Kuskus - je to tradiční jídlo, které je součástí mnoha národních kuchyní. Je velmi populární v zemích severní Afriky, kde je národním hráškem. Kuskus je pšeničná krupice, která vypadá jako jemná pohanka, ale její příprava je mnohem jednodušší a rychlejší. V tomto článku se podíváme na recept na nejchutnější kuskus na přílohu se zeleninou.
K přípravě této skvělé přílohy budete potřebovat následující ingredience:
- 200 g kuskusu;
- 1 střední cibule;
- 1 velká mrkev;
- 1 červená paprika;
- 1 zelený pepř;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- sůl, černý pepř a další koření podle chuti.
Nejprve je nutné připravit samotný kuskus. Dejte vodu na oheň a přiveďte k varu. Poté přidejte vroucí vodu do kuskusu a nechte 10-15 minut kynout. Poté opláchněte kuskus studenou vodou, abyste odstranili přebytečný škrob. Poté bude kuskus připraven k použití.
Na straně zeleniny nejprve oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkolečka. Poté mrkev omyjte a oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Červené a zelené papriky je také třeba omýt a nakrájet na kostičky. Veškerá zelenina je připravena k dalšímu zpracování.
Jak připravit kuskus na přílohu se zeleninou
K přípravě kuskusu na přílohu se zeleninou potřebujeme následující ingredience:
* Kuskus - 1 šálek
* Mrkev-2 kusy
* Cuketa-1 kus
* Lilek-1 kus
* Cibule - 1 kus
* Rajčata-2 kusy
* Zelenina (petržel, kopr) - podle chuti
* Pepř-podle chuti
Krok 1: Příprava zeleniny
Mrkev, cuketu a lilek omyjeme, oloupeme a nakrájíme na velké kostičky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a rajčata na kostičky. Zeleninu omyjeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: Příprava kuskusu
Kuskus zalijte vroucí vodou a nechte 5-7 minut louhovat. Poté jej uvolněte vidličkou.
Krok 3: Příprava zeleniny
Na rozpálené pánvi nebo v hlubokém hrnci rozpálíme trochu oleje a cibuli osmahneme dozlatova. Přidejte nakrájenou zeleninu a za občasného míchání ji opékejte doměkka. Osolte a opepřete podle chuti.
Krok 4: Spojení kuskusu a zeleniny
K zelenině přidejte uvařený kuskus, promíchejte všechny ingredience a vařte další 2-3 minuty. Podle potřeby můžete pokrm posypat bylinkami.
Váš kuskus na ozdobu se zeleninou je hotový! Podávejte horké, ozdobené čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!
Ingredience a potřebné kuchyňské potřeby
K přípravě kuskusu na přílohu se zeleninou budete potřebovat následující ingredience:
- Kuskus: 200 gramů
- Mrkev: 1 kus
- Cibule: 1 kus
- Červená paprika: 1 kus
- Lilek: 1 kus
- Květák: 200 gramů
- Zelenina (petržel, koriandr nebo bazalka): dle chuti
- Sůl, pepř: dle chuti
- Olivový olej: na smažení a dresink
K přípravě tohoto pokrmu budete také potřebovat následující kuchyňské náčiní:
- Pánev: na smažení zeleniny
- Hrnec s víkem: na přípravu kuskusu
- Nůž: na krájení zeleniny
- Dřevěná lopatka: pro míchání ingrediencí
- Talíř: k podávání pokrmu
Před zahájením vaření shromážděte všechny potřebné ingredience a kuchyňské potřeby, abyste měli vše po ruce.
Příprava kuskusu
Ingredience:
- 200 g kuskusu;
- 1 střední cibule;
- 1 červená paprika;
- 1 zelený pepř;
- 2 mrkve;
- 2 lžíce olivového oleje;
- sůl a pepř podle chuti;
- zeleň na ozdobu.
Příprava:
- Připravte zeleninu, cibuli, mrkev a papriky nakrájejte na malé kostičky.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni a orestujte cibuli dozlatova.
- Přidejte mrkev a papriky, restujte několik minut, dokud zelenina nezměkne.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Vařte vodu v hrnci a vařte kuskus podle návodu na obalu.
- Kuskus sceďte do cedníku a opláchněte jej pod studenou vodou, abyste odstranili přebytečný škrob.
- Do pánve přidejte kuskus na zeleninu a všechny ingredience jemně promíchejte.
- Pánev přikryjte a pokrm vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut, aby kuskus získal chuť zeleniny.
- Kuskus podávejte na ozdobu se zeleninou horkou, ozdobenou čerstvými bylinkami.
Nyní máte skvělý recept na přípravu kuskusu na přílohu se zeleninou. Dobrou chuť!