Pomalý hrnec je univerzální kuchyňské zařízení, které vám umožní vařit různé pokrmy bez zbytečných starostí. Je ideální pro ty, kteří rádi experimentují s recepty a chtějí ušetřit čas. Jedním z nejchutnějších a nejzdravějších jídel, které lze připravit v pomalém hrnci, je celé kuře.
Vařit celé kuře v hrnci s tlakovým hrncem je snadné a pohodlné. Proces vaření nevyžaduje mnoho času a úsilí, ale výsledek potěší vás a vaše blízké. Kuře je jemné, šťavnaté a voňavé a co je nejdůležitější - zdravé a výživné.
Existuje několik užitečných tipů, které vám pomohou bez problémů uvařit celé kuře v pomalém hrnci. Před zahájením vaření se doporučuje kuře dobře opláchnout pod studenou vodou a osušit papírovou utěrkou. Poté kuře bohatě osolte a posypte kořením podle vaší chuti - kuře tak získá bohatší chuť.
Recept na vaření celého kuřete v tlakovém hrnci
- 1 celé kuře
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
- Cibule-1 kus
- Mrkev-1 kus
- Česnek-2-3 stroužky
- Zeleň-dle libosti
Krok 1: Příprava ingrediencí.
Kuře důkladně opláchněte studenou vodou a osušte ubrouskem. Osolte a opepřete kuře venku i uvnitř. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na velké kroužky. Česnek rozdrťte nožem.
Krok 2: Vaření.
Zapněte pomalý hrnec do režimu tlakového hrnce (asi 30-40 minut). Do misky pomalého hrnce přidejte trochu oleje nebo rostlinného tuku. Položte na dno kroužku cibule a mrkve. Kuře položte na zeleninu s prsíčky dolů. Česnek rozetřete po celém povrchu kuřete.
Krok 3: Podání.
Když je kuře hotové, opatrně jej vyjměte z pomalého hrnce a položte na talíř. Podávejte kuře se zeleninou, Mitsubishi a bylinkami na stole. Dobrou chuť!
Výběr kuřete pro vaření
| Činitel | Doporučení |
|---|---|
| Velikost | Vyberte si kuře o hmotnosti 1,2 až 1,5 kg. Velké kuře může být obtížnější vařit rovnoměrně. |
| Stav | Kupte si čerstvé kuře, věnujte pozornost barvě pleti a vůni. Kuře by mělo být bez modřin, vůně by měla být příjemná. |
| Jakost | Vyberte si kuře od důvěryhodných dodavatelů nebo farmářské, kde je kuře krmeno přírodním krmivem bez přidaných antibiotik a růstových hormonů. |
| Kůže | Dobře vyvinutá kůže na kuřeti udrží vlhkost a dodá pokrmu chuť. Neberte si kuře s poškozenou kůží. |
| Kostěná stavba | Kuře s kostí by mělo být silné a husté. Nevybírejte kuře s křehkými kostmi. |
Vzhledem k těmto doporučením si budete moci vybrat vhodné kuře pro vaření v hrnci tlakového hrnce a získat chutné a šťavnaté jídlo.
Příprava kuřete na vaření
Než začnete vařit kuře v tlakovém hrnci, je důležité správně připravit ptáka. To vám umožní dosáhnout maximální chuti a zachovat šťavnatost masa.
1. Rozmrazování: Pokud používáte mražené kuře, musíte ho předem rozmrazit. Rozmrazování v chladničce umožní rovnoměrné a bezpečné rozmrazování masa při zachování jeho kvality.
2. Oddělení krku a vnitřností: Před vařením musí být kuře vyšetřeno a odděleno krkem a vnitřnostmi, které se obvykle nacházejí v dutině ptáka. K jemnému odstranění těchto částí použijte ostré nůžky nebo nůž.
3. Proplachování: Kuře dobře opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili přebytečné nečistoty a mikroby. Vnitřek a vnější povrch kuřete důkladně opláchněte.
4. Sušení: Kromě splachování by mělo být kuře osušeno papírovými utěrkami. To pomůže odstranit přebytečnou vlhkost a vytvořit lepší podmínky pro tvorbu zlaté kůry během vaření.
Správná příprava kuřete před vařením je důležitým krokem, který je třeba provést, abyste získali chutné a chutné jídlo. Dodržováním těchto jednoduchých kroků vytvoříte dokonalý základ pro další vaření kuřete v hrnci na tlakový hrnec.
Základní ingredience a koření
K přípravě celého kuřete v hrnci na tlakový hrnec budete potřebovat následující základní ingredience:
- Celé kuře-jedna věc;
- Sůl-podle chuti;
- Pepř-podle chuti;
- Rostlinný olej - 1-2 polévkové lžíce na pomazání kuřete a na přípravu omáčky (volitelné);
V receptu lze také použít různé koření a koření k přidání chuti a chuti do pokrmu. Zde jsou některá oblíbená koření, která můžete přidat do celého kuřete:
- Petržel-čerstvá nebo sušená;
- Kopr-čerstvý nebo sušený;
- Česnek-čerstvý nebo sušený;
- Bazalka-čerstvá nebo sušená;
- Tymián-čerstvý nebo sušený;
- Rozmarýn-čerstvý nebo sušený;
- Paprika-sladká nebo kořeněná;
- Kurkuma;
- Curry;
- Citronová nebo pomerančová kůra;
- Sójová omáčka;
- Teriyaki omáčka;
Výběr koření závisí na vašich preferencích a požadované chuti pokrmu. Můžete experimentovat a přidávat různé kombinace koření pro různé chuťové nuance. Kromě koření můžete k přidání chuti a výživnosti celého kuřete použít čerstvou zeleninu, jako je cibule, mrkev, celer.
Vaření celého kuřete v hrnci s tlakovým hrncem
Ingredience:
- 1 celé kuře
- Sůl a pepř podle chuti
- Koření podle chuti (paprika, česnek, rozmarýn)
- Zelenina na ozdobu (brambory, mrkev, cibule)
Příprava:
- Kuře důkladně opláchněte a osušte.
- Kuře potřete solí, pepřem a kořením venku i uvnitř.
- Na dno pomalého hrnce dejte zeleninu na ozdobu-brambory, mrkev a cibuli nakrájenou na velké kousky.
- Položte kuře na zeleninu a zavřete víko pomalého hrnce.
- Vyberte program smažení a nastavte dobu vaření na 40 minut.
- Po skončení programu nechte kuře mírně vychladnout uvnitř pomalého hrnce.
- Kuře opatrně vyjměte z pomalého hrnce a nakrájejte na porce.
- Podávejte na stole se zeleninou a nakrájeným masem.
Vaření celého kuřete v hrnci s tlakovým hrncem nejen šetří čas, ale také vám umožní získat maso, které se snadno oddělí od kostí. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a vychutnejte si chutné a zdravé jídlo s minimem úsilí.