Jablečný džem na stévii - je to skvělý způsob, jak získat sladkost a chuť jablek, aniž byste se uchýlili k přidávání cukru. Stévie, známá také jako medový list, je přírodní sladidlo, které dává džemům příjemnou sladkost bez negativních zdravotních účinků.
Tajemství přípravy jablečného džemu na stévii spočívá ve správné kombinaci ingrediencí a techniky vaření. Nejprve si vyberte zralá sladká jablka s křupavou texturou, jako je Golden nebo Simirenko. Dodají džemům bohatou ovocnou chuť.
Ve druhém na stévii se šetřit nedá. Protože se jedná o přírodní sladidlo, budete potřebovat o něco více, než kdybyste použili cukr. Chcete-li dosáhnout optimální sladkosti, doporučuje se použít asi 1 polévkovou lžíci stévie na každý kilogram jablek.
Ve třetím, pro bohatší chuť a chuť můžete džem přidat trochu citronové nebo pomerančové kůry. Dodají džemům svěžest a lehkou kyselinu.
Experimentujte s kombinací různých druhů jablek, přidejte své oblíbené koření, jako je skořice nebo vanilka, a na stévii vytvoříte džem, který vás potěší svou chutí a užitečnými vlastnostmi.
Jak připravit jablečný džem na stévii
Co je stévie a proč je dobrá na vaření džemu
Stévie je přírodní sladidlo, které se získává ze stejnojmenné rostliny. Je 200 až 300krát sladší než běžný cukr, ale zároveň neobsahuje kalorie a nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Stévie má také řadu užitečných vlastností, jako jsou:
- regulace hladiny cukru v krvi - to je zvláště důležité pro lidi s diabetem;
- zvýšení energie a zlepšení nálady - stévie stimuluje metabolické procesy v těle, což pomáhá cítit se veselejší a aktivnější;
- zlepšení zdraví pokožky - stévie obsahuje antioxidanty, které pomáhají zpomalit stárnutí buněk;
- prevence onemocnění srdce a cév - stévie snižuje hladinu cholesterolu v krvi a tlak.
Recept na výrobu jablečného džemu na stévii
- 1 kg jablek;
- 1 lžíce stévie v prášku;
- šťáva z půlky citronu;
- špetka skořice (volitelně).
- Jablka oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na malé kousky.
- Nakrájená jablka přendáme do hrnce a přidáme stévii.
- Přidejte citronovou šťávu a případně skořici.
- Umístěte pánev na střední teplotu a vařte asi 30-40 minut, dokud jablka nezměknou a džem nezhoustne.
- Hotový džem zahřejte ve sterilizovaných sklenicích a uzavřete víčky.
Při přípravě jablečného džemu na stévii můžete experimentovat přidáním různých koření nebo ovoce. Takový džem bude skvělým doplňkem pečiva nebo mléčných výrobků a bude také užitečnou alternativou pro ty, kteří dbají na své zdraví a hladinu cukru v krvi.
Tajemství a recepty
K výrobě jablečného džemu na stévii budete potřebovat čerstvá, zralá jablka. Vyberte si kyselé nebo sladké odrůdy jablek podle svých preferencí. Budete také potřebovat steviosid, který lze zakoupit v lékárně nebo ve specializovaných obchodech.
Recept je jednoduchý: jablka oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Vložte je do hrnce a přidejte trochu vody. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte, dokud jablka nezměknou a nebudou pyré. Postupně přidávejte steviosid podle svých chuťových preferencí a důkladně promíchejte.
Můžete přidat trochu citronové šťávy, aby byl džem svěží a okázalý. Můžete také přidat citronovou nebo pomerančovou kůru pro bohatší chuť. Hotový džem přeneste do sterilizovaných sklenic a zchlaďte.
Rada: Můžete experimentovat s přidáním jiného ovoce nebo bobulí, abyste svému jablečnému džemu na stévii dodali další chuťové tóny. Kromě toho můžete přidat trochu koření, jako je skořice nebo vanilka, aby džem získal zvláštní chuť.