Domácí kozinaki je lahodná a zdravá pochoutka, kterou si můžete připravit sami. Sezamové Kozinaky s medem mají mnozí rádi, protože obsahují pouze přírodní složky, které jsou bohaté na užitečné látky.
Příprava kozinaků není jen proces vaření, ale také skutečné umění. Koneckonců, každá kozinaka by měla být trochu křupavá, mírně brakická a měla by mít příjemnou vůni. Pokud se chcete naučit vařit skutečné domácí sezamové kozinky s medem, pak vám tento recept a užitečné tipy pomohou dosáhnout dokonalého výsledku.
Tento recept používá pouze dvě hlavní ingredience-sezam a med. Sezam je semena stejnojmenné rostliny, která jsou bohatá na bílkoviny, tuky a stopové prvky. Med je přírodní včelí produkt, který má antibakteriální vlastnosti a je zdrojem vitamínů a minerálů.
Jak vyrobit domácí sezamové Kozinaky s medem
K výrobě domácích sezamových kozinek s medem budete potřebovat následující ingredience:
- 1 šálek sezamu;
- půl šálku medu;
- 100 gramů ořechů (volitelně);
- 1 lžička rostlinného oleje.
Dále je třeba postupovat podle následujícího algoritmu:
- Pánev zahřejte na střední teplotu. Položte na ni sezam a smažte ji, dokud nebude lehká chuť. Občas promíchejte-to pomůže sezam rovnoměrně opéct a vyhnout se jeho spálení.
- Jakmile je sezam dobře propečený, přidejte do něj med a ořechy. Pokud nechcete přidávat ořechy, pak je nelze použít. Všechny ingredience promíchejte na pánvi a pokračujte ve vaření dalších asi pět minut.
- Hotovou směs rychle přeneste na rovný povrch, předem pokrytý potravinářskou fólií nebo pergamenovým papírem. Hmotu rozetřete po povrchu a dosáhnete tloušťky asi půl centimetru.
- Hmotu vychladněte na pokojovou teplotu a poté ji nakrájejte na malé čtverečky nebo obdélníky.
- Kozinaki je připraven! Zabalte je do potravinářské fólie nebo papíru, aby byly čerstvé a křupavé. Můžete je skladovat při pokojové teplotě několik týdnů.
Příprava domácích kozinaků ze sezamu
Dnes vám řekneme, jak připravit domácí sezamové kozinky s medem. Níže je jednoduchý a osvědčený recept a také užitečné tipy pro jejich přípravu.
Ingredience:
- 1 šálek sezamu
- 3 lžíce medu
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžička vanilkového cukru
- špetka soli
Příprava:
- Ve velké suché pánvi orestujte sezam na středním plameni dozlatova a jemně míchejte, aby nedošlo ke spálení.
- Přidejte rostlinné máslo, med, vanilkový cukr a sůl. Míchejte, dokud nejsou ingredience hladké.
- Vyjměte pánev z ohně a nechte hmotu 5-10 minut mírně vychladnout a zhoustnout.
- Formu potřete rostlinným olejem a vložte do ní výslednou hmotu, rovnoměrně ji rozetřete.
- Kozinaky nechte 2-3 hodiny tuhnout při pokojové teplotě a poté je nakrájejte na obdélníky správné velikosti.
- V tomto okamžiku můžete použít formičky nebo řezat cosinaki nožem. Můžete také posypat sezamovými semínky, abyste jim dodali extra vnější efekt.
- Hotové kurducké čokolády lze skladovat ve vzduchotěsném obalu nebo v těsném sáčku, aby neztratily svou křehkost.
Sezamové Kozinaky s medem jsou lahodnou a zdravou pochoutkou bohatou na minerály a stopové prvky. Skvěle zahánějí hlad a dodávají energii, takže jsou ideální jako svačina pro aktivní lidi nebo sportovce.
Užitečné tipy pro přípravu domácích kozinaků ze sezamu
1. Vyberte si kvalitní ingredience. Sezam je nejlepší použít čerstvý a celý, zatímco med je přírodní a nemastný.
2. Před zahájením vaření rozehřejte pánev na střední teplotu. To pomůže rovnoměrně rozložit teplo a vyhnout se převaření sezamu.
3. Během smažení nenechávejte sezam bez dozoru, protože se může rychle spálit. Sezam pravidelně míchejte lžící, aby se rovnoměrně opékal.
4. Snažte se zachovat jemnou chuť medu. Chcete-li to provést, přidejte med do hotové sezamové hmoty až po vychladnutí. Pokud přidáte med najednou, vysoká teplota může negativně ovlivnit jeho chuťové vlastnosti.
5. Věnujte pozornost tvorbě kozinaků. Musí být husté a kompaktní, aby udržely tvar a zabránily zničení během skladování.
6. Zdravá pleťová voda: domácí sezamové kozinky posypte medem moučkovým cukrem nebo je posypte kokosovými hoblinami pro přidání chuti a krásy.
Dodržováním těchto užitečných tipů můžete připravit chutné a zdravé domácí sezamové kozinky s medem. Užijte si tuto delikátní sladkost spolu se svými blízkými a přáteli!