Angrešt zelený je jedním z nejchutnějších a nejchutnějších bobulových keřů. Jemné zelené bobule, které mají sladkou a osvěžující chuť, jsou skvělé pro přípravu voňavého a zdravého džemu. Tato bobule je považována za bohatou na vitamíny a minerály, takže její konzumace pomůže posílit imunitu a podpořit zdraví. Rozmanitost receptů na přípravu angreštového zeleného džemu umožňuje každému vybrat si nejoblíbenější variantu.
Jedním z nejjednodušších a nejoblíbenějších způsobů přípravy zeleného angreštového džemu je tradiční recept. K jeho přípravě budete potřebovat pouze angrešt a cukr. Bobule je třeba omýt a propasírovat mlýnkem na maso nebo rozmixovat mixérem do stavu pyré. Poté pyré přendáme do hrnce, přidáme cukr podle chuti a dáme na pomalý oheň. Džem se musí vařit, dokud nezhoustne, za stálého míchání, aby se rovnoměrně zahřál. Jakmile džem zhoustne, měl by se nalít do sklenic a zavřít víčky.
Existují i další zajímavé možnosti přípravy džemu z angreštu zeleného. Můžete například přidat skořici, vanilku nebo mátovou esenci, která dodá vůni. Nebo smíchejte Angrešt s čerstvými bobulemi jiných keřů, jako jsou rybíz nebo borůvky, abyste vytvořili originální chuť. Pro ty, kteří chtějí přidat marmeládu, můžete přidat trochu citronové šťávy nebo kůry. Zelený angreštový džem se také skvěle hodí k medu a jablečnému pyré. Při vaření můžete experimentovat s přidáním koření a dalších ingrediencí, abyste získali zajímavou a jedinečnou chuť.
Příprava zelené angreštové marmelády
Pro začátek si vyberte čerstvé a zralé bobule zeleného angreštu. Měly by být šťavnaté a voňavé. Bobule očistěte od stopek a omyjte je pod tekoucí vodou. Poté bobule nalijte do hrnce a přidejte malé množství vody, aby se nepřipálily.
Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte bobule k varu. Poté snižte teplotu na minimum a nechte bobule 10 až 15 minut dusit, dokud nezměknou. Je důležité míchat obsah hrnce, aby se bobule nepřipálily a nespadly na dno.
Jakmile Angrešt změkne, přidejte cukr podle chuti a promíchejte. Obecně platí, že na 1 kg bobulí je potřeba přibližně 300-400 gramů cukru. Ale pokud dáváte přednost sladšímu džemu, můžete přidat více cukru.
Zvyšte teplotu na střední a pokračujte ve vaření bobulí dalších asi 10-15 minut, občas promíchejte a odstraňte vzniklou pěnu. Poté hrnec sundejte z ohně a nechte džem vychladnout na pokojovou teplotu.
Když džem vychladne, nalijte jej do sterilních skleněných nádob a dejte do lednice. Zelený angreštový džem vydrží asi 6-8 měsíců, ale nejlépe se konzumuje po dobu 2-3 měsíců.
Příprava zeleného angreštového džemu je nejen jednoduchá, ale také velmi chutná! Je to skvělý doplněk k vašemu domácímu stolu, dárek pro blízké a jednoduše způsob, jak si užít vůni a chuť tohoto bobule.
Nejlepší recepty
- 1 kg angreštu zeleného
- 600 g cukru
- 1 citron
- Opláchněte Angrešt, odstraňte stonky.
- Bobule přendejte do hrnce, přidejte cukr a šťávu z citronu.
- Promíchejte a nechte několik hodin působit, aby bobule uvolnily šťávu.
- Hrnec dejte na oheň, přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 30 minut, dokud nezhoustne.
- Horký džem přeneste do sterilizovaných sklenic, zavřete víčka a nechte vychladnout.
- 1,5 kg angreštu zeleného
- 900 g cukru
- 10 g máty
- Umyjte Angrešt, odstraňte stonky.
- Vložte bobule do hrnce, přidejte cukr a nasekanou mátu.
- Promíchejte a nechte několik hodin působit, aby bobule uvolnily šťávu.
- Hrnec dejte na oheň, přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 40 minut, dokud nezhoustne.
- Horký džem přeneste do sterilizovaných sklenic, zavřete víčka a nechte vychladnout.
Vyberte si některý z těchto receptů a určitě si zamilujete angreštový džem. Sladkost a svěží chuť těchto bobulí vás potěší a překvapí!