Léto je obdobím, kdy si hlavně chcete vychutnat svěží a lehká jídla. Jednou z nejoblíbenějších polévek na letní období je okroshka. Toto jídlo má zvláštní svěžest a jedinečnou chuť. A pokud přidáte kyselinu citronovou do rohlíku, bude ještě chutnější a jasnější.
Kyselina citronová je přírodní antioxidant, který dokáže prodloužit čerstvost potravin a dodat jim zvláštní chuť. Navíc má baktericidní vlastnosti, díky nimž je kvásek kyseliny citronové pro tělo ještě prospěšnější.
K výrobě Okrouhlíku kyseliny citronové budete potřebovat následující ingredience: vařené maso nebo kuře, čerstvé okurky, ředkvičky, zelený hrášek, nakládané okurky, bylinky (kopr, petržel), kuřecí vejce, brambory, cibuli, kefír, kyselinu citronovou, sůl, pepř.
Jak vyrobit okroš z kyseliny citronové: osvědčený recept
K výrobě Okrouhlíku kyseliny citronové budete potřebovat následující přísady:
- 4 brambory;
- 1 okurka;
- 3 vejce;
- 200 gramů šunky;
- 200 gramů jakéhokoli vařeného masa (kuřecí, hovězí);
- 1 cibule;
- 1 lžíce rostlinného oleje;
- 1 citron;
- 2 lžíce kyseliny citronové;
- sůl a pepř podle chuti;
- kopr a bylinky na ozdobu.
Následují podrobné pokyny:
- Nejprve musíte uvařit brambory, vejce a maso a nakrájet na kostičky okurku, šunku a cibuli.
- Poté smíchejte kyselinu citronovou se 100 miligramy vody, dokud se úplně nerozpustí.
- Přidejte kyselý roztok a zbývající koření (sůl, pepř) do hrnce se zeleninou a masem a jemně promíchejte.
- Posledním krokem je přidání nakrájených lžic rostlinného oleje. To dodá okroše zvláštní chuť a vůni.
- Kapka kyseliny citronové se doporučuje před podáváním zchladit v chladničce alespoň 30 minut.
Roštěnku podávejte v hlubokém talíři, navrch posypte koprem a bylinkami. Klasickou přílohou rohlíku je přidání zakysané smetany nebo jogurtu.
Nyní víte, jak vyrobit lahodný a osvěžující kousek kyseliny citronové. Dobrou chuť!
Recept na kapku kyseliny citronové s kroky vaření
Krok 1: Připravte si základ na pokrájení. Ve velké nádobě smíchejte 1 litr studené vody s 1 lžičkou kyseliny citronové. Přidejte sůl podle chuti a dobře promíchejte.
Krok 2: Připravte si zeleninu a ingredience na pokrájení. Oloupejte a nakrájejte 3-4 čerstvé okurky na kostičky. Nakrájejte také 2 čerstvá rajčata na kostičky. Přidejte 1 malou čerstvou okurku nakrájenou na tenké kolečka. Přidejte také 2-3 vařená vejce nakrájená na kostičky.
Krok 3: Přidejte zeleninu a přísady do základu rohlíku. Všechny ingredience promíchejte v nádobě se základnou na pokrájení. Přidejte 1 polévkovou lžíci zakysané smetany (volitelně) a znovu dobře promíchejte.
Krok 4: Nechte okrasu louhovat. Vložte Okrouhlík do lednice a nechte asi 20-30 minut louhovat.
Krok 5: Podejte mi to. Do talířů dejte po částech pokrájenou housku. Pokud chcete, přidejte do každé porce jemně nasekanou zeleninu (kopr, petržel, pažitka).