Recept na pizzu bez droždí: snadný způsob přípravy domácí pizzy

Pizza je jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších jídel mnoha lidí po celém světě. Příprava dokonalé pizzy však může být výzvou pro většinu kuchařů. Jednou z hlavních ingrediencí na výrobu pizzy jsou kvasnice, které jsou zodpovědné za zvedání a texturu těsta. Ne všichni lidé však mohou kvasinky konzumovat z různých důvodů, jako jsou alergie, intolerance nebo dietní omezení.

Ale nezoufejte! Existuje mnoho receptů na přípravu pizzy bez droždí, které vám umožní získat slušné alternativní jídlo s vynikající chutí a správnou texturou. V tomto článku nabízíme nejlepší recepty od profesionálních kuchařů, které vám pomohou vychutnat si lahodnou a chutnou pizzu bez použití droždí.

Jednou z nejoblíbenějších náhrad kvasnic je použití prášku do pečiva místo nich. Prášek do pečiva obsahuje kyselinu, která se aktivuje v kontaktu s kapalinou a podporuje vzestup těsta. Výsledek se samozřejmě bude lišit, ale celkově bude pizza chutná a chutná. Dalším skvělým receptem na pizzu bez droždí je použití přímého těsta. Místo droždí používá tento recept více prášku do pečiva, což dává těstě dostatek zdvihu a vzdušnosti. A pro ty, kteří preferují tradičnější metody, doporučujeme použít recept s přídavkem sody. Soda smíchaná s citronovou šťávou nahrazuje proces zvedání přidáním jemné textury a křupavé kůrky pizzy.

Recepty na pizzu bez droždí:

• Recept 1: Ingredience:
  • 1 šálek mouky;
  • ½ Šálku mléka;
  • 1 vejce;
  • 2 lžíce oleje;
  • ½ Lžičky soli;
  • 2 lžičky prášku do pečiva;
  • všechny náplně dle libosti.
  1. Mouku smíchejte se solí a práškem do pečiva.
  2. Přidejte vejce, mléko a máslo. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
  3. Těsto vyválejte do kulaté formy.
  4. Přidejte libovolné polevy podle potřeby.
  5. Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 20 minut nebo doměkka.
  • 2 šálky mouky;
  • 1 šálek horké vody;
  • 3 lžíce oleje;
  • ½ Lžičky soli;
  • všechny náplně dle libosti.
  1. Mouku smíchejte se solí.
  2. Přidejte horkou vodu a olej. Těsto dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká hmota.
  3. Těsto podle potřeby vyválejte do formy na pizzu.
  4. Přidejte libovolné polevy podle potřeby.
  5. Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 15-20 minut nebo doměkka.
  • 2 šálky mouky;
  • 1 šálek kefíru;
  • 1 vejce;
  • 2 lžíce oleje;
  • ½ Lžičky soli;
  • ½ Lžičky sody;
  • všechny náplně dle libosti.
  1. Mouku smíchejte se solí a sodou.
  2. Přidejte kefír, vejce a olej. Dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
  3. Těsto rozválejte do ploché kulaté misky.
  4. Přidejte libovolné polevy podle potřeby.
  5. Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 25-30 minut nebo doměkka.

  Pizza s rajčatovou omáčkou a sýrem:

  • 1 balení pizzového těsta (bez droždí)
  • 200 gramů rajčatové omáčky
  • 200 gramů tvrdého sýra (můžete použít mozzarellu nebo čedar)
  • 100 gramů čerstvých žampionů
  • 1 malá cibule
  • 4-5 snítek čerstvé bazalky
  • Sůl a pepř podle chuti
  1. Předehřejte troubu na 220 stupňů.
  2. Rozložte těsto na pizzu na plech pokrytý pečicím papírem.
  3. Rajčatovou omáčku rozehřejte v malém hrnci na středním plameni, osolte a podle chuti opepřete.
  4. Na těsto naneste rajčatovou omáčku a ponechte malý okraj volný.
  5. Žampiony a cibuli nakrájejte na tenké plátky.
  6. Na omáčku dejte žampiony a cibuli.
  7. Pizzu potřete tvrdým sýrem.
  8. Pizzu pečte v troubě asi 15-20 minut dozlatova.
  9. Po upečení posypte pizzu čerstvou bazalkou a podávejte horkou.

  Příprava pizzy bez droždí s rajčatovou omáčkou a sýrem je nejen snadná, ale také chutná. Tento recept je skvělý pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového nebo kteří nemohou konzumovat kvasinky kvůli individuálním vlastnostem těla. Užijte si svou domácí pizzu!

  Pizza s olivami a bazalkou:

  K výrobě pizzy budete potřebovat následující ingredience:

  • 450 gramů pšeničné mouky;
  • 250 ml teplé vody;
  • 2 lžíce olivového oleje;
  • 1 lžička soli;
  • 1 lžíce cukru;
  • 1 sáček suchého droždí;
  • 200 gramů rajčatové omáčky;
  • 150 gramů mozzarelly;
  • 100 gramů oliv bez pecek;
  • několik listů bazalky.

  Nejprve si připravte těsto. Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a cukr. V jiné misce rozpusťte suché droždí v teplé vodě a přidejte olivový olej. Poté spojte suché a vlhké ingredience a vypracujte těsto. Nechte ho asi hodinu sedět na teplém místě.

  Jakmile je těsto v pořádku, rozdělte ho na dvě stejné části a každou vyválejte do formy na pizzu. Těsto položte na plech a potřete ho rajčatovou omáčkou. Posypte polovinou mozzarelly a potřete olivami. Poté přidejte bazalku a zbývající mozzarellu.

  Předehřejte troubu na 220 stupňů a pizzu pečte asi 15-20 minut, dokud okraje nezezlátnou.

  Hotovou pizzu s olivami a bazalkou podávejte horkou. Dobrou chuť!

  Pizza s houbami a bylinkami:

  K výrobě pizzy s houbami a bylinkami budete potřebovat následující ingredience:

  • Těsto: můžete použít těsto bez kvasnic na bázi mouky, sody, zakysané smetany a rostlinného oleje.
  • Omáčka: rajčatová omáčka nebo pesto.
  • Houby: čerstvé nebo konzervované houby nakrájené na tenké plátky.
  • Zelená: čerstvá petržel, bazalka, nebo rukola.
  • Sýr: mozzarella nebo jakýkoli váš oblíbený druh sýra.
  • Koření: sůl, pepř, italské bylinky podle chuti.

  Pro přípravu pizzy s houbami a bylinkami postupujte podle následujících kroků:

  1. Těsto připravte smícháním všech potřebných ingrediencí ve velké misce a hnětením těsta do hladké konzistence.
  2. Těsto vyválejte na rovný povrch, který přesahuje formu na pizzu.
  3. Těsto potřete rajčatovou omáčkou nebo pestem a po okrajích ponechte malou hranici bez omáčky.
  4. Na těsto rozetřete nakrájené houby a poté sýr.
  5. Pizzu posypte čerstvými bylinkami nakrájenými na malé lístky a podle chuti posypte kořením.
  6. Pizzu vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na asi 15-20 minut.
  7. Pizza je hotová, když je kůrka zlatá a sýr se úplně rozpustí.
  8. Vyjměte pizzu z trouby a před podáváním ji nechte mírně vychladnout.

  Pizza s houbami a bylinkami je tedy vynikající verzí pizzy bez kvasnic, která se snadno vyrábí a jistě potěší vaši rodinu nebo hosty.

  Pizza s kuřecím masem a zeleninou:

  Ingredience:

  • Těsto na pizzu - 250 gramů
  • Kuřecí prsa - 200 gramů
  • Rajče-1 ks
  • Pepř-1 ks
  • Cibule - 1 ks.
  • Sýr-100 gramů
  • Olivy - 50 gramů
  • Omáčka na pizzu - 3 lžíce
  • Sůl-podle chuti
  • Pepř-podle chuti
  • Oregano-podle chuti

  Příprava:

  1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
  2. Na pánvi orestujte na kostičky nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájené kuře doměkka.
  3. Rajčata a papriky nakrájejte na tenké plátky.
  4. Rozdělte gesto na dvě části. Každou část vyválejte do plochého kruhu a vytvořte tvar pizzy.
  5. Na každé těsto naneste omáčku a rovnoměrně rozetřete vařené maso, rajčata, papriky, olivy a nastrouhaný sýr.
  6. Pizzu posypte oreganem, solí a pepřem podle chuti.
  7. Pizzy pečte v troubě asi 15-20 minut, dokud okraje nezezlátnou.
  8. Pizzu podávejte horkou, nakrájejte ji na sektory nebo čtverce.