Sušená rajčata jsou ideální pochoutkou pro milovníky zeleninových konzerv. Skvěle se hodí k různým pokrmům a lze je použít jako předkrm, přidat do salátů, těstovin, pizzy nebo těstovin. Příprava sušených rajčat na zimu je snadný proces, který vyžaduje jen několik ingrediencí a trochu trpělivosti.
Existuje několik základních způsobů přípravy sušených rajčat:
- Sušení na slunci. Tato metoda vyžaduje nejdelší dobu, ale umožňuje zachovat všechny užitečné vlastnosti rajčat. Rajčata nakrájíme na poloviny, osolíme a necháme několik dní na slunci. Měly by vyschnout, ale zároveň neztratit šťavnatost.
- Sušení v troubě. Rychlejší způsob, který vám umožní získat lahodná sušená rajčata za několik hodin. Rajčata se nakrájejí na čtvrtky, posypou kořením a omáčkou a jdou do trouby na nízkou teplotu. Během několika hodin rajčata získávají charakteristickou chuť a konzistenci sušených rajčat.
- Trhání v marinádě. Tento způsob zahrnuje namáčení rajčat ve speciální marinádě z olivového oleje, octa, koření a bylinek. Rajčata se nakrájejí na kousky nebo půlky, poté se zasypou kořením a na několik dní zalijí marinádou.
Bez ohledu na zvolený způsob přípravy musí být sušená rajčata uložena ve sterilních sklenicích nebo nádobách, které musí být naplněny olejem, aby rajčata nevyschla a zachovala si svou kvalitu po celou zimu.
Podle jednoduchých receptů a tipů si můžete vychutnat lahodná sušená rajčata i v nejchladnějším zimním dni. Dobrou chuť!
Recepty na výrobu sušených rajčat
- Máslo-100 g
- Rajčata-1 kg
- Sůl - 2 lžičky
- Cukr - 1 lžička
- Pepř-podle chuti
- Rajčata nakrájejte na poloviny, odstraňte semena a nezralou část.
- Smíchejte sůl, cukr a pepř.
- Rajčata pečlivě rozložte na plech potřený máslem.
- Rajčata posypeme směsí soli, cukru a pepře, necháme 2-3 hodiny odležet.
- Rajčata položte na mřížku a vložte do trouby předehřáté na 70 stupňů.
- Rajčata uchovávejte v troubě 10-12 hodin a pravidelně otáčejte.
- Hotová rajčata přendáme do skleněných nádob a zakryjeme víčky.
- Rajčata-2 kg
- Olivový olej-200 ml
- Česnek-6 stroužků
- Bazalka-podle chuti
- Sůl - 2 lžičky
- Rajčata nakrájejte na čtvrtiny.
- Smíchejte olivový olej, nasekaný česnek a nasekanou bazalku.
- Přidejte sůl a promíchejte.
- Rajčata položte na plech a nalijte směs oleje, česneku a bazalky.
- Rajčata pečeme v troubě na 150 stupňů asi 4 hodiny.
- Výsledná sušená rajčata uložíme do sklenic a uzavřeme víčky.
- Cherry rajčata - 500 g
- Olivy-200 g
- Sójová omáčka - 50 ml
- Ocet - 50 ml
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Cherry rajčata a olivy dejte do zapékací mísy.
- Smíchejte sójovou omáčku, ocet a cukr.
- Rajčata a olivy zalijeme marinádou.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 15-20 minut.
- Hotová sušená cherry rajčata vložíme do sterilizovaných sklenic a uzavřeme víčky.
Můžete si vybrat jakýkoli recept na výrobu sušených rajčat, postupovat podle pokynů a vychutnat si tuto lahodnou svačinu v chladném období.
Tradiční recept na sušená rajčata
K přípravě lahodných sušených rajčat na zimu podle tradičního receptu budete potřebovat následující ingredience:
| Čerstvá rajčata | – | 1 kg |
| Sůl | – | 2 lžíce |
| Cukr | – | 1 polévková lžíce |
| Česnek | – | 3 stroužky |
| Olivový olej | – | 2 lžíce |
| Koření (volitelně) | – | dle chuti |
Proces přípravy sušených rajčat podle tradičního receptu je poměrně jednoduchý:
- Rajčata omyjte a osušte.
- Rajčata rozkrojte napůl a odstraňte semínka.
- Na nakrájené poloviny rajčat dejte sůl, cukr a nasekaný česnek. Pokud chcete přidat koření, měli byste je nyní dát také na rajčata.
- Rajčata položte na plech vyložený pergamenovým papírem a kapkou olivového oleje.
- Vložte plech do předehřáté trouby a vypněte horní ohřev. Sušte rajčata při teplotě 80 stupňů Celsia asi 6-8 hodin.
- Zkontrolujte připravenost rajčat. Měly by být mírně zmenšené, ale ne vysušené.
- Horká rajčata přendejte do sklenic, zalijte olivovým olejem a zakryjte víčky.
- Sušená rajčata skladujte na chladném a tmavém místě.
Může se vám také líbit
Jak si doma připravit nejchutnější zmrzlinu
Zmrzlina je oblíbenou pochoutkou mnoha lidí, zejména v létě. Příjemně chladí v horku a potěší svou rozmanitostí chutí. Ale.
Jak vytvořit portál bez krumpáče?
V dnešní době jsou portály nedílnou součástí našeho života. Umožňují nám přístup k různým informačním zdrojům, ke komunismu.
Nejčastější způsoby útoku v armsportu
Armsport je silový sport, ve kterém soutěžící soutěží v síle a obratnosti rukou. Je to disciplína, která vyžaduje od sportovců vysokou úroveň.
O kolik procent se zvětšila plocha čtverce při zvětšení strany o 50%
Matematika byla a stále je jednou ze základních věd, které studují zákony a vlastnosti čísel a tvarů, jako jsou čtverce. Jedním z hlavních.
- Zpětná vazba
- Uživatelská smlouva
- Zásady ochrany osobních údajů