Moučkový cukr je nepostradatelnou složkou pro přípravu různých sladkostí. Dodává lehkost a vzdušnost krémům, polevám, koláčům a mnoha dalším dezertům. Ale co když domácí arzenál nemá speciální stroj nebo mlýnek na mletí cukru? V tomto článku budeme hovořit o způsobu přípravy moučkového cukru doma bez speciálních nástrojů.
K výrobě moučkového cukru potřebujete pouze dvě ingredience-běžný cukr a kuchyňský mixér. Než se však pustíte do procesu, musíte si vybrat správný druh cukru. Nejlepší výsledek je, pokud použijete bílý cukr drcené odrůdy-krystaly by měly být malé a homogenní.
Zvažte správné množství cukru-obvykle se musí vzít o něco více, než je požadováno v receptu, protože během procesu mletí se cukr snižuje v objemu. Cukr vložte do mixéru, nainstalujte nožní nástavec a začněte melírovat. Pro dokonalý výsledek je lepší rozdělit cukr na několik porcí a každou porci nakrájet zvlášť. Tímto způsobem můžete rovnoměrně rozdrtit každý krystal cukru a dosáhnout požadované textury moučkového cukru.
Podrobný recept na výrobu moučkového cukru doma
Zde je podrobný recept na výrobu moučkového cukru doma bez použití stroje a mlýnku na kávu:
- Vezměte běžný cukr a nalijte jej do mlýnku na pepř nebo kávu. Pokud takový mlýn nemáte, můžete použít mixér nebo ponorný mixér.
- Zapněte mlýn nebo mixér na malý výkon a rozmixujte cukr, dokud nezískáte jemný prášek. Dávejte pozor, abyste to nepřeháněli, protože cukr se může proměnit v sirup, pokud je mletý příliš dlouho.
- Po prvním mletí zkontrolujte výsledný cukr a zkontrolujte jeho konzistenci. Pokud stále obsahuje velké krystaly, opakujte proces broušení.
- Jakmile se cukr změní na jemný prášek, vypněte mlýnek nebo mixér a nechte jej několik minut odležet, aby se prášek při otevírání víčka usadil a nezvedl se do vzduchu.
- Opatrně otevřete mlýn nebo mixér a vychutnejte si čerstvý, domácí moučkový cukr! Nyní jej můžete použít k zakrytí koláčů, pečení nebo výrobě polevy.
Nyní máte snadný a rychlý způsob, jak si vyrobit moučkový cukr doma bez speciálního vybavení. Vychutnejte si čerstvé a chutné pečivo vyrobené s tímto domácím pudrem!
Ingredience na výrobu moučkového cukru
K výrobě moučkového cukru budete potřebovat následující ingredience:
1. Cukr: K výrobě moučkového cukru můžete použít běžný stolní cukr, dobře rozdrcený nebo krystalky cukru. Pro lepší výsledek je vhodné zvolit kvalitní cukr.
2. Kukuřičný škrob: Kukuřičný škrob pomáhá, aby se moučkový cukr nelepil a aby byl nadýchanější. Je také skvělou alternativou k běžnému škrobu.
3. Vanilkový cukr (volitelně): Přidání vanilkového cukru dodá moučkovému cukru příjemnou vanilkovou chuť.
4. Citrusová kůra (volitelně): Pokud máte rádi osvěžující chuť citrusů, můžete do moučkového cukru přidat citronovou, pomerančovou nebo limetkovou kůru.
Všimněte si, že ingredience lze měnit podle své chuti a preferencí.
Příprava moučkového cukru bez stroje a mlýnku na kávu
1. Vezměte potřebné množství cukru (obvykle se doporučuje 1 šálek cukru).
2. Vložte cukr do plastového sáčku nebo sáčku pro skladování potravin.
3. Jakmile sáček uvážete, začněte rukama tlačit cukr a snažte se ho rozmělnit na co nejtenčí kousky.
4. Pokud cukr stále obsahuje velké hrudky, můžete ke změkčení použít různé předměty, jako je rohlík nebo vidlička.
5. Pokračujte v stlačování cukru, dokud se úplně nezmění na prášek. Toho lze obvykle dosáhnout během několika minut.
6. Opatrně otevřete sáček a výsledný moučkový cukr jemně přesypte do šálku nebo nádoby na skladování.
Moučkový cukr je hotový! Nyní jej můžete použít k ozdobení dezertů nebo k přípravě jiných sladkých jídel. Nezapomeňte, že moučkový cukr byste měli skladovat na suchém místě, abyste se vyhnuli hrudkám.
Krok 1: získání jemné mouky z cukru
1. Změřte správné množství cukru v závislosti na objemu moučkového cukru, který chcete získat.
2. Cukr vložte do mixéru nebo kuchyňského robotu.
3. Zapněte mixér nebo kombajn a několik minut zpracujte cukr, dokud nezískáte jemnou mouku. Doporučuje se pokračovat ve zpracování cukru, dokud nedosáhnete požadované konzistence mouky.
4. Pokud si všimnete, že se cukr začíná zahřívat nebo shlukovat, zastavte se a před pokračováním procesu nechte mírně vychladnout.
5. Zkontrolujte konzistenci mouky stlačením v ruce. Při dotyku prstů by měla zůstat jemná a prachová.
6. Po dosažení požadované konzistence mouky vypněte mixér nebo kombajn a výslednou cukrovou mouku přendejte do čisté, suché nádoby.
Nyní máte vlastní jemnou moučkový cukr, který můžete použít k výrobě moučkového cukru.