Jak připravit ondulované zelí: 3 chutné recepty pro opravdové gurmány

Ondulované zelí je neobvyklé a zajímavé jídlo, které se stane rafinovanou ozdobou každého stolu. Její neobvyklý tvar, který připomíná vlny nebo zkroucené stuhy, je skvělým doplňkem různých kulinářských kompozic. Proces přípravy ondulovaného zelí je jednoduchý a nevyžaduje mnoho dovedností a v tomto článku vám řekneme tři chutné recepty, které umožní skutečným gurmánům vychutnat si toto úžasné jídlo.

Prvním receptem je ondulované zelí s mrkví a sezamem. K přípravě budete potřebovat čerstvé zelí, Mrkev, sezam a nějaké koření. Zelí musí být nakrájeno na tenké proužky a jemně srolováno do pohyblivých pásů, aby mělo tvar ondulované. Zelí by se pak mělo vařit do měkka a podle chuti přidat sůl a pepř. Vařené zelí smíchejte s dušenou mrkví a restovaným sezamem. Hotové jídlo lze ozdobit bylinkami a podávat ke stolu.

Druhý recept vám nabízí ochutnat ondulované zelí s houbami a sýrem. K tomu budete potřebovat zelí, čerstvé houby, sýr, olej, zakysanou smetanu a koření. Zelí musí být nakrájeno na tenké proužky a stočeno do tvaru ondulované pásky. Poté zelí povaříme v osolené vodě doměkka. Mezitím na pánvi orestujte nakrájené houby, přidejte sůl, pepř a další koření podle chuti. Poté houby smíchejte s vařeným zelím, přidejte zakysanou smetanu a nastrouhaný sýr. Směs dejte na několik minut do předehřáté trouby, dokud se sýr nerozpustí. Hotové ondulované zelí s houbami a sýrem lze podávat horké.

Nakonec třetí recept nabízí variantu s lahodnou kombinací zelí, cibule a slaniny. K tomuto pokrmu budete potřebovat zelí, cibuli, slaninu, smetanu a koření. Zelí nakrájejte na tenké proužky a srolujte do ondulovaných pásků. Zelí vařte v osolené vodě, dokud nebude hotové. Mezitím orestujte nakrájenou slaninu a cibuli na pánvi dozlatova. Poté do pánve přidejte vařené zelí a smetanu. Vše společně dusíme několik minut doměkka. Hotové ondulované zelí s cibulí a slaninou lze podávat ke stolu jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu nebo rybě.

Vyzkoušejte tyto lahodné recepty s ondulovým zelím a vychutnejte si jedinečnou chuť tohoto jídla. Využijte svou fantazii a experimentujte s přidáním různých ingrediencí a vytvořte pokrmy, které překvapí svou chutí a originalitou!

Výhody kapusty ondulované pro tělo

Ondulované zelí je bohaté na vitamíny a minerály, jako je vitamín C, A, K A E, vápník, železo, hořčík a draslík. Obsahuje také důležité antioxidanty a fytochemikálie, které pomáhají bojovat proti volným radikálům a zabraňují vzniku různých onemocnění.

Konzumace ondulovaného zelí přispívá ke zlepšení trávení díky přítomnosti vlákniny. Pomáhají regulovat činnost střev, zabraňují zácpě a podporují vylučování toxinů z těla.

Ondulované zelí je také dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a regulovat hladinu cukru. To je zvláště důležité pro lidi s diabetem nebo problémy s kardiovaskulárním systémem.

Díky vysokému obsahu vitaminu C pomáhá ondulované zelí zvýšit imunitu a chránit tělo před nachlazením. Podporuje produkci kolagenu, který je nezbytný pro zdraví pokožky, vlasů a nehtů.

Sulforafan obsažený v ondulovaném zelí má antikarcinogenní vlastnosti a může pomoci zabránit rozvoji rakovinných buněk.

Konzumace ondulovaného zelí ve stravě tedy umožňuje udržovat zdravé trávení, posilovat imunitní systém, snižovat hladinu cholesterolu a preventivně působit proti různým nemocem. Nezapomeňte přidat tento zdravý produkt do svého denního jídelníčku!

Klasický recept na ondulované zelí

Ingredience:

• 1 střední hlava zelí
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a čerstvě mletý pepř-podle chuti

Příprava:

1. Listy zelí oddělíme od hlavy a očistíme je od zbytečných trysek.
2. Zelí nakrájíme na tenké proužky široké asi 2 cm.
3. Pánev rozehřejeme na středním plameni a přidáme olivový olej.
4. Do pánve přidáme nakrájené zelí a osmahneme dozlatova. Neustále mícháme, abychom se vyhnuli převaření.
5. Když je zelí měkké a křupavé, dochutíme ho solí a pepřem podle chuti. Můžete přidat své oblíbené koření pro jedinečnou chuť.
6. Hotové ondulované zelí lze podávat jako horký i studený doplněk k jakémukoli pokrmu.

Recept na ondulované zelí se slaninou a houbami

• 500 g ondulovaného zelí;
• 200 g slaniny;
• 200 g žampionů;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• sůl a pepř podle chuti;
• rostlinný olej na smažení.

1. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a osmažte cibuli s česnekem dozlatova.
3. Přidejte nakrájenou slaninu a opékejte spolu s cibulí a česnekem, dokud nezezlátne.
4. Houby omyjte, nakrájejte na malé kostičky a přidejte do pánve ke slanině. Grilujte vše dohromady asi 5-7 minut, dokud nejsou houby hotové.
5. Samostatně, ve velkém hrnci, vařte ondulované zelí v osolené vodě do měkka, asi 10-12 minut.
6. Když je zelí hotové, dejte ho do cedníku a nechte okapat přebytečnou vodu.
7. Přidejte zelí do pánve se slaninou a houbami, důkladně promíchejte. Vařte vše dohromady ještě 5 minut.
8. Podle chuti osolte a opepřete.
9. Hotové jídlo podávejte horké.

Toto jídlo je skvělou volbou pro oběd nebo večeři. Vychutnejte si vynikající chuť ondulovaného zelí se slaninou a houbami a překvapte své blízké i hosty.

Originální recept na ondulované zelí s kuřecími prsíčky a citronem

Ondulované zelí v kombinaci s jemnými kuřecími prsíčky a čerstvým citronem vytváří jedinečnou chuťovou kytici, která potěší i ty nejnáročnější gurmány.

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:

Pojďme tedy začít s přípravou pokrmu.

1. Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky a orestujte na olivovém oleji dozlatova.

2. Přidejte najemno nakrájenou cibuli a pokračujte ve vaření, dokud cibule nezměkne.

3. Přidejte kuřecí řízek nakrájené ondulované zelí a spolu se zbytkem ingrediencí vařte asi 10 minut, dokud zelí nezměkne.

4. Vymačkejte šťávu z citronu a přidejte ji do zelí s kuřecím masem. Počkejte pár minut, než šťáva nasákne pokrm.

5. Osolte a opepřete podle chuti, promíchejte.

6. Podávejte horké. Toto jídlo se dokonale hodí k bramborové kaši nebo čerstvému zeleninovému salátu.