Dračice jsou pokrm, který miluje téměř každý. Šťavnaté a voňavé, skvěle se hodí k různým polevám. V tomto receptu se naučíme vařit dračice s mletým masem-lahodná a vydatná kombinace bramborového koláče a mletého masa. Výsledkem bude skutečné kulinářské mistrovské dílo-chutné a horké draky, které si zamiluje úplně každý.
K výrobě mletých dračic budeme potřebovat následující ingredience: brambory - 5 kusů, cibule – 1 kus, vejce – 1 kus, mouka – 2 lžíce, mleté maso-300 gramů, rostlinný olej na smažení. Doporučujeme zvolit středně velké brambory-neobsahují mnoho vody a jsou vhodnější pro přípravu draků. Pokud jde o mleté maso, v tomto receptu je nejlepší použít vepřové nebo hovězí maso – dodávají drakům bohatou a bohatou chuť.
Prvním krokem přípravy mletých dračích dračic bude příprava náplně. K tomu je třeba cibuli najemno nakrájet a orestovat na pánvi s trochou rostlinného oleje dozlatova. Poté přidáme mleté maso a dusíme do úplného propečení. Výsledkem je voňavá a šťavnatá náplň.
Složky receptu na mleté draky
K výrobě mletých draků budete potřebovat následující ingredience:
Brambor: odstraňte 4-5 velkých brambor, opláchněte a oloupejte.
Cibule: vezměte střední cibuli a nakrájejte ji nadrobno.
Mouka: vezměte 2-3 lžíce mouky na přípravu těsta.
Sůl a koření: přidejte sůl a oblíbené koření podle chuti na dochucení mletého masa.
Mleté maso: vezměte 300 gramů mletého masa (hovězího, vepřového nebo smíšeného).
Olej: vezměte si rostlinný olej na smažení.
Každá ze složek je důležitá pro vytvoření šťavnatých a voňavých mletých dračic.
Příprava mletého masa pro draky
Mleté maso:
- Maso opláchněte a osušte (hovězí, vepřové nebo kuřecí maso) a nakrájejte na mlýnku na maso nebo v mixéru.
- Do mletého masa přidejte nakrájenou cibuli a česnek, sůl a pepř podle chuti.
- Poté mleté maso dobře promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně promíchaly.
Mleté maso s houbami:
- Houby oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- Nakrájenou cibuli a houby orestujte na rostlinném oleji dozlatova.
- Do mletého masa přidejte smažené houby a cibuli a podle chuti sůl a pepř.
- Mleté maso důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience smíchaly ve stejném poměru.
Vařené mleté maso lze použít k výrobě draků přidáním lžíce do pánve nebo vytvořením malých placiček. Vše závisí na preferencích a požadovaném výsledku. Hotové mleté maso pro dračice bude skvělým základem pro vytvoření lahodného a vydatného jídla.
Příprava bramborových dračic
K výrobě bramborových dračic s mletým masem budete potřebovat:
- 4 střední brambory;
- 300 gramů mletého masa (každý podle vaší chuti);
- 1 cibule;
- 2 vejce;
- 2 lžíce mouky;
- Sůl, pepř, rostlinný olej na smažení.
Nejprve je třeba brambory oloupat, umýt a nastrouhat na hrubém struhadle. Poté nastrouhané brambory osolíme, necháme 5-7 minut odležet, aby se uvolnila přebytečná tekutina.
Dokud jsou brambory ponechány na vesnici, připravíme náplň. K tomu nakrájíme cibuli a orestujeme ji na rostlinném oleji dozlatova. Přidáme mleté maso a smažíme doměkka. Poté vyjmeme z ohně a necháme vychladnout.
Nyní, aby byly dračice šťavnatější, vymačkáme z nastrouhaných brambor přebytečnou tekutinu. K tomu můžete použít gázu nebo čistý kuchyňský hadřík.
Poté vmícháme nastrouhané brambory s náplní a přidáme rozšlehaná vejce a mouku. Všechny ingredience dobře promícháme, dokud nebudou hladké.
Nyní lze hotovou hmotu položit na plech s rozehřátým rostlinným olejem. Bramborové těsto je třeba rovnoměrně rozložit.
Dračice opečeme na středním plameni z každé strany dozlatova. Poté otočíme a opékáme z druhé strany doměkka.
Bramborové dračice s mletým masem jsou hotové! Můžete je podávat horké s rajčatovou omáčkou, zakysanou smetanou nebo bylinkami podle vaší chuti.
Kromě mletého masa lze také použít sýr, houby nebo zeleninu jako náplň do draků. Fantazírujte a pokaždé si připravte bramborové dračice s různými náplněmi!