Piškotová jablečná rolka - je to jemná a voňavá pochoutka, která vás jistě potěší svou chutí a vzhledem. Tento dezert je ideální pro čajové dýchánky nebo domácí oslavy. Je snadné a rychlé na přípravu, i když nemáte zkušenosti s cukrářstvím.
Ingredience na výrobu piškotové jablečné rolky nevyžadují složité hledání. Budete potřebovat čerstvá jablka, mouku, cukr, vejce, máslo a vanilkový extrakt.
Celá podstata receptu spočívá v vytvoření vzdušného a měkkého piškotu, poté jej potřete vrstvou jablečné náplně a jemně srolujte do rolády. Hotový dezert lze ozdobit práškem nebo posypat skořicí pro přidání efektnosti a chuti.
Recept na výrobu piškotové jablečné rolky
Součásti piškotové jablečné rolky:
| Jablka | 3 kusy |
| Mouka | 150 gramů |
| Cukr | 100 gramů |
| Vejce | 4 kusy |
| Vanilkový cukr | 1 sáček |
| Sůl | ¼ Lžičky |
Kroky k přípravě piškotové jablečné rolky:
- Připravte jablka, oloupejte je, odstraňte semínka a nakrájejte je na tenké plátky.
- Oddělte bílky od žloutků a bílky ušlehejte, dokud nevznikne hustá pěna.
- V samostatné misce smíchejte žloutky, cukr, vanilkový cukr a sůl. Všechny ingredience rozšlehejte, dokud nebudou hladké.
- Do směsi žloutků přidejte mouku a postupně rozmixujte všechny ingredience. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
- Postupně přidávejte šlehané bílky do těsta a jemně je promíchejte zespodu nahoru lžící.
- Plech zakryjte pečicím papírem a těsto opatrně nalijte na plech. Těsto rovnoměrně rozetřete po povrchu.
- Na těsto položte tenké plátky jablek. Měly by se lehce ponořit do těsta.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a roládu pečte 15 až 20 minut.
- Po uvaření piškotové jablečné rolky ji opatrně vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
- Když rolka úplně vychladne, opatrně ji srolujte spolu s pečicím papírem.
- Jablečnou roládu podávejte na stole, nakrájejte na kousky a ozdobte podle svých představ.
Ingredience na Piškotové těsto
K výrobě piškotové jablečné rolky budete potřebovat následující ingredience:
- 4 vejce - aby těsto získalo objem a vzdušnost.
- 150 g cukru - pro sladkost a příjemnou chuť.
- 150 g pšeničné mouky - hlavní přísada pro výrobu piškotů.
- 1 lžička prášku do pečiva - aby se těsto zvedlo.
- 1/2 lžičky vanilkového cukru - na dochucení piškotů.
- Náplň podle chuti - v tomto případě jablka, ale můžete použít i jiné ovoce nebo bobule.
Připravte si všechny potřebné ingredience a začněte připravovat lahodnou a jemnou piškotovou jablečnou rolku.
Způsob přípravy těsta
K přípravě těsta na piškotovou jablečnou roládu budete potřebovat následující ingredience:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Připravte si obdélníkový pekáč tak, že jej zakryjete pečicím papírem.
2. Vejce ušlehejte s cukrem ve velké misce pomocí mixéru nebo metly, dokud nevznikne nadýchaná hmota. Bude to trvat asi 5 minut.
3. Mouku prosejte do směsi vajec a cukru a jemně promíchejte, aby se nevytvořily hrudky. Přidejte prášek do pečiva a vanilkový cukr a pokračujte v míchání, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Těsto nalijte do připravené formy, rovnoměrně rozetřete. Formu vložte do předehřáté trouby a piškotový základ pečte asi 15-20 minut, dokud nezezlátne.
5. Hotovou piškotovou vrstvu jemně přendejte na pergamenový papír a zab Alte do role. Dejte ji na 30 minut do lednice, aby se ochladila a vytvarovala.
Ingredience na náplň
K přípravě náplně do jablečné rolky budete potřebovat následující produkty:
- 3 velká jablka;
- 100 gramů cukru;
- 2 lžíce mouky;
- 1 lžička skořice;
- šťáva z půlky citronu;
- špetka soli;
- 1 vejce (na mazání).
Taková náplň s přídavkem skořice a citronu dodá ruletě jedinečnou chuť a bohatou chuť. Tento dezert si jistě zamilují všichni vaši hosté!
Způsob přípravy náplně
K přípravě polevy na piškotovou jablečnou rolku budete potřebovat:
| Jablka | 2 kusy |
| Cukr | 4 lžíce |
| Skořice | dle chuti |
1. Jablka důkladně opláchněte a oloupejte. Poté vyjměte jádro a jablka nakrájejte na tenké plátky.
2. V míse smíchejte nakrájená jablka s cukrem a posypte skořicí. Dobře promíchejte, aby se jablka rovnoměrně namočila do cukru a skořice.
3. Jablka nechte 10-15 minut odležet, aby uvolnily šťávu a nasákly skořicovou příchutí.
4. Hotovou náplň položte na připravený piškot a rovnoměrně rozetřete po celém povrchu.
5. Poté opatrně srolujte piškot do role a zajistěte konce. Rolku nechte několik hodin v chladničce, aby ztuhla a byla stabilnější.
Nyní víte, jak připravit lahodnou polevu na piškotovou jablečnou rolku. Dobrou chuť!
Montáž a příprava rolády
2. Opatrně, s papírovou utěrkou nebo speciální síťkou na vaření, srolujte piškotovou kůrku do rolády.
3. Rolku položte na plochý talíř nebo prkénko a dejte na 1-2 hodiny do lednice.
4. Při podávání na stůl roládu posypte moučkovým cukrem a ozdobte kousky čerstvých jablek a mátou.
5. Vychutnejte si jemnou a voňavou