Nudle lagman patří k nejoblíbenějším pokrmům u nás. Její hlavní výhodou je, že se dá vařit na různých přílohách: na rýži, těstovinách nebo jen jíst v polévce. Vaření nudlí lagman s kuřecím masem není obtížné, ale je velmi chutné a vydatné.
K výrobě nudlí lagman s kuřecím masem budeme potřebovat následující ingredience: kuřecí filet (400 g), cibule (1 ks), mrkev (1 ks), česnek z řepky (3 stroužky), koření na maso, sůl, pepř, rostlinný olej, zelenina podle chuti.
Začneme připravovat nudle lagman s kuřecím masem. Kuře nejprve nakrájíme na malé kousky. Poté cibuli nakrájíme na půlkolečka a mrkev na kostičky. Česnek nakrájíme nadrobno.
Pánev zahřejeme, přidáme rostlinný olej a kuře osmahneme dozlatova. Přidáme cibuli a mrkev, osmahneme do měkka. Poté přidáme česnek a koření na maso, sůl, pepř.
Nudle vaříme Samostatně v osolené vodě podle návodu na obalu. Hotové nudle přidáme k zelenině s masem. Dobře promícháme. Nudle necháme zahřát spolu se zeleninou a kuřecím masem asi 5-7 minut na mírném ohni.
Hotové nudle lagman s kuřecím masem podáváme na stůl, posypeme bylinkami a dobrou chuť! Toto jídlo si určitě zamilujete vy i vaše rodina! Dobrou chuť!
Příprava ingrediencí
Než začnete připravovat nudle lagman s kuřecím masem, musíte připravit všechny potřebné ingredience. Zde je to, co budete potřebovat:
1. Slepice: vezměte 500 gramů kuřecího filetu, omyjte ho pod studenou vodou a nakrájejte na malé kousky.
2. Zelenina: vezměte 2 velké mrkve, 1 červenou papriku, 1 zelenou papriku a 1 cibuli. Omyjte je a nakrájejte mrkev a papriky na tenké proužky a cibuli na půlkolečky.
3. Nudle: k přípravě klasických lagmanských nudlí budete potřebovat 200 gramů speciálních nudlí. Pokud ji nemáte, můžete použít obyčejné vaječné nudle.
4. Omáčky a koření: vezměte 2 lžíce rajčatové pasty, 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžíci rostlinného oleje, 2 stroužky česneku, sůl a pepř podle chuti.
5. Zelená: vezměte si malý svazek čerstvého koriandru a petrželky. Omyjte je a nakrájejte nadrobno.
Jakmile jsou všechny ingredience hotové, můžete začít připravovat skutečné lahodné nudle lagman s kuřecím masem!
Příprava marinády na kuře
Kuřecí marináda dodává pokrmu lagman hlubokou chuť a chuť. Nabízíme vám jednoduchý a chutný recept na přípravu marinády na kuře.
| № | Ingredience | Počet |
|---|---|---|
| 1 | Sójová omáčka | 4 lžíce |
| 2 | Rostlinný olej | 2 lžíce |
| 3 | Citronová šťáva | 2 lžíce |
| 4 | Med | 1 polévková lžíce |
| 5 | Česnek | 3 stroužky |
| 6 | Zázvor | 1 lžička |
| 7 | Kurkuma | 1 lžička |
| 8 | Sůl | dle chuti |
- V míse smíchejte sójovou omáčku, rostlinný olej, citronovou šťávu a med.
- Přidejte jemně nasekaný česnek, nastrouhaný zázvor a kurkumu.
- Podle chuti osolte a dobře promíchejte.
- Vložte kuře do marinády a nechte 30 minut nebo několik hodin působit, aby se maso nasáklo chutí a bylo šťavnaté.
Nakládané kuře lze použít k výrobě kuřecího lagmana podle dalších kroků našeho receptu.
Zpracování zeleniny a zeleniny
Před vařením kuřecích nudlí lagman musíte zeleninu a bylinky správně zpracovat, aby dodaly pokrmu svěží chuť a chuť.
1. Mrkev. Oloupejte mrkev a poté ji nakrájejte na tenké proužky nebo malé kostičky. Pokud dáváte přednost měkké struktuře mrkve v nudlích lagman, můžete mrkev oloupat a nastrouhat na hrubém struhadle.
2. Cibule Řepková. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na půlkolečky nebo kostky. Chcete-li dát pokrmu pikantní nádech, můžete cibuli před přidáním do hlavní směsi osmahnout dozlatova na rostlinném oleji.
3. Papriky. Papriku opláchněte, odstraňte semínka a nakrájejte na tenké proužky nebo kostky. Vyberte si papriky v různých barvách, aby byl pokrm jasnější a chutnější.
4. Rajče. Rajčata zalijte vroucí vodou a poté odstraňte slupku. Rajčata nakrájejte na malé kostičky nebo tenké proužky.
5. Česnek. Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Aby česnek nezanechal cizí pachy, můžete použít lis na česnek.
6. Zelená. Bylinky (petržel, kopr, koriandr) nakrájejte na malé kousky. Přidejte zeleninu na samém konci vaření, abyste si zachovali její svěží chuť a chuť.
Po zpracování zeleniny a bylinek budete připraveni začít připravovat nudle lagman s kuřecím masem a vychutnat si bohatou chuť tohoto pokrmu.
Příprava omáčky na nudle
- Široké nudle - 200 g;
- Kuřecí filet - 300 g;
- Cibule cibule - 1 ks.;
- Mrkev - 1 ks.;
- Paprika sladká - 1 ks.;
- Česnek - 3 stroužky;
- Rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- Rajský protlak - 1 lžíce. l.;
- Voda - 300 ml;
- Sójová omáčka - 2 lžíce. l.;
- Sůl - dle chuti;
- Pepř černý mletý - dle chuti;
- Koriandr - na podání.
Krok 1: Připravte si všechny potřebné ingredience. Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky. Cibuli, mrkev a papriku nakrájíme na tenké proužky. Česnek nasekejte nadrobno.
Krok 2: Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Osmahněte cibuli, dokud nebude průhledná, a poté přidejte mrkev a papriku. Vše společně restujte ještě 3-5 minut.
Krok 3: Do zeleniny přidejte nadrobno nakrájené kuřecí filety. Smažte, dokud není maso hotové, občas promíchejte.
Krok 4: V samostatné misce rozdělte rajčatovou pastu do 300 ml vody. Tuto směs přidejte do kuřete se zeleninou na pánev.
Krok 5: Podle chuti přidejte sójovou omáčku, sůl a pepř. Míchejte všechny ingredience, aby se omáčka dobře spojila s kuřecím masem a zeleninou.
Krok 6: Omáčku dusíme na středním plameni, dokud není úplně hotová, asi 10-15 minut.
Krok 7: Nudle vařte samostatně ve vroucí osolené vodě, dokud nejsou hotové, podle pokynů na obalu.
Krok 8: Nudle podávejte na talířích a navrch položte omáčku s kuřecím masem a zeleninou. Pokrm ozdobte čerstvým koriandrem.
Nudlová omáčka lagman je hotová! Dobrou chuť!