Brambor - je to jedna z nejběžnějších a nejzdravějších zelenin na světě. Lze jej použít v různých kuchařských receptech a přípravách. Když však máte v rukou velmi malé brambory, vyvstává otázka, co s nimi můžete udělat.
Navzdory své malé velikosti, brambor lze použít k přípravě různých pokrmů. Je ideální pro přípravu bramborové kaše, příloh, pečených brambor nebo bramborových placiček. Lze jej použít v polévkách, dušených pokrmech a dušené zelenině. Díky své bohaté chuti a struktuře se jemné brambory stanou skvělým základem pro mnoho jídel.
Když máte malé brambory, můžete také vařit snídaně a svačiny. Můžete si připravit bramborové lívance nebo malé bramborové klíčky. Mohou být podávány se zakysanou smetanou, omáčkou nebo jakýmkoli jiným doplňkem. Kromě toho můžete jemné brambory použít k výrobě smažených brambor nebo křupavých bramborových lupínků - to jsou skvělé možnosti pro rychlou a chutnou svačinu.
Nápady na přípravu jídel z velmi malých brambor
Velmi jemné brambory mohou být skvělou přísadou do různých pokrmů. Jeho jemná textura a malá velikost umožňují jeho použití v různých kulinářských experimentech. V tomto článku se podíváme na několik zajímavých nápadů na přípravu jídel z velmi malých brambor.
1. Bramborové mince s kořením a bylinkami
Použijte malé brambory k nakrájení na mince silné asi 1 cm.poté mince opečte na pánvi s olejem dozlatova. Osolte a opepřete podle chuti, přidejte své oblíbené koření a bylinky, jako je rozmarýn, tymián nebo petržel. Takové bramborové mince jsou skvělé jako příloha k masovým nebo rybím pokrmům.
2. Brambory v mini hrncích
Velmi jemné brambory můžete upéct celé v mini hrncích. Brambory jednoduše omyjte a osušte, poté je potřete olejem a posypte solí a černým pepřem. Brambory vložte do hrnců, přikryjte a pečte v troubě při teplotě asi 180 stupňů Celsia asi 30-40 minut, dokud nebudou měkké a zlaté. Takové brambory lze podávat na stole spolu se salátem nebo je použít jako základ pro jiné jídlo.
3. Bramborová polévka s velmi malými bramborovými kuličkami
Připravte si běžnou bramborovou polévku přidáním velmi malých bramborových kuliček. K výrobě takových kuliček použijte malou melírovou slupku Macu nebo jednoduše nastrouhejte brambory na struhadle s jemnou mřížkou. V poslední fázi vaření přidejte kuličky do polévky a vařte je doměkka. Tato polévka bude nejen voňavá, ale také chutná jemně.
| Pokrm | Ingredience |
|---|---|
| Bramborové mince s kořením a bylinkami | Velmi jemné brambory, olej, koření, bylinky |
| Brambory v mini hrncích | Velmi jemné brambory, olej, sůl, černý pepř |
| Bramborová polévka s velmi malými bramborovými kuličkami | Velmi jemné brambory, bramborová polévka, sůl, pepř |
Velmi jemné brambory mohou být skvělou přísadou do různých pokrmů. Umožňuje realizovat kulinářské fantazie a přijít s neobvyklými a chutnými kombinacemi. Nebojte se experimentovat a připravit něco nového z velmi malých brambor!
Vařené malé brambory se zeleninou
K přípravě budete potřebovat:
- Malé brambory-500 g
- Zelenina (kopr, petržel, bazalka) - podle chuti
- Sůl-podle chuti
- Rostlinný olej-k podávání
Začneme vařit:
- Brambory oloupeme a opláchneme pod studenou vodou.
- Přeneste brambory do hrnce a zalijte studenou vodou tak, aby zcela pokryly brambory.
- Přidejte sůl a hrnec dejte na oheň.
- Přiveďte vodu k varu a vařte brambory na středním ohni asi 15-20 minut, dokud nebudou měkké a snadno pronikající vidličkou.
- Sceďte a nechte brambory v hrnci na mírném ohni uschnout.
- Zeleninu nakrájejte nadrobno.
- Na talíř položte vařené brambory a posypte bylinkami. Pokrm zalijte rostlinným olejem.
- Vařené jemné brambory se zeleninou podávejte na stole horké. Dobrou chuť!
Rada: Vařené jemné brambory se zeleninou můžete přidat další koření a koření podle své chuti. Například černý pepř, kurkumu, papriku nebo suché bylinky.
Toto jednoduché a chutné jídlo je ideální jako příloha k masu nebo grilu. Můžete jej také podávat v kombinaci se saláty nebo použít jako sendvičovou náplň. Vychutnejte si vařené malé brambory se zeleninou spolu se svými blízkými a přáteli!
Smažené jemné brambory s kořením
K výrobě smažených malých brambor s kořením budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Malé brambory | 500 g |
| Rostlinný olej | 3 polévkové lžíce |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Paprika | dle chuti |
| Česnek (volitelně) | 2-3 stroužky |
- Brambory oloupeme a omyjeme. Pokud je velmi malá, nelze ji čistit.
- Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem.
- Přidejte brambory do pánve a restujte je dozlatova.
- Brambory dochuťte solí, pepřem a paprikou podle chuti. Pokud chcete zvýšit chuť, přidejte nasekané stroužky česneku.
- Brambory vařte dalších 5-7 minut, aby se koření dobře vstřebalo.
Smažené jemné brambory s kořením jsou hotové! Můžete ji podávat jako hlavní jídlo nebo přílohu k masu nebo rybě. Dobrou chuť!