Palačinky jsou jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších jídel v mnoha kuchyních na světě. K přípravě palačinek se obvykle používá mouka, škrob a vejce. Mnoho lidí je však alergických na mouku nebo škrob, nebo dodržují bezlepkovou dietu.
V tomto článku vás seznámíme s receptem na přípravu palačinek bez mouky a škrobu na mléce. Zdá se, že bez mouky není možné upéct lahodné a voňavé palačinky, ale není tomu tak. V našem receptu jsme použili náhražku mouky-ovesné vločky, které dodávají palačinkám jemnost a chuť.
K výrobě takových palačinek budete potřebovat ovesné vločky, vejce, mléko, sůl a cukr. Můžete přidat jakékoli další přísady podle vaší chuti, jako jsou bobule, ovoce, jogurt nebo zakysaná smetana.
Palačinky bez mouky a škrobu na mléce
K výrobě palačinek bez mouky a škrobu v mléce budete potřebovat následující přísady:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Vejce | 4 ks |
| Mléko | 500 ml |
| Cukr | 2 st. l. |
| Sůl | špetka |
| Rostlinný olej | na smažení |
Začneme připravovat palačinky bez mouky a škrobu:
- Vejce rozetřete do mísy a rozšlehejte je vidličkou nebo mixérem, dokud nevznikne hladká hmota.
- Přidejte mléko, cukr a sůl. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Těsto nechte 15 až 20 minut odpočívat při pokojové teplotě.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu a při zahřátí ji potřete rostlinným olejem.
- Těsto dobře promíchejte a nalijte na rozehřátou pánev. Těsto rozválejte po celém povrchu pánve, abyste vytvořili tenké palačinky.
- Palačinky opečte dozlatova z obou stran.
- Postup opakujte se zbývajícím těstem.
- Hotové palačinky dejte na talíř a podávejte je s medem, marmeládou nebo zakysanou smetanou.
To je všechno! Lahodné palačinky bez mouky a škrobu jsou připraveny ke konzumaci. Vychutnejte si toto jednoduché a chutné jídlo spolu se svými blízkými a přáteli.
Recept na přípravu palačinek bez mouky a škrobu v mléce
K výrobě palačinek bez mouky a škrobu v mléce tedy budete potřebovat následující ingredience:
Pojďme k vaření. Vejce rozšlehejte v misce, dokud nevznikne pěna. Přidejte mléko, sůl a pokud chcete, cukr. Všechny ingredience dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte trochu rostlinného oleje. Počkejte, až se pánev dobře zahřeje.
Těsto nalijte na pánev a rovnoměrně ho rozetřete po celém povrchu. Palačinky opečte z každé strany dozlatova. Když placka vytvoří na povrchu bublinky a okraje se začnou oddělovat od pánve, otočte ji a smažte na druhé straně ještě asi minutu.
Položte hotovou palačinku na talíř a pokračujte v smažení ostatních, dokud těsto neskončí.
Palačinky bez mouky a škrobu na mléce jsou hotové! Mohou být podávány s jakoukoli náplní nebo použity jako základ pro jiná jídla, jako jsou nálevy nebo palačinky.