Pokud si chcete vyzkoušet vaření a připravit si tuto zajímavou svačinu, postupujte podle níže uvedených kroků.
Krok 1: příprava těsta
K přípravě těsta budete potřebovat následující ingredience: mouku, cukr, droždí, sůl, vejce, mléko a máslo.
Droždí a cukr rozpusťte v teplém mléce a nechte několik minut působit, aby se droždí aktivovalo. Poté do teplé směsi přidejte sůl, vejce a rozpuštěné máslo. Postupně přidávejte mouku a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto položte na stůl a pokračujte v hnětení asi 5-7 minut, dokud nebude pružné a hladké.
Krok 2: pečení krampetů
Těsto rozdělte na malé stejné kousky a každý kousek vyválejte do tvaru kulaté tortilly o tloušťce asi 1 centimetr. Krampety nechte na plechu pokryté utěrkami na vaření 30-40 minut, aby se vešly.
Na středním plameni rozehřejte nepřilnavou pánev a krampety opatrně položte na pánev. Vařte je dozlatova z každé strany po dobu 3-4 minut na mírném ohni. Otočte krampety pouze jednou, aby nedošlo k potlačení jejich děr.
Krok 3: podání ke stolu
Krampety se nejlépe podávají teplé. Položte je na talíř a ozdobte máslem nebo smetanou. Krampety se skvěle kombinují s máslem, medem, marmeládou nebo sýrem. Vychutnejte si chuť anglické kuchyně v příjemné společnosti!
Kroky k přípravě krampetů
Krok 1: Připravte těsto
Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a cukr. Přidejte droždí a promíchejte. V jiné misce smíchejte mléko, vodu a rozpuštěné máslo. Poté nalijte směs mléka do mísy s moukou a protřepejte, aby se všechny ingredience dobře promíchaly a vytvořilo se těsto.
Krok 2: hnětení těsta
Těsto přeneste na stůl pokrytý moukou. Těsto hněte asi 5-7 minut, dokud je pružné a hladké. V případě potřeby přidejte trochu mouky, abyste zabránili přilepení těsta na ruce nebo povrch.
Krok 3: zvedání těsta
Vraťte těsto do mísy a přikryjte ho čistým ručníkem. Těsto dejte na teplé místo asi 1 hodinu, dokud se zdvojnásobí.
Krok 4: vytlačování těsta
Přeneste těsto na povrch posypaný moukou a jemně ho vytlačte, abyste uvolnili vzduch a vyhladili povrch.
Krok 5: tvarování krampetů
Pomocí kulatých forem o průměru asi 7-8 centimetrů vytlačte formy z těsta. Formy přikryjte ručníkem a nechte krampety asi 15 minut, dokud se mírně nezvednou.
Krok 6: smažení krampetů
Pánev zahřejte na střední teplotu a přidejte trochu másla. Krampety dejte na pánev a smažte je asi 5-6 minut z každé strany, dokud nebudou zlatohnědé.
Krok 7: podávání krampetů
Hotové krampety přeneste na talíř. Podávejte je horké s máslem nebo marmeládou podle vaší chuti. Dobrou chuť!