Jak připravit švestkový koláč - 5 úžasných receptů

Žmolek ze švestek - je to voňavý a zdravý nápoj, který je skvělý pro použití v chladném období. Je to ideální způsob, jak udržet vitamíny a živiny švestek po mnoho měsíců. Díky bohaté chuti a příjemné vůni tohoto nápoje si můžete vychutnat jeho chuť po celý rok.

Sklizeň slivovice je skvělý způsob, jak využít přebytečnou švestku v sezóně. Tento zdravý nápoj si můžete vyrobit sami, což vám umožní zachovat všechny zdravé vlastnosti švestek, jako jsou antioxidanty, vitamíny a stopové prvky.

Tento článek obsahuje 5 úžasných receptů na výrobu švestkového tuku. Můžete si vybrat vhodný způsob přípravy tohoto nápoje a vychutnat si jeho chuť v každém ročním období. Každý z receptů je snadno proveditelný a vyžaduje dostupné ingredience, takže i začínající kuchař si bez námahy poradí s přípravou švestkového tuku.

Recepty na přípravu smetany

Klasický slivovice

• 1 kg zralých švestek
• 500 g cukru
• 2 l vody

Švestky omyjte, odstraňte pecky. Do hrnce dáme cukr, švestky a vodu, přivedeme k varu. Vařte na středním plameni asi 30 minut, dokud švestky nezměknou. Poté směs vychladíme, nalijeme do lahví a uložíme do lednice.

Slivovice se zázvorem a skořicí

• 1 kg zralých švestek
• 500 g cukru
• 2 l vody
• 1 lžíce nastrouhaného zázvoru
• 1 tyčinka skořice

Algoritmus vaření je podobný klasickému receptu, ale během vaření přidejte zázvor a skořici. Nechte zázvor a skořici nasáknout v tlaku a poté je před lahvováním vyjměte.

Slivovice s jablky

• 1 kg zralých švestek
• 500 g cukru
• 2 l vody
• 2-3 střední jablka

Připravte si zimoviště podle klasického receptu přidáním jablek předem oloupaných a peckovin spolu se švestkami. Směs vařte doměkka, poté vychladněte, nalijte do lahví a uložte na chladném místě.

Slivovice s mátou

• 1 kg zralých švestek
• 500 g cukru
• 2 l vody
• několik snítek čerstvé máty

Udělejte zimnici podle klasického receptu přidáním máty spolu se švestkami během vaření. Poté směs ochlaďte, odstraňte mátu a nalijte tlak do lahví.

Slivovice s pomerančem

• 1 kg zralých švestek
• 500 g cukru
• 2 l vody
• 2 pomeranče

Slivovici podle klasického receptu udělejte přidáním pomerančového džusu a nastrouhané kůry z pomerančů do směsi. Směs vařte, dokud švestky nezměknou, poté vychladněte, nalijte do lahví a uložte na chladném místě.

Příprava slivovice doma je skvělý způsob, jak udržet vitamíny a vůni zralých švestek po dlouhou dobu. Vyberte si svůj oblíbený recept a vychutnejte si tento zdravý nápoj kdykoli během roku!

Švestkový džem

Složení:

• švestky-1 kg;
• cukr - 500 g;
• citron - 1 ks.

Příprava:

1. Švestky důkladně opláchněte a odstraňte pecky.
2. Švestky přendejte do hrnce a posypte cukrem. Nechte působit 2-3 hodiny, abyste uvolnili šťávu.
3. Přidejte šťávu z citronu do švestek a pánev dejte na střední teplotu.
4. Neustále míchejte, aby se cukr úplně rozpustil a džem zhoustl.
5. Když džem dosáhne požadované konzistence, vypněte oheň a nechte vychladnout.
6. Džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.

Váš švestkový džem je hotový! Uchovávejte jej na chladném a suchém místě.

Švestkový džem se skořicí

Zde je 5 úžasných receptů, které vám pomohou připravit Slivovici se skořicí:

1. Recept č. 1: klasická švestková marmeláda se skořicí složení:
   • 1 kg zralých švestek
   • 500 g cukru
   • 1 tyčinka skořice

1. Švestky omyjte a odstraňte pecky.
2. Švestky dejte do hrnce, přidejte cukr a promíchejte.
3. Přidejte tyčinku skořice.
4. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu.
5. Snižte teplotu a vařte asi 1 hodinu, dokud nezhoustne.
6. Vyjměte tyčinku skořice a nalijte marmeládu do sterilizovaných sklenic.
7. Zavřete víčka a nechte vychladnout.

• 1 kg zralých švestek
• 500 g cukru
• 1 tyčinka skořice
• 50 g karamelu

1. Opakujte kroky 1-5 z receptu č. 1.
2. Přidejte karamel a vařte dalších 10 minut.
3. Vyjměte tyčinku skořice a nalijte marmeládu do sterilizovaných sklenic.
4. Zavřete víčka a nechte vychladnout.

• 1 kg zralých švestek
• 500 g cukru
• 1 tyčinka skořice
• 1 pomeranč

1. Opakujte kroky 1-5 z receptu č. 1.
2. Přidejte šťávu a pomerančovou kůru a vařte dalších 10 minut.
3. Vyjměte tyčinku skořice a nalijte marmeládu do sterilizovaných sklenic.
4. Zavřete víčka a nechte vychladnout.

• 1 kg zralých švestek
• 500 g cukru
• 1 tyčinka skořice
• 1 sáček černého čaje

1. Opakujte kroky 1-5 z receptu č. 1.
2. Přidejte sáček černého čaje a vařte dalších 10 minut.
3. Odstraňte tyčinku skořice a sáček čaje a nalijte marmeládu do sterilizovaných sklenic.
4. Zavřete víčka a nechte vychladnout.

• 1 kg zralých švestek
• 500 g cukru
• 1 tyčinka skořice
• 100 g medu

1. Opakujte kroky 1-5 z receptu č. 1.
2. Přidejte med a vařte dalších 10 minut.
3. Vyjměte tyčinku skořice a nalijte marmeládu do sterilizovaných sklenic.
4. Zavřete víčka a nechte vychladnout.

Vyberte si některý z těchto úžasných receptů a vychutnejte si chuť švestkového džemu se skořicí!

Švestkový konfitovaný konfit s mátou

• 500 g čerstvých švestek
• 250 g cukru
• 1 lžíce citronové šťávy
• 10-12 snítek čerstvé máty

1. Švestky omyjte a odstraňte pecky. Švestky nakrájejte na kousky.
2. Švestky vložte do hrnce a dejte na střední teplotu.
3. Přidejte cukr a citronovou šťávu. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Pokračujte ve vaření švestek, dokud nezměknou a konfitace získá požadovanou konzistenci. Bude to trvat asi 15 až 20 minut.
5. Jakmile je konfitování hotové, přidejte čerstvou mátu. Promíchejte, aby se máta rovnoměrně rozložila.
6. Konfitu necháme vychladnout a louhovat při pokojové teplotě. Poté jej nalijte do sterilizovaných skleněných nádob a uložte do lednice.

Švestkové pyré na dezerty

1. Švestkové pyré uvnitř košíčku. Doprostřed připraveného košíčku přidejte trochu švestkového pyré. Dodá mu neobvyklou chuť a šťavnatost.
2. Švestkový Frešo. Smíchejte švestkové pyré s přírodní jablečnou šťávou a citronovou šťávou. Výsledný fresh bude osvěžujícím a vitamínovým nápojem.
3. Švestková zmrzlina. Přidejte švestkové pyré do základu pro zmrzlinu. Jemná a lahodná zmrzlina s výraznou slivovicí určitě potěší všechny vaše hosty.
4. Švestkový tatarák. Švestkové pyré rozložte na předem připravené těsto na Tart. Pečte dozlatova. Vznikne jemný a voňavý dezert.
5. Švestkový džem. Švestkové pyré smíchejte s cukrem a citronovou šťávou. Vařte na středním ohni, dokud nezhoustne. Nalijte do sklenic a válejte. Tato marmeláda dokonale doplní vaše snídaně a pečivo.

Použijte švestkové pyré ve svých dezertech a vychutnejte si jedinečnou chuť a vůni tohoto ovoce!

Švestková omáčka na maso

Švestkový kompot se zázvorem

1. Vezměte 500 gramů zralých švestek.
2. Důkladně je omyjte, odstraňte pecky.
3. Nakrájejte malé kousky čerstvého zázvoru.
4. Ve velkém hrnci smíchejte 1 litr vody a 300 gramů cukru.
5. Přidejte nakrájený zázvor do vody s cukrem a přiveďte k varu.
6. Ochlaďte sirup a jemně ho nalijte přes cedník.
7. Švestky přendejte do skleněné nádoby.
8. Švestky zalijte vychlazeným zázvorovým sirupem.
9. Sklenici uzavřete víkem a dejte na několik hodin do lednice.
10. Lahodný a osvěžující švestkový kompot se zázvorem je připraven k použití!

Vyzkoušejte tuto neobvyklou variantu kompotu a vychutnejte si jeho chuť a vůni spolu s blízkými lidmi. Je to skvělý způsob, jak přidat nádech exotiky do klasického receptu.

Švestková marmeláda s pomerančem

1. Krok za krokem recept:
   1. Nejprve připravte švestky-odstraňte pecky a rozdrťte je v mixéru nebo protáhněte mlýnkem na maso.
   2. Poté vymačkejte šťávu z pomeranče a přidejte ji k drceným švestkám.
   3. Přidejte cukr spolu s pektinem (pro správný poměr použijte pokyny na obalu pektinu).
   4. Hrnec dejte na střední teplotu a za stálého míchání směs vařte, dokud marmeláda nezhoustne.
   5. Nalijte marmeládu do vhodné nádoby a nechte vychladnout.
   6. Když marmeláda vychladne, nakrájejte ji na malé kousky nebo použijte formy k vytvoření originálních tvarů.
   7. Položte kousky marmelády na talíř a nechte je 1-2 hodiny zaschnout.
   1. Opakujte první čtyři kroky z předchozího receptu.
   2. Poté přidejte 2-3 lžíce medu spolu s cukrem a pektinem.
   3. Pokračujte ve vaření směsi za stálého míchání, dokud nebude hustá a hladká.
   4. Postupujte podle kroků 6 až 7 z předchozího receptu.
   1. Švestky také uvařte, smíchejte je se stlačenou pomerančovou šťávou, cukrem a pektinem.
   2. Přidejte trochu mleté skořice a směs vařte na středním plameni, dokud nezhoustne.
   3. Dále postupujte podle kroků 6 až 7 předchozího receptu.
   1. Pro tento recept postupujte podle kroků 1 až 3 předchozího receptu.
   2. Poté přidejte do směsi se švestkami a pomerančovou šťávou trochu čerstvého nebo mletého zázvoru.
   3. Pokračujte ve vaření směsi, dokud nezhoustne, a dále postupujte podle kroků 6 až 7 předchozího receptu.
   1. K výrobě veganské švestkové marmelády s pomerančem můžete místo pektinu použít agar agar.
   2. V hrnci smíchejte drcené švestky, pomerančový džus, cukr a agar agar.
   3. Směs vařte, dokud nezhoustne a postupujte podle kroků 6 až 7 předchozího receptu.

   Vyberte si některý z navržených receptů a vychutnejte si voňavou a lahodnou švestkovou marmeládu s pomerančem. Dobrou chuť!