Houby jsou nepostradatelnou přísadou do mnoha jídel. Jejich jemná vůně a bohatá chuť dokážou překvapit i ty nejnáročnější gurmány. A co když přidáme houby do mletého masa? Získáte skutečnou mňamku, která je skvělou pochoutkou jak k obědu, tak ke svátečnímu stolu. Připravili jsme pro vás několik originálních nápadů, které vám pomohou připravit lahodné a vydatné pokrmy z mletého masa z hub.
Příprava mletého masa z hub je také skvělou příležitostí, jak diverzifikovat svůj jídelníček a přidat do něj užitečné látky. Houby jsou bohaté na vlákninu, vitamíny skupiny B, stopové prvky a antioxidanty. Navíc obsahují malé množství kalorií, což z nich dělá skvělou volbu pro ty, kteří sledují postavu.
Existuje mnoho receptů na mleté pokrmy z hub. Můžete si připravit plněné houby, houbové mleté burgery, tortilly nebo placičky. Vše závisí na vaší fantazii a preferencích. Musíte se vydat do úžasného kulinářského světa, kde se snoubí vůně a chutě výhradně podle vašeho uvážení.
Nápad 1: Plněné houby s mletým masem
K přípravě plněných hub s mletým masem budete potřebovat čerstvé a velké žampiony, mleté maso (můžete použít hovězí, vepřové nebo směs z obou), cibuli, česnek, zeleninu, koření a trochu rostlinného oleje.
Prvním krokem přípravy je čištění žampionů od nečistot a odstranění nohou. Poté se cibule najemno nakrájí a smaží na rostlinném oleji dozlatova. K mletému masu se přidá najemno nakrájená cibule, lisovaný česnek, nakrájená zelenina, koření podle chuti a vše se dobře promíchá.
Každá houba se pak naplní výsledným mletým masem a rozloží se na plech. Poté je plech odeslán do předehřáté trouby a houby se pečou do zlatova. Plněné houby lze podávat horké nebo studené jako předkrm nebo hlavní chod.
Plněné houby s mletým masem se skvěle kombinují s různými omáčkami, zeleninovými přílohami nebo saláty. Toto jídlo je vhodné pro rodinnou večeři nebo slavnostní stůl. Zkuste udělat plněné houby s mletým masem-a rozhodně nebudete litovat svého výběru!
Nápad 2: houbové plněné placičky
K přípravě houbových plněných placiček budete potřebovat následující ingredience:
| 300 gr | žampión |
| 1 ks | cibule |
| 2 stroužky | česnek |
| 1 šálek | suchary |
| 2 lžíce | rostlinný olej |
| 2 vejce | |
| sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti |
Žampiony je třeba oloupat a najemno nakrájet. Cibuli a česnek také nakrájejte na malé kostičky. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmažte cibuli a česnek dozlatova. Poté přidejte žampiony a opékejte je, dokud se veškerá tekutina nevaří.
Strouhanku zvlášť opečte na pánvi dozlatova. Poté je rozmixujte v mixéru nebo nadrobno a smíchejte se žampiony, cibulí a česnekem. Přidejte vejce, sůl a pepř podle chuti a vše dobře promíchejte. Výslednou hmotu rozdělíme na porce a vytvarujeme placičky.
Placičky lze na pánvi z obou stran opékat dozlatova nebo je péct v troubě na 180 stupňů asi 25-30 minut. Houbové plněné placičky podávejte horké spolu s oblíbenou omáčkou a přílohou.
Houbové plněné placičky jsou skvělou volbou pro ty, kteří mají rádi neobvyklá a chutná jídla. Zkuste je připravit ještě dnes a překvapte své blízké chutí a originálním přístupem k přípravě pokrmů!
Nápad 3: Žampiony v mletém mase v listovém těstě
K přípravě budete potřebovat:
- 500 gramů žampionů;
- 300 gramů mletého masa (můžete použít vepřové, hovězí nebo mleté maso);
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- Sůl, pepř podle chuti;
- 1 balíček listového těsta;
- Vejce na namazání.
- Žampiony očistěte od nečistot a nakrájejte na malé kostičky. Přeneste do misky.
- Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k žampionům. Přidejte také prolisovaný česnek.
- Přidejte mleté maso a všechny ingredience dobře promíchejte, dokud nebudou hladké.
- Podle chuti přidejte sůl a pepř.
- Listové těsto rozválejte na pracovní plochu a nakrájejte na čtverečky.
- Do středu každého čtverce vložte malé množství mletého masa s houbami a jemně vytvarujte placičku.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Placičky položte na plech, potřete je rozšlehaným vejcem.
- Koláče pečte v troubě asi 20-25 minut nebo dozlatova.
- Hotové placičky podávejte horké.
Mleté žampiony v listovém těstě udrží houby šťavnaté a voňavé a dodají vašemu stolu sofistikovanost a originalitu. Vyzkoušejte tento recept a potěšte své blízké a hosty!
Nápad 4: Houbový koláč s mletým masem-originální recept
K přípravě mletého houbového koláče budete potřebovat následující ingredience:
- 300 gramů čerstvých hub;
- 300 gramů mletého masa (hovězí nebo vepřové);
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- Sůl a pepř podle chuti;
- Máslo na smažení;
- 1 balení listového těsta.
Pro začátek nakrájejte houby na malé kostičky a smažte na másle, dokud nezměknou. Poté přidejte najemno nakrájenou cibuli a česnek, restujte do průhlednosti.
Poté přidejte mleté maso a všechny ingredience důkladně promíchejte. Vařte, dokud nebude mleté maso úplně uvařené.
Zatímco se mleté maso vaří, Předehřejte troubu na 180 stupňů. Listové těsto rozdělte na dvě části. Jednu část Rozbalte a položte na dno zapékací misky. Pečte v troubě asi 10 minut, aby těsto bylo křupavé.
Poté vyjměte formu z trouby a na těsto položte připravené mleté maso s houbami. Rozložte zbytek těsta a koláč jím uzavřete. Okraje těsta zab Alte dovnitř a potřete jej žloutkem, abyste získali lahodnou zlatou barvu.
Vraťte formu do trouby a pečte houbový koláč s mletým masem asi 30-35 minut dozlatova. Poté vyjměte koláč z trouby a před podáváním nechte mírně vychladnout.
Houbový koláč s mletým masem je hotový! Podávejte horké na stole a nakrájejte na porce. Vyzkoušejte tento originální recept a potěšte rodinu a hosty chutným a chutným pokrmem!