Plov je jedním z nejoblíbenějších jídel v mnoha kuchyních na světě. Když se však setkáte s těmi, kteří dbají na své zdraví nebo nekonzumují živočišné produkty, můžete tento recept přizpůsobit a připravit plov bez oleje. A ujišťujeme vás, že bude stejně chutné a voňavé!
Hlavní ingrediencí pro přípravu plechu je rýže. K výrobě plechu bez oleje můžete použít kuřecí nebo hovězí tuk více než obvykle. Je nutné jej jemně opékat, aby se tuk úplně uvolnil, a tím nahradit olej v receptu. Výsledkem je bohatá chuť a chuť plechu bez dalšího použití oleje.
Kromě toho lze chuť plovu ozdobit různými kořeními: kurkumou, ziru, koriandrem, kardamomem atd. dodají pokrmu sofistikovanost a originalitu. Můžete také použít čerstvou zeleninu, jako je mrkev, cibule, pepř, abyste dodali plovovi jasnou barvu a bohatou chuť. Vaši hosté jistě ocení tento nezapomenutelný a užitečný recept!
Tajemství přípravy plechu bez oleje
Místo oleje můžete použít rostlinný nebo olivový tuk. To vám umožní zachovat texturu a vůni plechu a zároveň ji učinit užitečnější pro tělo.
Chcete-li vytvořit základ pokrmu, použijte vývar. Místo obvyklého masového vývaru můžete použít zeleninový nebo houbový vývar, který dodá plovovi jedinečnou chuť a chuť.
| Tajemství | Popis |
|---|---|
| Použijte koření | Plov bez oleje se může zdát trochu nudný, takže stojí za to přidat koření, aby byl pokrm pikantní. Koriandr, zira, kurkuma, pomerančová kůra - to vše pomůže vytvořit nepřekonatelnou chuť plechu bez oleje. |
| Přidejte zeleninu | Zelenina nejen dodá plovovi svěží a šťavnatou chuť, ale také ji učiní výživnější. Mrkev, cibule, paprika, hrášek - vyberte si svou oblíbenou zeleninu a přidejte ji do plechu. |
| Nezapomeňte prošpikovat maso | Pokud chcete připravit plov bez oleje, ale nechcete se vzdát masa, máte možnost propíchnout ho tenkými proužky tenkou porcí vašeho oblíbeného oleje. Takže přidáte chuť masa, aniž byste to přehnali s tučností. |
Příprava plechu bez oleje je tedy nejen možná, ale také zajímavá. Pomocí těchto tajemství si můžete vychutnat chutné a chutné jídlo, aniž byste narušili dietu nebo preference.
Recept první: plov s kuřecími prsíčky a zeleninou
Dnes vám doporučujeme připravit lahodný plov bez oleje pomocí kuřecích prsou a zeleniny. Tento recept je skvělou volbou pro ty, kteří sledují své jídlo nebo chtějí vyzkoušet něco nového.
K výrobě plechu bez oleje s kuřecími prsíčky a zeleninou budete potřebovat následující ingredience:
- 300 g kuřecích prsou
- 1 velká cibule
- 2 mrkve
- 1 paprika
- 2 šálky rýže
- 3 šálky vody
- sůl, pepř, koření podle chuti
- Nastavte režim pilav na pomalém hrnci nebo hluboké pánvi se silným dnem.
- Připravte si zeleninu: cibuli nakrájejte na půlkolečka, mrkev a papriku.
- Kuřecí prsa opečte na rostlinném vývaru dozlatova.
- Do pánve přidejte cibuli, mrkev a papriku, pokračujte ve smažení, dokud zelenina nezměkne.
- Rýži omyjte, přidejte do pánve s kuřecími prsíčky a zeleninou.
- Vše zalijte vodou, podle chuti přidejte sůl, pepř a koření.
- Počkejte, až se voda vaří, poté snižte teplotu a přikryjte.
- Vařte bez oleje na nízkém ohni, dokud není rýže hotová.
- Podávejte horké, dobrou chuť!
Tento plov bez oleje s kuřecími prsíčky a zeleninou je neuvěřitelně chutný a šťavnatý. Je ideální jak na oběd, tak na večeři. Zkuste si připravit tuto variantu plechu a přesvědčte se sami!
Recept druhý: vegetariánský plov s houbami a lilkem
- 1 kg rýže;
- 400 g žampionů;
- 2 velké lilky;
- 1 velká cibule;
- 4 stroužky česneku;
- 2 lžíce rajčatové pasty;
- 1 lžička kurkumy;
- 1 lžička mletého koriandru;
- 1 lžička mleté kurkumy;
- sůl a pepř podle chuti;
- 500 ml zeleninového vývaru.
- Rýži omyjte pod studenou vodou, dokud nebude zcela průhledná.
- Lilek nakrájejte na kostičky a namočte na 20 minut do studené vody, aby se odstranila hořkost. Poté sceďte do cedníku a opláchněte studenou vodou.
- Žampiony nakrájíme na plátky, cibuli a česnek najemno nasekáme.
- V hrnci rozehřejeme trochu zeleninového oleje a cibuli a česnek osmahneme dozlatova.
- Přidejte houby a restujte je, dokud se tekutina úplně neodpaří.
- Přidejte lilek, rajčatový protlak, koření a zeleninový vývar. Promíchat.
- Přidejte rýži a promíchejte. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a zavřete víko. Vařte plov asi 20-25 minut, dokud není rýže hotová.
- Podávejte horké. Dobrou chuť!
Recept třetí: plov s mořskými plody a kořením
K výrobě plechu s mořskými plody a kořením budete potřebovat následující ingredience:
- 500 gramů rýže;
- 500 gramů mořských plodů (krevety, chobotnice atd.);
- 1 velká cibule;
- 3-4 stroužky česneku;
- 2 mrkve;
- 1 červená paprika;
- 1 lžička ziry;
- 1 lžička koriandru;
- 1 lžička kurkumy;
- sůl a pepř podle chuti;
- zeleň na ozdobu.
Začneme s přípravou plechu:
- Rýži omyjte a nechte 30 minut ve vodě.
- Cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Na rozehřáté pánvi orestujte cibuli a česnek dozlatova.
- Přidejte mrkev a pečte 5-7 minut.
- Mořské plody přidejte do pánve a vše společně restujte dalších 5 minut.
- V hrnci se silným dnem zahřejte trochu vody a přidejte ziru, koriandr a kurkumu.
- Přidejte rýži a promíchejte.
- Přidejte již restovanou zeleninu s mořskými plody, osolte a opepřete podle chuti.
- Hrnec přikryjte a vařte na středním plameni asi 20 minut.
- Podávejte s mořskými plody a kořením a ozdobte čerstvými bylinkami.
Plov s mořskými plody a kořením je připraven! Dobrou chuť!