Sýry jsou oblíbené a chutné jídlo, které lze připravit rychle a snadno. Mnoho receptů však vyžaduje přidání vajec do těsta, což není vždy dostupné nebo žádoucí. Ale nezoufejte! Máme skvělý recept bez vajec a přitom s použitím Manky.
K výrobě sýrů bez vajec na pánvi s krupicí budete potřebovat:
ingredience:
- 200 g tvarohu (nejlépe nízkotučného);
- 2 lžíce. lžíce cukru;
- 4 lžíce. lžíce krupice;
- 3 lžíce. lžíce mléka;
- 3 lžíce. lžíce mouky;
- 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje na smažení.
Začneme s přípravou:
1. V hluboké misce smíchejte tvaroh, cukr a sůl. Dobře promíchejte, aby byla hmota hladká.
2. Přidejte krupici a nechte 15 až 20 minut bobtnat.
3. Postupně přidejte mléko a mouku a míchejte, dokud nezískáte hustou konzistenci.
4. Vytvarujte malé sýry a opečte je na středním ohni na pánvi s rostlinným olejem dozlatova z obou stran.
To je všechno! Vašim sýrům bez vajec na pánvi s krupicí nezbylo nic jiného, než je podávat na stole. Hodí se jak na snídani, tak na odpolední svačinu. Dobrou chuť!
Recept na sýry bez vajec na pánvi s krupicí
Zde je to, co budete potřebovat k výrobě sýrů bez vajec na pánvi s krupicí:
- 200 g tvarohu
- 3 lžíce cukru
- 3 lžíce krupice
- 2 lžíce mouky
- ½ Lžičky sody
- špetka soli
- rostlinný olej na smažení
- zakysaná smetana nebo džem k podávání (volitelně)
A zde je návod, jak vyrobit sýry bez vajec na pánvi s krupicí:
- V míse smíchejte tvaroh, cukr, krupici, mouku, sodu a sůl. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily do jednoho těsta.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte trochu rostlinného oleje.
- Z těsta vytvarujte malé kulaté sýry a opečte je z obou stran dozlatova. Hotové sýry položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
- Sýry podávejte podle potřeby se zakysanou smetanou nebo marmeládou. Skvěle se hodí k jakýmkoliv sladkým doplňkům.
Nyní víte, jak vyrobit sýry bez vajec na pánvi s krupicí. Tento recept je ideální, pokud nejíte vejce nebo chcete jen vyzkoušet něco nového. Dobrou chuť!
Jednoduchá a lahodná metoda vaření
Hlavní složkou v tomto receptu je krupice, která dodává sýrům zvláštní jemnost a pomáhá jim udržet tvar během pražení. Manku lze nahradit tvarohem, aby byly sýry ještě šťavnatější a chutnější.
K výrobě takových sýrů budete potřebovat následující ingredience:
Pro přípravu sýrů je nutné smíchat tvaroh nebo krupici s cukrem, moukou, práškem do pečiva a solí. Poté vytvarujte malé ploché placičky, které musíte smažit na pánvi dozlatova.
Ingredience pro sýry bez vajec:
2 lžíce cukru
4 lžíce krupice
3 lžíce mouky
1/2 lžičky sody
1/4 lžičky soli
3 lžíce rostlinného oleje
1 lžička vanilkového cukru
rostlinný olej na smažení
Tvaroh, krupice, cukr, sůl, rostlinný olej
Manka - přidává se do těsta na sýry, aby získaly správnou konzistenci a pomohly při tvorbě nadýchaných, jemných sýrů. Je důležité připravit těsto předem a nechat ho louhovat, aby Manka mohla nabobtnat a absorbovat vlhkost.
Cukr - používá se ke slazení sýrů a dodává jim příjemnou chuť. Můžete přidat cukr přímo do těsta nebo posypat sýry nahoře před podáváním. Podle potřeby lze množství cukru upravit podle preferencí chuti.
Sůl - dává sýrům koření a zvýrazňuje jejich chuť. Doporučuje se přidat do těsta malé množství soli, aby bylo sytější a atraktivnější.
Rostlinný olej - použití rostlinného oleje při smažení sýrů na pánvi jim umožňuje získat zlatou barvu a křupavou kůrku. Doporučuje se používat nerafinovaný rostlinný olej s neutrální chutí, jako je slunečnicový nebo kukuřičný olej.
Příprava sýrů bez vajec:
Co budete potřebovat:
- 200 g tvarohu
- 2 lžíce. lžíce cukru
- 3 lžíce krupice
- 3 lžíce. lžíce mouky
- 3 čl. lžíce rostlinného oleje
- špetka soli
- vanilkový cukr (podle chuti)
- zakysaná smetana nebo džem k podávání
- Tvaroh smíchejte s cukrem a krupicí ve velké misce. Směs necháme asi 10 minut odležet, aby krupice nabobtnala.
- Do směsi s tvarohem přidejte mouku, rostlinný olej a špetku soli. Promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
- Z těsta vytvarujte malé kulaté sýry. Pokud je příliš lepkavý, můžete si ruce navlhčit vodou nebo olejem.
- Rozehřejte pánev a přidejte trochu rostlinného oleje. Sýry dejte na pánev a opékejte je na středním plameni dozlatova na obou stranách.
- Hotové sýry podávejte horké se zakysanou smetanou nebo marmeládou. Dobrou chuť!
Tímto jednoduchým způsobem můžete připravit lahodné a jemné sýry bez vajec. Je to skvělá alternativa ke klasickému receptu, ve kterém jsou vejce jednou z hlavních ingrediencí. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své blízké lahodnými sýry!
Ve velké míse smíchejte tvaroh, krupici, cukr a sůl
K výrobě lahodných sýrů bez vajec na pánvi s krupicí budete potřebovat velkou misku, ve které budete míchat všechny ingredience. Vezměte čerstvý tvaroh, přidejte krupici, cukr a špetku soli. Tvaroh může být jakýkoli tuk, ale čím vyšší je tuk, tím jemnější a šťavnatější sýry budou.
Všechny ingredience v misce dobře promíchejte, abyste vytvořili hladkou hmotu. Hmota by měla být dostatečně hustá, aby se na pánvi snadno vytvořily sýry. Pokud je hmota příliš hustá, můžete přidat trochu mléka, aby byla tekutější a tvarovatelnější.
Přidejte do směsi podle libosti pikantní nebo sladké koření, které dodá sýrům zvláštní chuť. Můžete například přidat skořici, vanilkový cukr, můžete posypat jemně nasekanými bobulemi nebo ořechy. Zde můžete experimentovat a vybírat si své oblíbené chutě.
Rada: Pokud nemáte krupici, můžete ji nahradit moukou nebo semolinou. V tomto případě budou sýry o něco hustší a větší texturou.
Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem
Pánev musí být předehřátá, dokud olej nezačne trochu kouřit. To zajišťuje, že se sýry nelepí na pánev a získají chutnou zlatou kůrku. Pokud je olej příliš kouřový nebo se smaží příliš rychle, snižte teplotu, aby se pánev před zahájením smažení sýrů trochu ochladila.
Na středním plameni zahřejte pánev s rostlinným olejem, abyste zajistili dokonalé pražení sýrů. Když je pánev dostatečně zahřátá, jste připraveni přejít k dalšímu kroku - vyložení sýrů na pánev.