Burgery jsou oblíbeným americkým jídlem, které si získalo celosvětovou popularitu. Základem tohoto chutného sendviče je šťavnatá placička z masa, která se obvykle griluje. Ale co když nemáte gril nebo dáváte přednost jinému způsobu vaření?
Žádný problém! V tomto článku vám řekneme, jak připravit chutné a šťavnaté burgery bez použití grilu. Podíváme se na několik alternativních způsobů přípravy placiček a podělíme se o tajemství a tipy, jak vytvořit dokonalý Burger.
Nejdůležitější částí burgeru je především řízek. Můžete použít různé druhy masa: hovězí maso, kuře, vepřové maso nebo smíchat několik druhů pro bohatší chuť. Důležité je, aby vaše maso bylo čerstvé a přírodní. Můžete si koupit již hotové mleté maso nebo si je vyrobit sami jednoduše tak, že maso rozmačkáte v mlýnku na maso nebo ho rozmixujete mixérem. Pro větší chuť přidejte trochu koření, cibuli, česnek nebo bylinky.
Použití pánve k výrobě burgerů
1. Vyberte si správnou pánev. K výrobě burgerů se doporučuje použít nepřilnavou pánev, aby se zabránilo lepení potravin a usnadnilo následné čištění.
2. Připravte si ingredience. Nakrájejte čerstvé hovězí maso nebo si vyberte kvalitní plněné placičky, které budou sloužit jako základ pro burgery. Připravte si také hamburgerové housky a jakékoli další přísady, jako je cibule, rajčata, sýr a omáčky.
3. Pánev rozehřejte na střední teplotu. Před přidáním hovězího masa nebo plněných placiček se ujistěte, že je pánev dostatečně horká. To pomůže dosáhnout atraktivní kůrky a zachovat šťavnatost masa.
4. Burgery vařte 3-4 minuty z každé strany. Upozorňujeme, že doba vaření se může lišit v závislosti na tloušťce placiček a vašem preferovaném stupni propečení.
5. Určete připravenost masa. Ke kontrole vnitřní teploty hovězího masa použijte teploměr na maso. Doporučuje se vařit burgery až středně propečené, když vnitřní teplota dosáhne 70 stupňů Celsia.
6. Připravte si buchty a doplňky. Zatímco se burgery vaří na pánvi, opečte rohlíky, aby byly jemné a voňavé. Přidejte své oblíbené omáčky a další přísady, abyste vytvořili chutné kombo.
7. Sbírejte burgery. Hotové placičky položte na spodní polovinu housky, podle chuti přidejte cibuli, rajčata, sýr a omáčky. Poté hamburger uzavřete horní polovinou housky a máte hotovo! Váš lahodný Burger vyrobený na pánvi je připraven k jídlu.
Použití pánve k přípravě burgerů je skvělou alternativou ke grilování. Podle výše uvedených tipů budete mít skutečný restaurační hamburger přímo doma.
Recept na přípravu burgerů v troubě
- Nejprve je třeba připravit burgerové placičky. K tomu smíchejte mleté hovězí maso s nakrájenou cibulí, solí, pepřem a dalším kořením podle chuti. Dobře promíchejte a vytvarujte placičky.
- Dalším krokem je pečení kotlet v troubě. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Placičky položte na plech potřený olejem nebo potažený pergamenovým papírem. Pečte je v troubě asi 20-25 minut dozlatova.
- Zatímco se placičky pečou, zbytek ingrediencí lze připravit na Burger. Rajčata, okurky, cibuli a salát nakrájejte na čerstvé listy. Nezapomeňte také nakrájet burgerové housky na polovinu.
- Když jsou placičky hotové, vyjměte je z trouby a nechte trochu vychladnout.
- Nyní můžete sbírat burgery. Na spodní polovinu housky položte placku, poté přidejte nakrájenou zeleninu a položte horní polovinu housky.
- Pokud chcete, můžete do burgeru přidat omáčky - kečup, majonézu, hořčici, hot omáčku atd.
- Hotové burgery lze doplnit bramborovými plátky nebo zeleninovými saláty. Podávejte teplé a vychutnejte si chuť!
Nyní víte, jak si můžete připravit lahodné burgery v troubě. Tento způsob vaření je vhodný nejen pro domácnost, ale také pro piknik nebo jiné události, kdy není přístup ke grilu. Vyzkoušejte tento recept a potěšte sebe a své blízké lahodnými burgery!
Alternativní způsoby přípravy burgerů
Nemusíte mít gril, abyste si pochutnali na lahodných burgerech! Zde je několik alternativních způsobů, jak připravit tuto oblíbenou svačinu:
1. Smažení na pánvi: rozehřejte pánev na střední teplotu a burgery položte na suchý, zahřátý povrch. Každou stranu restujte asi 4-5 minut, dokud nedosáhnete požadovaného stupně propečení.
2. Trouba: Předehřejte troubu na 200 stupňů. Burgery položte na plech pokrytý pergamenovým papírem a vložte do trouby na 15 až 20 minut. Otočte je po polovině času, abyste zajistili rovnoměrné vaření.
3. Grilovací pánev: pokud máte grilovací pánev, použijte ji na smažení burgerů. Pánev rozehřejte na středním plameni a burgery položte na grilovací plochu. Vařte každou stranu asi 4-5 minut a otáčejte je v polovině.
4. Parní hrnec: tento způsob vaření je zdravější a umožňuje vám zachovat více živin. Vložte burgery do parního hrnce a vařte podle návodu k použití vašeho parního hrnce.
5. Fritéza: pokud máte rádi křupavou kůrku, zkuste si udělat fritované burgery. Rozehřejte olej na 180 stupňů a burgery ponořte do horkého tuku. Pečte asi 3-4 minuty do zlatova.
Bez ohledu na zvolený způsob nezapomeňte burgery okořenit svým oblíbeným kořením a přidat omáčky a jemnou housku, abyste získali dokonalý burger bez použití grilu!