Stroj na dort - je to originální a lahodná dekorace na sváteční stůl, zejména na dětské narozeniny. Vytvořit takové kulinářské mistrovské dílo není těžké, pokud máte trochu volného času, trpělivosti a zájmu o kreativitu. Stroj na dort může být hlavní ozdobou svátečního stolu a potěšit dítě i dospělého.
K vytvoření dortového stroje budete potřebovat následující ingredience:
Nejprve je nutné připravit základ stroje z křehkých sušenek. Sušenky v misce rozmačkejte, dokud nebudou strouhané. Přidejte máslo a vmíchejte, dokud nebude hladké. Poté naberte výslednou hmotu rukama a dejte na 15 až 20 minut do lednice, aby trochu ztuhla.
Jak připravit stroj na dort s tmelem
Pokud chcete potěšit své dítě k narozeninám nebo jakékoli jiné dovolené, pak stroj na dort s tmelem lze považovat za skvělou volbu! V této sekci vám řekneme, jak si takový dort vyrobit vlastníma rukama.
Budete potřebovat následující ingredience:
- Piškotové těsto na základ dortu;
- Mastná hmota různých barev pro dekoraci;
- Plnicí krém;
- Potravinářská barviva, pokud je nutné obarvit mastnou hmotu;
- Další sladkosti na ozdobu (čokoládové bonbóny, karamelové dražé atd.).
Kroky přípravy stroje-dort s tmelem:
- Připravte si Piškotové těsto a upečte dva nebo tři ploché košíčky, v závislosti na požadované velikosti dortu.
- Krémem potřete jeden z plochých košíčků a položte na něj druhý košíček.
- Pokud chcete, aby dort měl tvar auta, vystřihněte jeho obrys podle vzhledu auta.
- Tmel rozdělte na několik částí a každou Obarvěte na požadovanou barvu. To lze provést přidáním trochy potravinářského barviva do každé části hmoty a dobře promícháním.
- Dort zakryjte vrstvami lakované tmelové hmoty, abyste vytvořili vnější vzhled stroje: tělo, kola, okna a další detaily.
- Pomocí dalších sladkostí ozdobte dort podle své chuti: vyrobte si světlomety z čokoládových bonbónů, přidejte ozdobné prvky z karamelových dragů atd.
Nyní je váš dortový stroj připraven k použití! Sladký dárek, který určitě překvapí a potěší na každé oslavě.
Příprava ingrediencí
Než začnete vyrábět stroj na dort s tmelem, musíte připravit všechny potřebné ingredience. Zde je seznam základních ingrediencí:
- Těsto: 500 gramů mouky, 200 gramů másla, 1 vejce, 150 gramů cukru, 1 lžička prášku do pečiva, špetka soli.
- Krém: 500 gramů smetany ke šlehání, 200 gramů kondenzovaného mléka, 2 lžičky vanilkového extraktu.
- Tmel: 500 gramů mastkové pasty zvolené barvy.
- Kování: vícebarevné cukrářské ozdoby, edible eye, gumové bonbóny atd.
Důležitě: Aby byly ingredience homogenní a snadno ovladatelné, máslo by mělo mít pokojovou teplotu a vejce předem promíchejte v samostatné nádobě.
Výběr formy na dort
- Velikost a počet hostů. Pokud máte velkou společnost, je lepší zvolit formu s velkým průměrem, aby si každý host mohl vychutnat kousek dortu. Pokud je dort určen pouze pro blízké přátele nebo rodinu, můžete zvolit kompaktnější formu.
- Téma akce. Pokud je dort součástí určitého tématu (například dětské oslavy nebo svatby), můžete si vybrat formu, která odráží dané téma. Například tvar srdce pro svatební dort nebo tvar kresleného hrdiny pro dětskou oslavu.
- Úroveň obtížnosti. Dortová forma může být jednoduchá nebo složitá. Pokud s výrobou dortů začínáte, pak je lepší zvolit formu s jednoduchým a srozumitelným obrysem, abyste ji mohli snadněji malovat nebo zdobit tmelem. Pokud jste již zkušený cukrář, můžete si vybrat formu se složitějším obrysem, abyste vytvořili exkluzivní design.
- Funkčnost formy. Některé dortové formy mají různé další prvky, jako je odnímatelné dno nebo řezací kroužky na stejné kousky. Při výběru formy můžete vzít v úvahu tyto funkční vlastnosti, aby se zjednodušil proces zdobení a podávání dortu.
Pamatujte, že při výběru dortové formy byste měli zvážit své preference, touhy a dovednosti. Při výběru dortové formy použijte tato doporučení a vytvořte jedinečné dezerty, které potěší vaše hosty!
Příprava základu dortu
K výrobě piškotového těsta budete potřebovat následující ingredience:
Pro přípravu piškotového těsta:
- 1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- 2. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr a sůl.
- 3. V samostatné misce rozšlehejte vejce, dokud nevznikne vzduchová pěna.
- 4. Pomalu přidejte vejce do suchých ingrediencí a za stálého míchání vytvořte hladké těsto.
- 5. Těsto nalijte do pekáče a povrch vyrovnejte.
- 6. Formu vložte do předehřáté trouby a těsto pečte asi 30-40 minut, nebo dokud nebude zlatavé a pružné na dotek. Zkontrolujte připravenost vložením dřevěné špejle doprostřed dortu-pokud vyjde suchá, je dort hotový.
- 7. Před pokračováním zdobení nechte dortovou základnu úplně vychladnout.
Hotový dortový základ je připraven pro použití při výrobě dortového stroje s tmelem. Před pokračováním zdobení nezapomeňte základnu úplně vychladnout, abyste se vyhnuli roztavení tmelu.
Zdobení dortu tmelem
Chcete-li začít s tmelem, budete potřebovat následující nástroje a materiály:
- Mastná hmota různých barev
- Ruleta pro válcování masti
- Nůž na vyřezávání figurek
- Plastové formičky různých tvarů a velikostí
- Různé nástroje pro vytváření vzorů a textur
Než začnete zdobit dort tmelem, je důležité připravit povrch pro práci. Doporučuje se trochu posypat stůl škrobem nebo moučkovým cukrem, aby se hmota nelepila na povrch.
Dalším krokem je vyválení mastikové hmoty. Než začnete vyválet tmel, doporučuje se jej mírně ohřát rukama, aby byl měkčí a plastičtější. Poté pomocí svinovacího metru jemně vyválejte tmel na požadovanou tloušťku.
Poté můžete začít vytvářet dekorativní prvky. Pomocí formiček vystřihněte požadované figurky a položte je na dort. V případě potřeby můžete použít různé nástroje k vytvoření textur nebo vzorů na povrchu tmelu.
Je důležité mít na paměti, že tmel musí pracovat rychle, protože rychle vysychá a může ztratit svou elasticitu. Pokud je tmel příliš tuhý, můžete jej mírně zahřát nebo přidat malé množství krému, abyste obnovili jeho plasticitu.
Jakmile jsou všechny dekorativní prvky umístěny na dortu, můžete se pustit do dalšího zdobení. Pomocí štětce a potravinářských barviv můžete přidat další detaily, čímž vytvoříte jedinečný a jasný design vašeho dortu.
Nezapomeňte, že zdobení dortu tmelem vyžaduje trpělivost, přesnost a fantazii. Buďte kreativní a experimentujte s různými tvary, barvami a texturami, abyste vytvořili skutečné mistrovské dílo ve světě dezertů!
Finální zpracování dortu
Poté, co byl dort potažen tmelem a dostal tvar stroje, je čas provést finální zpracování. To pomůže dodat dortu dokonalejší a realističtější vzhled.
Prvním krokem finálního zpracování je barvení dortu. K tomu lze použít potravinářská barviva různých barev. Naneste barvivo na štětec a jemně Obarvěte jednotlivé části dortu, abyste jim dodali potřebné odstíny. Nezapomeňte vzít v úvahu detaily stroje, jako jsou světlomety nebo dveře, a zvýraznit je speciální barvou.
Dále můžete začít přidávat dekorativní prvky na stroj na dort. Pomocí tmelu nebo potravinářské hlíny vyrobte kola, zrcadla, kliky dveří a další malé detaily. Pomohou udělat dort realističtější a krásnější.
Nakonec nezapomeňte přidat finální tahy pomocí potravinářských značek nebo glazur. Na dort můžete nakreslit dopravní značení, poznávací značku nebo dokonce název auta. To dodá dortu ještě více osobnosti a originality.
Jakmile jsou přidány všechny detaily a dokončeno finální zpracování dortu, je váš dortový stroj připraven k prezentaci a dekoraci stolu. Položte ji na tác nebo dortový talíř, přidejte další dekorace, jako jsou vlajky nebo bonbóny, a užijte si své kulinářské mistrovské dílo.