte krunýř a ocas.
- Olivový olej rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni.
- Přidejte česnek a restujte asi 1 minutu, dokud nebude chuť.
- Přidejte krevety do pánve a opékejte je dozlatova, asi 2-3 minuty z každé strany.
- Krevety zalijeme citronovou šťávou a dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Krevety podávejte horké, posypané čerstvou petrželkou.
Dobrou chuť!
Příprava krevet
Před vařením krevet je nutné je správně připravit.
Kroky přípravy krevet:
- Zmrazené oloupané krevety rozmrazte ve studené vodě. Za tímto účelem by měly být krevety vloženy do plastového sáčku a ponořeny na několik minut do studené vody, dokud se úplně nerozmrazí. Nedoporučuje se používat horkou vodu, protože to může negativně ovlivnit kvalitu krevet.
- V případě potřeby oddělte krevetovou hlavu od těla. Pokud neplánujete vařit krevety s hlavami, můžete je odpojit od těla a dát pákový pohyb. Chcete-li to provést, musíte uchopit krevetu za hlavu a tělo a provést pákový pohyb v různých směrech.
- Odstraňte krycí lamely krevet řezáním z břišní strany. K tomu můžete použít nůž nebo nůž, nakrájejte krevety podél břicha a jemně odstraňte destičky z vnitřku krevety.
- Odstraňte jícen umístěný podél hřbetu krevety. Jícen má tmavou barvu a prochází po zádech krevety. Lze jej odstranit nožem nebo nůžkami tak, že krevetu rozříznete po zádech a jemně vytáhnete jícen.
Jakmile jsou krevety připraveny, lze je použít k přípravě různých pokrmů.
Rozmrazování krevet
Před vařením krevet byste je měli rozmrazit. Rozmrazování krevet lze provést několika způsoby:
| Způsob | Popis |
| 1. V lednici | Mražené krevety dejte do misky a nechte 4-6 hodin v lednici. Toto rozmrazování je nejvhodnější, protože umožňuje zachovat strukturu a chuť krevet. |
| 2. Ve studené vodě | Naplňte velkou misku studenou vodou a vložte do ní mražené krevety. Pravidelně měňte vodu, abyste urychlili proces rozmrazování. Doba rozmrazování se obvykle pohybuje mezi 20 a 30 minutami. |
| 3. V mikrovlnné troubě | Pokud nemáte čas, můžete k rozmrazování krevet použít mikrovlnnou troubu. Zmrazené krevety vložte spolu s odnímatelným obalovým materiálem do mikrovlnné trouby a rozmrazte je na nízkou nebo rozmrazovací sílu na krátkou dobu. Zároveň je nutné pečlivě sledovat proces, aby se krevety nestrávily. |
Po rozmrazení jsou krevety připraveny k použití v receptu na přípravu pokrmu.