Betonové dorty - je to nově se objevující trend ve světě cukrářského umění, který si získal srdce mnoha milovníků neobvyklých dezertů. Takový dort vypadá jako skutečná stavební konstrukce vyrobená z betonu, díky čemuž je velmi působivý a originální.
Možná si budete myslet, že příprava takového dortu je obtížná a vyžaduje zkušenosti v cukrářství. Jsme si však jisti, že tento úkol zvládne každý, kdo sleduje náš podrobný recept a pokyny. Dnes vám řekneme, jak si doma připravit lahodný a krásný betonový dort.
První věc, kterou musíte začít, je shromáždit všechny potřebné ingredience a materiály. K výrobě betonového dortu budete potřebovat: Křehké sušenky, čokoládovou polevu, máslo, kakaový prášek, rostlinné máslo, vejce, cukr, mouku, mléko, vanilkový extrakt, cukrářskou polevu, drobenku ze sušenek na ozdobu. A samozřejmě potřebujete nástroje pro práci: formu na pečení, mísu na míchání, mixér, kuchyňskou váhu, lžíce, nože atd.
Betonový dort: recept a pokyny
K výrobě betonového dortu budete potřebovat následující ingredience:
- Piškotové koláče: mouka-200 g, vejce - 4 ks. cukr-200 g, kokosové vločky - 50 g.
- Krém: smetana-500 ml, kondenzované mléko - 200 g, želatina - 10 g, vanilkový cukr-1 sáček.
- Glazura: čokoládové pastelové těsto-500 g, kakao-30 g, smetana - 150 ml, koření podle chuti.
Návod na přípravu:
- Připravte si piškotové koláče. Vejce dejte do mísy, přidejte cukr a šlehejte mixérem, dokud nevznikne nadýchaná hmota. Postupně přidejte mouku a kokosové lupínky a jemně promíchejte.
- Výslednou hmotu rozdělte na 2 stejné části a vložte do vymazaných pekáčů. Koláče pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 20 minut.
- Pro přípravu krému je třeba smetanu vyšlehat na vrchol, přidat vanilkový cukr, kondenzované mléko a želatinu rozmíchanou ve 3 lžících studené vody. Vše důkladně promíchejte, aby se želatina rozpustila.
- První piškotovou kůrku zalijte krémem a opatrně vložte na 15 až 20 minut do lednice, aby krém ztuhl.
- Do polevy přidejte čokoládové pastelové těsto a Ka
Komponenty betonového dortu
- 500 g betonových směsí
- 200 g cementu
- 100 g písku
- 100 g strouhanky
- 100 g vody
- 150 g moučkového cukru
- 150 g másla
- 200 ml mléka
- 3 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička l. vanilkový cukr
Komponenty, jako jsou betonové směsi, cement, písek a drobenka, jsou zodpovědné za základ a zpevnění dortu a poskytují mu specifickou strukturu a tvar.
Máslo, moučkový cukr, mléko, vejce, prášek do pečiva a vanilkový cukr se přidávají k vytvoření základu dortu, který mu dodává jemnost, měkkost a chuť.
Navzdory neobvyklé kombinaci ingrediencí má betonový dort jedinečnou chuť a zajímavý vzhled, který jistě získá nadšení a pozornost všech hostů.
Příprava betonového dortu
Krok 1: Příprava ingrediencí
K výrobě betonového dortu budete potřebovat:
- 500 g cementu
- 1 kg písku
- 1 kg suti
- 150 ml vody
- Forma na pečení
Krok 2: Příprava těsta
Ve velké misce smíchejte cement, písek a drť. Přidejte vodu a všechny ingredience dobře promíchejte. Postupně přidávejte vodu, abyste dosáhli požadované konzistence. Těsto by mělo být husté jako těsto na stavební práce.
Tip: pokud je těsto příliš husté, přidejte trochu vody. Pokud je příliš tekutý, přidejte ještě trochu písku.
Krok 3: Pečení dortu
Před zahájením pečení Předehřejte troubu na 200 stupňů. Těsto nalijte do pekáče a rovnoměrně ho rozetřete po celém povrchu. Formu vložte do trouby a dort pečte 20 až 30 minut, dokud nezezlátne.
Tip: pro kontrolu připravenosti zapíchněte do středu dortu dřevěnou špejli. Pokud vyjde suchá, dort je hotový.
Krok 4: Zdobení dortu
Dort po upečení ochlaďte a vyjměte z formy. Dort můžete nechat bez ozdob pro efekt autentického betonu, nebo jej ozdobit jedlými barvivy, čokoládovou polevou nebo marcipánovými figurkami.