Hrachové pyré je jednou z nejchutnějších a nejzdravějších příloh, které si můžete připravit doma. Hlavním pravidlem při přípravě hrachového pyré je, aby byl hrášek dobře rozvařený a pyré bylo jemné a krémové. V tomto článku vám řekneme, jak připravit hrachové pyré s dokonale rozmačkaným hráškem.
Prvním krokem při přípravě hrachového pyré je správný výběr hrášku. Nejlepší je použít zelený hrášek, protože má jemnější a sladší chuť. Pamatujte, že hrášek je třeba před vařením dobře opláchnout a odstranit všechna poškozená nebo černá zrna.
Dále je nutné připravit hrášek na vaření. Optimální způsob přípravy hrášku pro pyré je jeho samostatné vaření. K tomu budete potřebovat půl kilogramu hrášku. Hrášek zalijte studenou vodou a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a hrášek vařte na mírném ohni asi 1,5-2 hodiny, dokud nebude plně uvařený.
Jakmile je hrášek měkký a hotový, sceďte ho a nechte hrášek trochu vychladnout. Dále pomocí mixéru nebo mlýnku na maso protřeného sítem Proměňte hrášek na jemné a krémové pyré. Pro chuť a chuť můžete do pyré přidat mléko, máslo, sůl a koření podle chuti.
Kroky přípravy hrachového pyré
Krok 1: Připravte hrášek. Omyjte 1 šálek hrášku pod tekoucí vodou a odstraňte všechna poškozená zrna.
Krok 2: Namočte hrášek. Hrášek dejte do velké mísy, zalijte ho vodou a nechte přes noc nasáknout a nabobtnat.
Krok 3: Vypusťte vodu. Ráno vypusťte vodu, ve které byl hrášek namočený.
Krok 4: Vařte hrášek. Hrášek vložte do hrnce, přidejte dostatek vody na pokrytí a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte hrášek na nízkém ohni do měkka, asi 1-2 hodiny.
Krok 5: Odhoďte vodu. Vyklopte vodu, ve které se hrášek vařil, a nechte hrášek v hrnci.
Krok 6: Získejte pyré. Pomocí tlačného pyré nebo mixéru zahřejte hrášek, dokud nebude hladký.
Krok 7: Podávejte na stůl. Pyré přendejte do talíře a podávejte horké. Pokud chcete, můžete pyré ozdobit čerstvými bylinkami nebo přidat trochu oleje.
Příprava ingrediencí
Než začnete připravovat hrachové pyré, musíte připravit všechny potřebné ingredience.
Zde je to, co budete potřebovat:
- 300 gramů hrášku-je vhodné použít čerstvý hrášek, ale pokud ne, můžete si vzít mražený.
- Voda na vaření hrášku.
- 2-3 lžíce másla.
- Sůl a pepř podle chuti.
Také na ozdobu pyré můžete použít čerstvé bylinky, jako je petržel nebo koriandr.
Jakmile jsou všechny ingredience připraveny, můžete začít s přípravou hrachového pyré.
Příprava hrášku
Před vařením se doporučuje hrášek nejprve opláchnout a namočit. To pomůže odstranit přebytečnou sůl a nečistoty. Hrášek se pak musí vařit v osolené vodě doměkka.
Když hrášek změkne, můžete ho rozmačkat do pyré. Přidejte trochu oleje a koření, jako je sůl, pepř nebo koření podle chuti. Aby bylo pyré hladší a hladší, můžete použít mixér nebo passerování.
Hrachové pyré může být podáváno jako příloha k masovým pokrmům nebo může být použito jako samostatné jídlo. Skvěle se hodí k rybě, zelenině nebo jen k kousku čerstvého chleba. Hrachové pyré je ideální způsob, jak získat vitamínovou ránu pro vaše tělo.
Proto si podle jednoduchých pokynů můžete vychutnat chutné a zdravé hrachové pyré, které zpestří váš jídelníček a obohatí tělo o základní živiny.
Příprava pyré
Krok 1: Připravte hrášek. Hrášek namočte na několik hodin do vody, aby změkl a snadno se vařil. Poté sklopte vodu.
Krok 2: Vařte hrášek. Vložte hrášek do hrnce a přidejte dostatek vody, aby byl zcela zakrytý. Přiveďte vodu k varu,poté snižte teplotu a vařte hrášek na středním plameni asi 1-1, 5 hodin, dokud nebude měkký a rozvařený.
Krok 3: Odhoďte vodu. Vyjměte vodu z hrnce, ale nechte trochu tekutiny, aby pyré bylo měkké.
Krok 4: Hrášek rozmixujte. Hrášek přendejte do misky nebo mixéru. Pomocí vidličky nebo mixéru nasekejte hrášek, dokud nebude hladký.
Krok 5: Pyré dochuťte podle chuti. Přidejte sůl, pepř a další koření podle vašeho výběru. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozložily.
Krok 6: Zahřejte pyré. Přeneste pyré zpět do hrnce a zahřívejte na středním ohni, dokud nebude horké.
Krok 7: Podávejte pyré. Pyré rozetřete na talíře a podávejte horké. Pro extra chuť můžete přidat čerstvé bylinky nebo kapku olivového oleje.
Podávání a servírování pyré
Hráškové pyré lze podávat horké i studené. Pokud jej chcete podávat horký, doporučuje se před podáváním udržovat hotový pokrm v teple. K tomu můžete použít keramické nebo skleněné nádobí, které dobře udržuje teplo.
Při servírování pyré se doporučuje zaměřit se na jeho barvu přidáním trochu zeleně. Jednou z možností může být ozdobení pokrmu snítkou čerstvého kopru nebo petrželky. To dodá pyré svěžest a lahodný vzhled.
Do středu pyré můžete před podáváním také přidat trochu másla. To dodá pokrmu jemnost a příjemnou krémovou chuť.
Nezapomeňte svým hostům nabídnout přísady do pyré, jako jsou okurky, hranolky, smažené houby, uzeniny nebo bramborová kaše. To dodá rozmanitost a každému umožní vybrat si svou ideální kombinaci.