Vaření celého kuřete v troubě je dovednost, která vyžaduje určité dovednosti a znalosti. Kuře pečené v troubě je šťavnaté, voňavé a neuvěřitelně chutné. V tomto článku vám řekneme, jak vyrobit celé kuře v troubě pomocí snadného receptu a podělíme se o fotografie každé fáze vaření.
Prvním krokem přípravy celého kuřete v troubě je správná volba a příprava drůbeže. Doporučuje se vybrat čerstvé kuře nejvyšší kvality, bez poškození a zápachu. Před vařením je třeba kuře důkladně opláchnout, odstranit přebytečný tuk a peří a osušit ubrouskem.
Pokračujeme v receptu na přípravu celého kuřete v troubě. Aby bylo kuře šťavnaté, mělo by být potřeno olejem nebo marinádou. Výběr marinády závisí na vašich preferencích a receptu, často se však používají omáčky na bázi olivového oleje, česneku, citronu, koření a bylinek. Naneste marinádu na kuře a jemně ji rozetřete po celém povrchu.
Příprava celého kuřete v troubě
Krok 1: Příprava kuřete
Začněte pečlivým opláchnutím kuřete pod studenou vodou a osušením papírovými utěrkami. Maso ze všech stran osolte a nechte asi 15 minut odstát, aby sůl pronikla dovnitř.
Krok 2: Příprava náplně
V tuto chvíli si můžete připravit kuřecí náplň. Použijte všechny ingredience, které máte rádi: cibuli, mrkev, česnek, bylinky a koření. Zeleninu orestujte na pánvi dozlatova, podle chuti přidejte koření a bylinky a hotovou směs vložte do kuřete.
Krok 3: Příprava kuřete
Předehřejte troubu na 180-200°C.poté kuře položte na plech potřený rostlinným olejem nebo použijte hlubokou zapékací mísu. Kuře potřete máslem a vložte do trouby. Kuře vařte 1,5 až 2 hodiny, každých 30 minut ho otočte a zalijte omáčkou nebo tukem uvolněným během pražení.
Krok 4: Ochota kuřat
Ke kontrole připravenosti kuřete lze použít teploměr na maso. Když teplota masa ve stehně dosáhne 75°C, je kuře hotové. Kůže kuřete by měla získat zlatou barvu a křupat, když se dotknete.
Hodně štěstí s vařením celého kuřete v troubě! Vychutnejte si své dovednosti a potěšte své blízké lahodným a chutným pokrmem.
Kroky a recept na přípravu celého kuřete v troubě
Krok 1: Příprava kuřete
Před vařením kuřete je nutné jej dobře opláchnout pod studenou vodou. Poté odstraňte všechny vnitřnosti, pokud zůstaly uvnitř kuřete. Kuře důkladně osušte ubrouskem.
Krok 2: Marinování
Aby bylo kuře šťavnaté a voňavé, může být předem marinováno. K marinádě budete potřebovat olej, citronovou šťávu, sůl, pepř a různé koření podle chuti. Smíchejte ingredience v misce a potřete kuře touto směsí. Nechte několik hodin namáčet.
Krok 3: Příprava kuřete
Předehřejte troubu na teplotu 200 stupňů. Umístěte kuře na plech nebo do hluboké zapékací misky. Vložte kuře do trouby a vařte asi 1,5 - 2 hodiny, v závislosti na velikosti kuřete. Kuře pravidelně zalévejte vlastní šťávou, abyste udrželi vlhkost v mase.
Krok 4: Ochota kuřat
Chcete-li se ujistit, že je kuře hotové, vložte do něj teploměr na maso. Pokud teplota v nejtlustším místě stehna dosáhla 75-80 stupňů, znamená to, že kuře je hotové. Pokud teploměr ukazuje nižší teplotu, pokračujte ve vaření kuřete ještě nějakou dobu.
Krok 5: Podání na stůl
Po uvaření musí být kuře trochu vychladlé, poté nakrájené na porce a podávané na stůl. Pokrm ozdobte čerstvými bylinkami a bobulemi, přidejte přílohu čerstvé zeleniny nebo bramborovou kaši. Dobrou chuť!