Popcorn - je to perfektní svačina pro sledování filmu nebo večer s přáteli. Ale co když nemáte mikrovlnku? Žádný problém! V tomto článku vám řekneme, jak vyrobit lahodný popcorn doma bez mikrovlnné trouby.
Prvním krokem k výrobě popcornu je výběr správného nádobí. Pokud máte hrnec se silným dnem a víkem, pak je to skvělá volba. Pokud ne, můžete použít obyčejnou pánev s vysokými boky a víkem, která se pevně usadí na pánvi. Je důležité, aby nádobí bylo dostatečně velké, aby se popcorn mohl dobře otevřít.
Druhým krokem je ohřát nádobí a přidat olej. Zapněte sporák na střední teplotu a počkejte, až se nádobí zahřeje. Poté přidejte trochu rostlinného oleje, jako je slunečnicový nebo kukuřičný olej. Olej by měl rovnoměrně pokrýt dno nádobí, ale vyhněte se přílišnému množství.
Třetím krokem je přidání zrn popcornu a uzavření misky víkem. Počkejte, až se olej zahřeje, a poté přidejte dostatek zrn popcornu, aby se dno nádobí zcela pokrylo v jedné vrstvě. Je důležité, aby byla zrna čerstvá, bez známek stáří nebo poškození.
Výběr ingrediencí pro domácí popcorn
Než začnete vyrábět popcorn doma, je důležité vybrat ingredience správně. Zpočátku je nutné určit kvalitu zrn, oleje a koření.
Doporučuje se používat speciální popcornová kukuřičná zrna. Mají tenkou vnější skořápku, která se při zahřátí roztrhne a vytvoří nadýchané a voňavé popcorny. Popcornová zrna lze zakoupit ve specializovaných obchodech nebo objednat online. Kvalita zrn má přímou závislost na chuti a kvalitě výsledku.
Pro výrobu domácího popcornu je důležité vybrat správný olej. Pro tyto účely se obvykle používá kokosový olej nebo slunečnicový olej. Kokosový olej dodává popcornu příjemnou chuť a jemnou chuť a slunečnicový olej lze použít jako dostupnější alternativu.
Popcornové koření je otázkou chuťových preferencí. Velmi oblíbená je sůl, karamel, moučkový cukr, sýr a různé koření. Při výběru koření je třeba vzít v úvahu kombinaci s vybraným olejem a nezapomenout na své preference.
Loupaná kukuřičná zrna: jak správně vybrat a skladovat
Výběr kukuřičných zrn
Při výběru loupaných kukuřičných zrn byste měli věnovat pozornost několika důležitým bodům. Nejprve zkontrolujte, zda je obal neporušený: neměl by být poškozen ani roztrhán. Ujistěte se také, že doba použitelnosti produktu neuplynula.
Za druhé, věnujte pozornost vzhledu zrn. Měly by být celé, bez viditelného poškození nebo zatuchlosti. Nejlepší je vybrat zrna žluté nebo zlaté barvy, jsou obvykle zralejší a šťavnatější.
Pozornost je třeba věnovat také vůni kukuřičných zrn. Měly by mít příjemnou sladkou vůni, bez příměsi cizích pachů.
Skladování kukuřičných zrn
Aby si kukuřičná zrna zachovala své kvality co nejdéle, měli byste je správně skladovat. Zrna je nejlepší skladovat v těsně uzavřené nádobě, aby se zabránilo vlhkosti a hmyzu.
Důležité je také zohlednit teplotní režim skladování. Kukuřičná zrna se nejlépe skladují při teplotě kolem 10 stupňů Celsia. Měli byste se také vyhnout přímému dopadu slunečních paprsků na nádobu se zrny, abyste zabránili jejich přehřátí.
Je třeba si uvědomit, že kukuřičná zrna mají omezenou trvanlivost, proto se doporučuje používat je do jednoho roku od nákupu. Před použitím těchto zrn byste je měli zkontrolovat, zda neobsahují cizí pachy nebo známky poškození.
Připravte si pánev na výrobu popcornu doma
Krok 1: Výběr pánve
K výrobě popcornu doma budete potřebovat pánev se silným dnem a víkem. Nejlepší je použít pánev s malými boky, aby se popcorn během vaření rovnoměrně zahřál a nevypadl.
Krok 2: Příprava pánve
Před vařením popcornu musíte pánev správně připravit. Otevřete víko pánve a umístěte jej vedle sebe. Ujistěte se, že je pánev čistá a suchá. Pokud jsou na dně skvrny nebo zbytky oleje, otřete je měkkou houbou se saponátem.
Krok 3: výběr oleje
K výrobě popcornu doma můžete použít různé druhy másla, jako je slunečnicový, kokosový nebo arašídový olej. Nejoblíbenější a nejtradičnější variantou je slunečnicový olej. Má neutrální chuť a dobře se hodí k výrobě popcornu.
Krok 4: Předehřejte pánev
Pánev dejte na střední teplotu a přidejte do ní trochu oleje. Počkejte, až se olej zahřeje, ale nenechte ho dlouho zahřát, aby se nepřipálil. Připravenost másla můžete zkontrolovat vhozením jednoho zrna popcornu do něj. Pokud začne dělat hluk a rychle se houpat, pak je olej dostatečně horký.
Krok 5: Příprava popcornu
Když olej dosáhne požadované teploty, přidejte do pánve zbytek zrn popcornu, aby rovnoměrně pokryly dno pánve. Umístěte víko na pánev a pravidelně s ním protřepávejte, aby se zrna popcornu nepřipálila a rovnoměrně se zahřála.
Krok 6: připravenost popcornu
Několik minut po zahájení smažení by měl popcorn začít bobtnat a praskat. Když je interval mezi výbuchy zvuku explodujících zrn popcornu delší než 2-3 sekundy, pánev lze sundat z ohně a nechat popcorn trochu vychladnout.
Krok 7: podávání popcornu
Popcorn je hotový! Přeneste jej do velké mísy nebo do rozšlehaného sáčku na popcorn. Přidejte cukr, sůl, med nebo jakékoli jiné přísady, které chcete použít k ochucení popcornu, podle své chuti.
Výroba popcornu na pánvi doma je snadný a pohodlný způsob, jak si kdykoli vychutnat chuť čerstvého popcornu!
Jak připravit pánev a vybrat správný olej
Než začnete vařit popcorn na pánvi, musíte tuto kuchyňskou linku správně připravit. Zde je několik kroků, které vám v tom pomohou:
- Vyberte si vhodnou pánev. Nejlepší je použít pánev se silným dnem k rovnoměrnému rozložení tepla a vyhnout se popálení popcornu. Na velikosti pánve také záleží: vyberte si pánev s vysokými boky, abyste zabránili vypadávání zrn.
- Připravte pánev. Před použitím pánev dobře umyjte a osušte. Odstraňte případné zbytky jídla z předchozího použití.
- Vyberte si správný olej. Budete potřebovat rostlinný olej s vysokým bodem varu, jako je kokosový nebo arašídový olej. Tyto oleje nejen spolehlivě chrání zrna před vysokou teplotou, ale také dodávají popcornu lahodnou chuť.
Nyní, když jste připravili pánev a vybrali olej, jste připraveni přejít k dalšímu kroku - výrobě popcornu. Nezapomeňte sledovat proces vaření, abyste zabránili možným popáleninám a převaření zrn.
Příprava popcornu na sporáku bez mikrovlnné trouby
Pokud nemáte mikrovlnnou troubu, ale přesto si chcete vychutnat čerstvý a chutný popcorn, můžete si ho připravit na sporáku. Tato metoda nevyžaduje žádné zvláštní dovednosti a je snadno proveditelná.
K výrobě popcornu na sporáku budete potřebovat:
- Hrnec s víkem;
- Rostlinný olej;
- Kukuřičná zrna pro popcorn;
- Sůl nebo jiné koření na posypání.
Kroky k výrobě popcornu na sporáku:
- Umístěte pánev na střední teplotu a přidejte trochu rostlinného oleje.
- Počkejte, až se olej zahřeje.
- Přidejte několik kukuřičných zrn do hrnce a přikryjte.
- Počkejte, až se zrna začnou dostávat.
- Když popcorn přestane padat, přidejte zbývající kukuřičná zrna.
- Hrnec přikryjte a protřepejte, aby se zrna rovnoměrně zahřála.
- Poslouchejte zvuk popcornu-když se zvuk zkrátí na 1-2 sekundy, popcorn je připraven.
- Vypněte sporák a jemně sejměte víko, abyste se vyhnuli popálení.
- Hotový popcorn posypte solí nebo jiným kořením podle chuti a promíchejte.
Hotový popcorn na sporáku lze podávat ihned po uvaření. Bude horká, křupavá a voňavá! Dobrou chuť!
Kroky k výrobě popcornu doma:
| 1. | Vyberte si kvalitní zrna popcornu. Musí být čerstvé a bez poškození. Obvykle je najdete v obchodě s potravinami v oddělení, kde se prodávají snacky. |
| 2. | Připravte si pánev se silným dnem nebo hlubokou pánev. Vyrovnejte teplotu tak, aby byla střední nebo nadprůměrná, ale ne příliš vysoká. |
| 3. | Do hrnce přidejte dvě lžíce rostlinného oleje (slunečnicový, kukuřičný nebo kokosový). Rozehřejte olej na středním plameni. |
| 4. | Jakmile se olej zahřeje, přidejte do hrnce několik zrn popcornu. Počkejte, až začnou skákat a střílet. |
| 5. | Když první zrna popcornu začnou skákat,hrnec rychle zavřete. To je potřeba, aby popcorn "neodletěl" z hrnce. |
| 6. | Hrnec čas od času protřepejte, aby se zrna popcornu nepřipálila. |
| 7. | Když zrna popcornu přestanou skákat, jsou připravena. Tento proces trvá obvykle asi 1-2 minuty. |
| 8. | Vypněte oheň a nechte hrnec zavřený ještě 1-2 minuty, aby popcorn dozrál a otevřel se uvnitř. |
| 9. | Otevřete pánev a uvolněte popcorn ze zbytků nepražených zrn. |
| 10. | Popcorn posypte solí nebo přidejte jakékoli jiné koření podle vaší chuti, jako je cukr, karamel nebo koření. |
| 11. | Popcorn dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo. |
| 12. | Váš domácí popcorn je připraven k použití! Vychutnejte si jeho chuť spolu s oblíbeným filmem nebo seriálem. |