Guláš je jedním z nejoblíbenějších jídel v mnoha zemích a není divu, protože jeho chuť a chuť jsou prostě fascinující. Když je venku zima a šedo a touha po něčem teplém a chutném se stále zvyšuje, guláš v kombinaci s pohankou je ideální volbou pro večeři nebo oběd. V tomto článku vám přinášíme několik nejlepších receptů na přípravu guláše na pohanku, abyste si mohli vychutnat jeho jedinečnou chuť a chuť.
Guláš je tradiční maďarské jídlo, které se vyrábí z masa (obvykle hovězího) v kombinaci se zeleninou a kořením. Jedním z hlavních tajemství voňavého guláše je správně zvolené maso. Nejlepší je použít hovězí šunku nebo zadní část hovězího masa, protože mají největší masovost a měkkost. Maso se nakrájí na kostičky nebo proužky a poté se smaží na rostlinném oleji dozlatova.
Chcete-li připravit chutný guláš, musíte tam přidat zeleninu a koření. Tradičně se k guláši přidává cibule, česnek, mrkev, pepř a rajčatový protlak. Cibule a česnek se smaží spolu s masem, aby dodaly pokrmu jedinečnou chuť. Mrkev lze přidat do guláše ve formě koleček nebo tenkého brčka a pepř ve formě kousků nebo proužků. Rajčatová pasta by měla být dušena spolu s gulášem, aby dala pokrmu bohatou červenou barvu a bohatou chuť.
Nejlepší recepty na guláš k pohance
| № | Recept na guláš |
|---|---|
| 1 | Klasický guláš s hovězím a zeleninou |
| 2 | Vepřový guláš s houbami a cibulí |
| 3 | Kuřecí prsní guláš s rajčaty a pepřem |
| 4 | Pikantní verze guláše s nakládanými paprikami |
Na přípravu guláše na pohanku budete potřebovat čerstvé potraviny a trochu času. Všimněte si, že guláš vyžaduje poměrně dlouhé dušení, takže tomuto procesu věnujte dostatek času a pozornosti.
Zvažte první recept-klasický guláš s hovězím masem a zeleninou. K přípravě budete potřebovat:
- 500 g hovězího masa-nakrájejte maso na kousky
- 1 cibule - cibuli nakrájejte na proužky
- 2 mrkve-nastrouhejte na hrubém struhadle
- 2 papriky-nakrájejte na proužky
- 3 stroužky česneku-nasekejte
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 1 lžíce papriky
- sůl, pepř, rostlinný olej-podle chuti
V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte na něm cibuli dozlatova. Přidejte hovězí maso a restujte na středním plameni, dokud nezhnědne. Poté přidejte mrkev, pepř, česnek a vše společně několik minut dusíme. Přidejte rajčatovou pastu, papriku, sůl a pepř.
Pohanku uvařte zvlášť: několikrát ji opláchněte, poté přidejte do vroucí osolené vody a vařte doměkka. Guláš s pohankou podávejte horký. Dobrou chuť!
Recept 1: Jednoduchý guláš na pohanku
Ingredience:
- 500 g hovězího masa
- 1 velká cibule
- 2 mrkve
- 3 stroužky česneku
- 3 lžíce slunečnicového oleje
- 2 lžíce rajčatové pasty
- sůl, černý pepř-podle chuti
- čerstvé bylinky-dle libosti
Příprava:
- Maso nakrájíme na malé kousky.
- Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Ve velkém hrnci rozehřejte olej a osmažte cibuli a mrkev dozlatova.
- Přidejte maso a opečte ho ze všech stran, dokud nezezlátne.
- Přidejte rajčatovou pastu, česnek, sůl a černý pepř. Promíchat.
- Zalijte horkou vodou, aby bylo maso zcela pokryto. Hrnec přikryjte a vařte na středním plameni asi 1,5 hodiny, dokud nebude maso měkké a šťavnaté.
- Při podávání posypte čerstvými bylinkami.
Guláš je hotový! Nyní si můžete vychutnat chutné a vydatné jídlo spolu s pohankou. Dobrou chuť!
Recept 2: guláš na pohanku se zeleninou
Tento recept navrhuje připravit lahodný guláš na pohanku se zeleninou. Je skvělý pro rodinný oběd nebo večeři, protože obsahuje všechny potřebné živiny.
Ingredience:
- 500 g hovězího masa (je lepší zvolit dužinu bez žil a tukových vrstev)
- 150 g pohankové krupice
- 2 střední cibule
- 2-3 mrkve
- 2-3 střední rajčata (nebo 200 g rajčatové pasty)
- 3 stroužky česneku
- 1 červená paprika (volitelně)
- sůl, černý pepř, paprika, tymián-podle chuti
- rostlinný olej na smažení
- zeleň na ozdobu
Příprava:
- Maso nakrájíme na malé kostičky. Opečte ho na předehřáté pánvi s rostlinným olejem dozlatova.
- Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev, restujte je spolu s masem do měkka.
- Přidejte nakrájená rajčata nebo rajčatovou pastu, česnek, červenou papriku (pokud používáte) a všechny koření podle chuti. Míchejte všechny ingredience dohromady.
- Pohanku opláchněte a přidejte do hrnce se zeleninou. Vše zalijte vroucí vodou tak, aby pokryla pohanku 1-2 cm.
- Guláš vařte na středním plameni, dokud není pohanka hotová (asi 20-25 minut). Občas promíchejte, aby se pohanka nepřipálila.
- Po uvaření guláše jej nechte na mírném ohni dalších 5-10 minut, aby se chutě nasákly.
- Guláš je hotový! Podávejte horké a posypte bylinkami na ozdobu. Můžete podávat samostatně nebo společně s pohankou.
S tímto receptem získáte chutný a šťavnatý guláš do pohanky se zeleninou. Zkuste si ho uvařit a vychutnejte si chuť tohoto pokrmu!