Jak vařit kuřecí žaludky v troubě: nejlepší recepty

Kuřecí žaludky - je to voňavá a výživná část ptáka, kterou mnozí oceňují pro jeho šťavnatost a něhu. Díky zvláštní struktuře masa a bohaté chuti jsou tyto malé pochoutky skvělým doplňkem různých pokrmů. A pokud jste ještě nezkoušeli vařit kuřecí žaludky v troubě, pak to prostě musíte vyzkoušet!

Pečené kuřecí žaludky - je to skvělá svačina nebo hlavní chod na večírky, piknikové výlety nebo jen na rodinnou večeři. Úžasná vůně a originální chuť, kterou kuřecí žaludky získávají během procesu pečení, vám poskytnou nové pocity a jsou skutečným objevem pro vaše chuťové vnímání.

Existuje mnoho receptů na vaření kuřecích žaludků v troubě, ale vybrali jsme pro vás pět nejlepších a nejzajímavějších možností. Budete si moci vybrat nejvhodnější recept a příprava jídla vám nezabere mnoho času a úsilí. Hotový výsledek vás nezklame a potěší svým vzhledem a jedinečnou chutí. Začneme vařit?

Kuřecí žaludky v rajčatové omáčce

K přípravě žaludků v rajčatové omáčce budete potřebovat následující sadu potravin:

• 500 g kuřecích žaludků;
• 2 cibule;
• 4 stroužky česneku;
• 400 g rajčat (lze použít čerstvá nebo konzervovaná);
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• sůl, pepř, koření podle chuti.

1. Žaludky omyjte, očistěte od přebytečných fólií a nakrájejte na poloviny.
2. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Rajčata nakrájejte v mixéru nebo protáhněte mlýnkem na maso.
3. Na rozpálené pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmažte cibuli s česnekem dozlatova.
4. Přidejte žaludky a opékejte na středním plameni dozlatova.
5. Poté přidejte rajčata, koření a pokrm vařte na nízké teplotě asi 20-30 minut, dokud omáčka nezhoustne.
6. Kuřecí žaludky podávejte v rajčatové omáčce horké nebo studené.

Kuřecí žaludky v rajčatové omáčce jsou připraveny k podávání na stůl! Dobrou chuť!

Kuřecí žaludky pod sýrovou krustou

Chcete-li připravit kuřecí žaludky pod sýrovou kůrkou, budete potřebovat následující sadu potravin:

• 500 g kuřecích žaludků
• 100 g sýra
• 1 vejce
• 3 lžíce mouky
• sůl a pepř podle chuti
• rostlinný olej na smažení

Pojďme tedy začít vařit:

1. Kuřecí žaludky opláchněte a oloupejte, poté je nakrájejte na tenké plátky.
2. V samostatné misce lehce rozšlehejte vejce a podle chuti přidejte sůl a pepř.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a kuřecí žaludky opečte dozlatova.
4. Vychladlé žaludky ochlaďte.
5. Strouhání sýra na hrubém struhadle.
6. Troubu dejte předehřát na 180 stupňů.
7. V samostatné misce smíchejte restované kuřecí žaludky s vejcem a sýrem.
8. Přidejte mouku a dobře promíchejte.
9. Výslednou hmotu položte na plech, lehce utřeme a pošleme do vyhřáté trouby na 20 až 25 minut.
10. Kuřecí žaludky pod sýrovou kůrkou jsou hotové! Podávejte horké a posypte čerstvými bylinkami.

Takové jídlo určitě potěší celou rodinu. Použijte recept na kuřecí žaludky pod sýrovou kůrkou a potěšte své blízké lahodnou večeří nebo obědem!

Smažené kuřecí žaludky v sladkokyselé omáčce

K přípravě kuřecích žaludků ve sladkokyselé omáčce budete potřebovat následující ingredience:

Začneme s přípravou:

1. Oddělte žaludky od kuřecích prsou a opláchněte je studenou vodou.
2. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
3. Na středním plameni na pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmažte cibuli s česnekem dozlatova.
4. Přidejte kuřecí žaludky do pánve a restujte je dozlatova.
5. V míse smíchejte sójovou omáčku, ocet, kečup, cukr, sůl a pepř.
6. Výslednou omáčku přidejte do pánve s kuřecími žaludky a vařte na středním plameni pod pokličkou asi 20 minut.
7. Po uhašení sejměte víko a opečte žaludky na vysoké teplotě, dokud nebudou hotové. Neustále míchejte, aby neshořely.
8. Pokrm podávejte na stole a posypte ho bylinkami na ozdobu.

Kuřecí žaludky pečené se zeleninou

Pro tento recept budete potřebovat následující ingredience:

• 500 g kuřecích žaludků;
• 1 cibule;
• 2 mrkve;
• 1 sladká paprika;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• sůl a pepř podle chuti.

Začneme s přípravou:

1. Připravte si kuřecí žaludky, odstraňte z nich přebytečné fólie a tuk, dobře je opláchněte pod studenou vodou.
2. Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme na kostičky nebo tenké plátky. Papriky také nakrájejte na půlkolečky.
3. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
4. Pánev zahřejte na střední teplotu, přidejte rostlinný olej.
5. Kuřecí žaludky opečte na pánvi dozlatova ze všech stran, osolte a podle chuti opepřete. Přeneste žaludky do hluboké zapékací misky.
6. Na stejné pánvi orestujte cibuli, mrkev a papriku do měkka.
7. Přidejte zeleninu do kuřecích žaludků do formy, dobře promíchejte.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo dokud zelenina nezměkne a kuřecí žaludky nejsou uvařené.

Hotový pokrm z kuřecích žaludků a zeleniny lze podávat jako hlavní jídlo nebo jako předkrm. Dobrou chuť!

Kuřecí žaludky v asijském stylu

Ingredience:

• 500 g kuřecích žaludků;
• 2 lžíce sójové omáčky;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• 3-4 stroužky česneku;
• 1 lžíce sezamového oleje;
• Sůl podle chuti;
• Mletý pepř podle chuti;
• Cibule a kořen zázvoru (pro chuť).

Příprava:

1. Kuřecí žaludky důkladně opláchněte pod studenou vodou a odstraňte přebytečný tuk a film.
2. Na středním plameni rozehřejte na pánvi rostlinný olej a opečte žaludky dozlatova. Občas promíchejte, aby se rovnoměrně smažily.
3. Přidejte česnek (nasekaný) a najemno nakrájenou cibuli. Dusíme ještě několik minut, dokud cibule nezměkne.
4. Do dušených žaludků přidejte sójovou omáčku, sezamový olej, sůl a pepř. Vařte další 2-3 minuty, aby se namočily do omáček.
5. Pokrm podávejte horký a podle potřeby ozdobte čerstvými bylinkami nebo sezamem. Je ideální jako předkrm nebo příloha k hlavnímu jídlu.

Kuřecí žaludky v zakysané omáčce

1. Před zahájením vaření je nutné dobře opláchnout žaludky a odstranit film pomocí nože.
2. Cibuli nakrájejte nadrobno a mrkev.
3. V hluboké pánvi rozehřejte trochu oleje a osmahněte cibuli s mrkví do měkka.
4. Přidejte žaludky a restujte dozlatova.
5. Poté podle chuti přidejte zakysanou smetanu, sůl a pepř a pod pokličkou vařte 15 až 20 minut.
6. Pokrm podávejte na stole posypaný bylinkami.

Kuřecí žaludky v zakysané omáčce jsou hotové! Dobrou chuť!

Pečené kuřecí žaludky ve smetanové omáčce

Zde je jednoduchý a chutný recept, jak připravit pečené kuřecí žaludky ve smetanové omáčce:

1. Připravte si žaludky, jemně odstraňte žloutky a opláchněte je ve studené vodě. Poté položte žaludky na papírový ručník a osušte.
2. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
3. Vložte žaludky do jedné vrstvy na plech a vložte je do předehřáté trouby na 15 až 20 minut.
4. Zatímco se žaludky pečou, připravte si krémovou omáčku. Chcete-li to provést, rozpusťte máslo na pánvi na středním plameni.
5. Přidejte mouku a míchejte, dokud nebude omáčka hladká.
6. Postupně nalijte mléko do omáčky za stálého míchání, abyste se vyhnuli hrudkám. Pokračujte ve vaření omáčky, dokud nezhoustne.
7. Přidejte sůl, pepř a jakékoli další koření podle své chuti.
8. Vyjměte žaludky z trouby a opatrně je vložte do pánve se smetanovou omáčkou.
9. Žaludky důkladně promíchejte s omáčkou, aby se dobře nasákly.
10. Kuřecí žaludky pečte ve smetanové omáčce v troubě dalších 10-15 minut.

Hotové pečené kuřecí žaludky ve smetanové omáčce lze podávat horké, ozdobené bylinkami nebo bylinkami podle vlastní chuti. Podávají se skvěle s bramborovou kaší, rýží nebo čerstvým salátem.

Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a vychutnejte si chuť pečených kuřecích žaludků ve smetanové omáčce! Toto jídlo určitě potěší celou rodinu a hosty!

Kuřecí žaludky v krémové sýrové omáčce

Pro přípravu kuřecích žaludků v krémové sýrové omáčce je nutné:

• 500 g kuřecích žaludků;
• 200 g smetanového sýra;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• sůl a pepř podle chuti;
• rostlinný olej na smažení.

1. Kuřecí žaludky je třeba důkladně opláchnout, očistit od filmu a nakrájet na porce.
2. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
3. V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmažte cibuli s česnekem dozlatova.
4. Přidejte kuřecí žaludky do pánve a za stálého míchání je opékejte, dokud nezískáte zlatavou kůrku.
5. Přidejte smetanový sýr a pokračujte ve vaření na středním plameni, dokud se sýr úplně nerozpustí a omáčka nebude hladká.
6. Podle potřeby můžete přidat sůl a pepř podle chuti.
7. Hotové kuřecí žaludky přeneste do krémové sýrové omáčky do zapékací mísy a vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů na 20-25 minut.
8. Hotové jídlo podávejte horké.

Kuřecí žaludky v krémové sýrové omáčce jsou hotové! Toto jídlo je vhodné jak pro každodenní oběd, tak pro slavnostní večeři. Dobrou chuť!

Řecké kuřecí žaludky v rajčatové omáčce

Ingredience:

• 500 g kuřecích žaludků
• 1 cibule, nakrájená
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 plechovka rajčat, nasekaných
• 1 lžíce rajčatové pasty
• 1 lžička sušeného oregana
• Sůl a pepř podle chuti

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
2. Kuřecí žaludky opláchněte pod studenou vodou a osušte je ubrouskem.
3. Na pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek a restujte dozlatova.
4. Přidejte kuřecí žaludky do pánve a smažte je, dokud nezezlátnou ze všech stran.
5. Do pánve přidejte rajčatovou pastu a rajčata. Podle chuti přidejte oregano, sůl a pepř. Promíchejte všechny ingredience.
6. Přeneste obsah pánve do plechu a zakryjte ho fólií.
7. Vložte plech do předehřáté trouby a pokrm vařte 45 až 60 minut, dokud nejsou žaludky měkké.
8. Při podávání můžete pokrm ozdobit čerstvou petrželkou.

Řecké kuřecí žaludky v rajčatové omáčce se skvěle hodí k přílohě z bramborové kaše nebo čerstvé zeleniny. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si chutné a vydatné jídlo v řeckém stylu!