Guláš je jedním z nejoblíbenějších jídel v mnoha zemích světa a každá kuchyně má svůj vlastní recept na jeho přípravu. V tomto článku vám nabízíme krok za krokem recept na lahodný a chutný dušený cuketový, kapustový a bramborový guláš v troubě. Je to krásná kombinace zeleniny s různými příchutěmi a texturami, která jistě potěší dospělé i děti.
Cuketa a zelí jsou nízkokalorická zelenina bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály. V kombinaci s bramborami tvoří bohaté a vydatné jídlo, ideální pro ty, kteří sledují své jídlo. Dušené maso připravené v troubě je jemné a voňavé a také vám umožní zachovat zdravé látky zeleniny.
K přípravě dušeného masa z cukety, zelí a brambor v troubě budete potřebovat následující ingredience: cuketa-2 kusy, zelí – 1/2 hlavy, brambory – 4 kusy střední velikosti, cibule – 1 kus střední velikosti, česnek – 2 stroužky, máslo – 2 lžíce, sůl – podle chuti, černý mletý pepř – podle chuti, bylinky-na ozdobu.
Jednoduchý recept na dušené cukety, zelí a brambory v troubě
K přípravě dušeného masa z cukety, zelí a brambor budete potřebovat:
- 2 střední cukety
- 1 malá Hlávka zelí
- 4 velké brambory
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce rostlinného oleje
- sůl a pepř podle chuti
- zeleň k podávání
Začneme s vařením guláše.
- Cuketu, zelí a brambory nakrájejte na malé kousky.
- Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmažte cibuli a česnek dozlatova.
- Přidejte nakrájenou zeleninu do pánve a vařte ji na středním plameni se zavřeným víkem asi 15 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Osolte a opepřete guláš podle chuti.
- Zeleninu přeneste do žáruvzdorné formy a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut, dokud nebude vršek guláše zlatavý.
- Guláš podávejte horký a ozdobte bylinkami. Můžete podávat s bramborovou kaší nebo vařenou rýží.
Ingredience na guláš:
1 cuketa. Vyberte si cuketu mladou a čerstvou.
1 zelí. Je lepší použít bílé zelí.
3 brambory. Vyberte si středně velké brambory.
1 cibule. Je vhodnější použít fialovou nebo červenou cibuli.
2 stroužky česneku. Přidejte jedinečnou vůni.
2 lžíce rajčatové pasty. Zvýrazní chuť pokrmu.
2 lžíce rostlinného oleje. Použijte na smažení.
Sůl a pepř. Vyberte si množství podle své chuti.
Kroky vaření guláše:
1. Připravte si všechny potřebné ingredience na guláš: cuketa, zelí, brambory, cibule, česnek, mrkev. Zeleninu oloupeme a nakrájíme.
2. V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte na něm cibuli dozlatova.
3. Přidejte mrkev a česnek a pokračujte ve smažení ještě několik minut, dokud zelenina nezměkne.
4. Poté přidejte do pánve nakrájenou cuketu, zelí a brambory. Zeleninu promíchejte.
5. Do pánve nalijte malé množství vody nebo vývaru, aby se zelenina trochu opekla, ale ne upečená.
6. Guláš dochuťte solí, pepřem a jakýmkoli jiným kořením podle vaší chuti. Zeleninu promíchejte tak, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
7. Pánev přikryjte a vařte guláš v troubě na 180 stupňů Celsia asi 30-40 minut.
8. Zkontrolujte připravenost zeleniny na guláš, měly by být měkké a jemné.
9. Podávejte horký guláš na stole a vychutnejte si zcela jedinečnou kombinaci zeleniny a aromatického koření.
| Ingredience: |
|---|
| Hospůdka |
| Zelí |
| Brambor |
| Cibule |
| Česnek |
| Mrkev |
| Rostlinný olej |
| Sůl |
| Pepř |
Podávání a servírování:
Hotový guláš z cukety, zelí a brambor by měl být podáván horký. K servírování můžete použít velký plochý talíř nebo hlubokou misku. Guláš lze doplnit čerstvými bylinkami, jako je petržel nebo kopr, pro zlepšení vizuálního dojmu a chuti.
Do guláše můžete také přidat jemnou smetanovou omáčku nebo ozdobu z hrubozrnné hořčice. Podávání guláše může být doprovázeno bílým nebo červeným suchým vínem, které zvýrazní bohatost chuti pokrmu.
Pro pohodlí hostů můžete nabídnout hotový chléb nebo kousek čerstvého pečiva namočeného v omáčce.
Guláš lze ozdobit plátkem citronu nebo limetkou, což dodá jeho vzhledu svěžest a živost. Dobrou chuť!