Shocobon buchty jsou neuvěřitelně lahodnou a voňavou pochoutkou, která je vždy oblíbená u milovníků čokolády. Připravit je doma je nejen jednoduché, ale také zajímavé. Koneckonců, vytvářet takové sladkosti vlastníma rukama je nejen způsob, jak potěšit sebe a své blízké, ale také možnost experimentovat s různými přísadami.
Základem buchet shocobon je vzdušné těsto, které je po upečení obaleno lahodnou čokoládovou polevou a uvnitř obsahuje jemnou náplň s rozinkami a ořechy. Měkké a voňavé těsto vám umožní vychutnat si každou drobenku housky a kombinace čokolády, rozinek a ořechů dodává tomuto dezertu zvláštní pikantnost.
Připravte si shocobon buchty sami a potěšte sebe a své blízké touto jemnou a lahodnou pochoutkou. Nebojte se experimentovat s přísadami a přidat do tohoto dezertu svůj jedinečný nádech. Jsme si jisti, že výsledek vás příjemně překvapí a buchty shocobon budou stejně chutné jako ty, které si můžete koupit v obchodě.
Krok 1: příprava ingrediencí
- 200 gramů mouky;
- 100 gramů oleje;
- 100 gramů cukru;
- 2 vejce;
- 1 lžička prášku do pečiva;
- 1/2 lžičky vanilkového cukru;
- 50 gramů čokoládové pasty Shocobon.
Než začnete s dalším krokem, ujistěte se, že máte všechny potřebné ingredience.
Čokoládové bonusy
- Asi 2 šálky mouky
- Půl šálku cukru
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 1 vejce
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/4 šálku vlažného mléka
- čokoládové bonusy na náplň (např. čokoládové kapky nebo jemně nasekaná čokoláda)
1. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
2. V samostatné misce rozšlehejte vejce, přidejte mléko, máslo a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte.
3. Udělejte důlek ve směsi suchých ingrediencí a přidejte do ní směs vajec.
4. Těsto hněte, dokud nebude jednorodé. Pokud je příliš lepkavý, přidejte ještě trochu mouky.
5. Těsto nechte 10 až 15 minut odpočinout.
6. Těsto rozdělte na malé kousky a z každého kousku vytvarujte kuličku.
7. Do každé kuličky přidejte několik čokoládových bonusů a těsto jemně uzavřete kolem náplně.
8. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
9. Housky položte na plech pokrytý pergamenovým papírem a pečte je 15 až 20 minut, dokud nezezlátnou.
10. Před podáváním vychladněte rohlíky a vychutnejte si čokoládové bonusy spolu s šálkem horké kávy nebo čaje.
Nyní máte možnost vychutnat si domácí čokoládové bonusy bez návštěvy cukrárny. Připravte se na každé sousto, které vás vezme do světa skutečné čokoládové pochoutky!
Krok 2: příprava těsta
K přípravě těsta na housky shocobon budete potřebovat následující ingredience:
| Mouka | 200 g |
| Cukr | 50 g |
| Máslo | 100 g |
| Vejce | 2 ks |
| Koření na pečení | dle chuti |
1. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a koření na pečení.
2. Přidejte máslo a vejce. Vzduchotěsně uzavřete víkem nebo fólií a těsto vmíchejte do hladké konzistence.
3. Těsto přeneste na plech pokrytý pergamenovým papírem a rozdělte na malé porce.
4. Z každé porce vytvarujte kuličku a položte ji na plech s malou vzdáleností mezi nimi.
5. Před zavěšením čokoládových čoček na rohlíky si podle potřeby připravte čokoládovou polevu a postupujte podle pokynů na obalu.
Po provedení těchto kroků můžete přejít k dalšímu kroku-pečení buchet shocobon.
Míchání cukru a másla
Pomocí šlehače nebo mixéru vyšlehejte cukr a máslo, dokud nebude hladké. Snažte se přitom netloustnout příliš dlouho, abyste se vyhnuli tření oleje.
Hotová směs cukru a oleje by měla být měkká a nadýchaná. Pokud je směs příliš tvrdá, můžete přidat trochu mléka nebo vejce, aby se více roztavila.
Přidání vejce, mouky a kakaového prášku
K přípravě našich chutných buchet shocobon budeme potřebovat vejce, mouku a kakaový prášek.
Nejprve rozbijte jedno vejce do malé misky a šlehejte vidličkou, dokud nebude hladké. To dodá našim buchtám krásný zlatý nádech a umožní jim dobře vylézt.
Poté přidejte vejce s 250 gramy mouky. Mouku lze prosít sítem, abyste se zbavili hrudek a dodali buchtám vzdušnější strukturu.
Přidejte také 2 lžíce kakaového prášku, aby naše buchty získaly čokoládovou chuť a chuť. Pokud máte rádi velmi čokoládové rohlíky, můžete přidat ještě trochu prášku podle chuti.
Smíchejte všechny ingredience dohromady, dokud nevznikne hladké těsto. Výsledné těsto by mělo být měkké a pružné.
Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody nebo mléka. Pokud je těsto příliš lepivé, trochu posypte moukou nebo přidejte trochu mouky.
Těsto rozdělte na stejné části a vytvarujte z nich malé kuličky. Položte je na plech vyložený pergamenovým papírem.
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Vejce | 1 kus |
| Mouka | 250 gramů |
| Kakaový prášek | 2 lžíce |
Dokončením tohoto kroku získáme hotový základ pro naše buchty shocobon. Nyní už zbývá jen upéct v troubě a vychutnat si chuť!
Krok 3: tvarování rohlíků
Jakmile těsto přijde, začněte tvarovat housky.
1. Čokoládový krém vychladněte na pokojovou teplotu a připravte si pracovní plochu.
2. Těsto rozdělte na porce o velikosti asi vlašského ořechu. Z každé porce těsta vytvarujte kuličku.
3. Doprostřed každé koule udělejte prohlubeň pomocí prstu nebo zadní strany lžíce.
4. Do prohlubně vložte čokoládový krém asi o velikosti jednoho čokoládového bonbonu.
5. Krém jemně zakryjte kuličkou těsta, pevně utřete a rolujte housku.
6. Hotovou housku položte na plech předem pokrytý pergamenovým papírem. Mezi houskami nechte trochu místa, protože se ještě trochu zvednou.
7. Postup opakujte se zbytkem těsta a krémem.
8. Pokud Vám zbyde extra krém nebo těsto, použijte je k přípravě dalších koláčů.
Hotové housky by měly mít kulatý tvar a měly by být těsně uzavřené, aby krém během pečení nevytékal.
Rada: Pokud je pro vás obtížné správně tvarovat housku, můžete použít speciální pekáč, do kterého se vejde kulička těsta a krém. To výrazně zjednoduší proces formování rohlíků.
Vyválení těsta a vykrajování hrnků
Jakmile těsto vzroste a zvětší se objem, musí být opatrně vyloženo na pracovní plochu potřenou rostlinným olejem. Těsto rozválejte na tloušťku asi 1 centimetr pomocí cívky na vaření nebo jednoduše rukama.
Chcete-li vyrobit shocobon housky, musíte z vyváleného těsta vyříznout kulaté talíře. Pomocí kroužku na vaření nebo jen sklenice vyřízněte hrnky z těsta. Nezapomeňte posypat pracovní plochu a okraje kroužku nebo sklenice moukou, aby se těsto nelepilo.
| Krok | Popis |
|---|---|
| 1 | Vyválené těsto položte na pracovní plochu vymazanou máslem. |
| 2 | Těsto rozválejte na tloušťku asi 1 centimetr. |
| 3 | K vyříznutí hrnků z těsta použijte kroužek na vaření nebo sklenici. |
| 4 | Před každým řezem posypte pracovní plochu a okraje kroužku/sklenice moukou. |
| 5 | Vystřihněte potřebný počet hrnků. |
Jakmile vyříznete všechny hrnky, položte je na plech vyložený pergamenovým papírem. Mezi hrnky ponechte malé mezery,protože se během pečení trochu zvětší.
Přidání čokoládových bonusů
Aby byly vaše buchty ještě chutnější a zajímavější, můžete dovnitř přidat čokoládové bonusy.
- Vytvarujte těsto na buchty, jak je uvedeno na začátku receptu.
- Místo čokoládové náplně rozpusťte čokoládové bonbóny Shocobon ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
- Když je těsto na buchty hotové, rozdělte ho na malé kousky a vytvořte ploché disky.
- Na kousek těsta přidejte trochu rozpuštěné čokolády a jemně ji srolujte do formy housky.
- Ujistěte se, že je těsto dobře uzavřené a čokoláda nevytéká.
- Pečte rohlíky, jak je uvedeno v receptu, ale všimněte si, že doba vaření se může mírně prodloužit.
- Připravte si polevu na buchty pomocí čokoládového krému na bázi Shocobon.
- Místo jednoduchého těsta použijte k výrobě buchet čokoládové těsto.
- Tvarujte housky přidáním čokoládové náplně dovnitř a dobře je uzavřete.
- Pečte rohlíky jako obvykle.
Nezapomeňte, že čokoládové bonusy jsou vyrobeny tak, aby zlepšily chuť a zlepšily texturu rohlíků. Vychutnejte si chuť a jemnou čokoládovou náplň v každé housce!
Krok 4: Pečení
Jakmile těsto přijde, můžete začít péct shocobon. Postupujte podle pokynů:
| 1 | Předehřejte troubu na 180 stupňů. |
| 2 | Připravte si plech pokrytý pergamenovým papírem. |
| 3 | Pomocí lžíce nebo pekáče položte kuličky těsta na plech a ponechte mezi nimi malou vzdálenost. |
| 4 | Vložte plech do předehřáté trouby a pečte housky na 180 stupňů po dobu 15-20 minut nebo dokud nezíská zlatavou barvu. |
| 5 | Po upečení buchty předem vychladněte na mřížce. |
Nyní, když jsou buchty shocobon upečené a vychladlé, můžete si vychutnat jejich jemnou čokoládovou chuť. Dobrou chuť!