Guláš s pyré je jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších jídel v mnoha rodinách. Kombinuje bohatou chuť guláše s jemným pyré. Vaření je velmi snadné a je to skvělá volba pro rodinný oběd nebo večeři.
Guláš je masový pokrm, který se připravuje s různými druhy masa: hovězím, vepřovým nebo kuřecím masem. Tradičně se guláš připravuje s hovězím masem, protože je ideální pro dlouhé dušení. Maso se dusí v rajčatové omáčce s cibulí, mrkví a kořením, což mu dodává jedinečnou chuť a chuť.
Pyré je příloha, která se perfektně hodí na guláš. Vyrábí se z vařených brambor, mléka a másla. Brambory se vaří do měkka, pak se mnou nebo rozmixují na pyré. Poté se přidá mléko a máslo a pyré je připraveno k servírování.
Guláš s pyré je skvělou kombinací jemnosti a sytosti. Pokud chcete potěšit svou rodinu lahodným a lehkým pokrmem, pak je guláš s pyré ideální volbou. Určitě se to bude líbit všem bez výjimky!
Ingredience na guláš:
Na guláš budeme potřebovat následující ingredience:
- 600 g hovězí maso (nejlepší je zvolit maso s jemnými vlákny, jako je svíčková)
- 2 cibule
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce papriky
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 3 stroužek česneku
- 1 lžíce mouky
- 2 sklenice hovězího vývaru
- 1 lžíce octa
- sůl a pepř dle chuti
Nezapomeňte si připravit vždy chutné pyré jako přílohu k guláši!
Ingredience na pyré:
- 5-6 brambor
- 100 ml mléka
- 50 g másla
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
Krok 1. Příprava guláše:
- 600 gramů hovězího masa
- 2 cibule
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce papriky
- 1 lžíce rajčatové pasty
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř podle chuti
- zeleň na ozdobu
1. Hovězí maso nakrájejte na malé kousky. Cibule nakrájejte na půlkolečky.
2. V pánvi rozehřejte rostlinný olej. Orestujte na něm cibuli dozlatova.
3. Do pánve přidejte nakrájené hovězí maso. Smažte na středním plameni, dokud nezhnědne.
4. Jakmile je maso opečené, přidejte papriku a rajčatový protlak. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
5. Po minutě přidejte nasekaný česnek, sůl a pepř podle chuti. Pokračujte ve vaření vše dohromady ještě asi 5 minut.
6. Pánev s gulášem dejte na pomalý oheň a vařte pod pokličkou asi 1,5-2 hodiny, dokud nebude hovězí maso měkké a jemné.
7. Hotový guláš podávejte na stole ozdobený bylinkami.
Krok 2. Příprava pyré:
K přípravě chutného pyré budete potřebovat:
- 6-8 brambor
- 100 ml mléka
- 30 g másla
- sůl a pepř podle chuti
1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kousky.
2. Brambory dejte na oheň, přidejte sůl a vařte doměkka, asi 15-20 minut.
3. Sceďte vodu a rozmačkejte brambory přidáním mléka a másla.
4. Hmotu rozšlehejte vidličkou nebo použijte mixér pro jemnější konzistenci.
5. Vyzkoušejte pyré na sůl a pepř a přiveďte ke správnému koření.
Nyní je vaše pyré připraveno k podávání spolu s gulášem. Dobrou chuť!
Servírování a podávání:
- Na každého hosta rozložte porce gulášových hrnců a vedle sebe položte lžíci pyré. Každou porci ozdobte petrželkou nebo bazalkou.
- Guláš naskládejte do velkého hlubokého talíře, vedle něj dejte porci pyré. Pokrm dochuťte čerstvými bylinkami-koprem nebo koriandrem a také přidejte trochu kečupu pro zvýraznění chuti.
- Guláš podávejte s pyré jako jednotlivé vrstvy ve skleněných sklenicích. Každou vrstvu ozdobte plátky čerstvé okurky a kapary.
Bez ohledu na způsob servírování nezapomeňte na guláš s pyré podávat čerstvý žitný chléb a důrazně se doporučuje připravit chutnou domácí nakládanou okurku.