Jak připravit drobivý plov s kuřecím masem v Kazaně

Plov je jedním z nejoblíbenějších jídel v kulinářské kultuře národů Střední Asie. Zvláštností tohoto pokrmu je drobivá konzistence rýže a bohaté aromatické koření. V tomto článku vám řekneme, jak připravit lahodný drobivý plov v kuřecím kotlíku.

Prvním krokem při přípravě plechu je výběr kvalitních surovin. Pro drobivou plov v kuřecím kotlíku budeme potřebovat následující složky: kuřecí maso, rýži, mrkev, cibuli, rostlinný olej, sůl, pepř, zira, kurkuma a sušené ovoce pro přidání chuti a sladkosti. Je důležité vybírat čerstvé potraviny, aby byly chutné a voňavé.

Nejprve je třeba maso marinovat. Doporučuje se používat kuřecí stehno nebo prsa. Maso nakrájejte na kousky a vložte do mísy. Přidejte sůl, pepř a ziru, jemně promíchejte. Nechte maso marinovat půl hodiny nebo v lednici 1-2 hodiny. Během této doby si připravte rýži a nakrájejte zeleninu.

Jak připravíte drobivý plov v kuřecím kotlíku?

1. Začněte přípravou ingrediencí. Kuře nakrájíme na kousky, cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.

2. V kotli nebo hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli dozlatova.

3. Přidejte mrkev k cibuli a pokračujte v pečení, dokud nezměkne.

4. Do mrkve a cibule přidejte nakrájené kuře, česnek a koření podle chuti. Vše společně opékejte, dokud nebude kuře hotové.

5. Uvařené kuře, mrkev a cibuli dejte na talíř a dočasně odložte.

6. V Kazaně rýži několikrát opláchněte do čisté vody.

7. Poté přidejte do Kazaně vodu v poměru 1: 2 na rýži. Přiveďte vodu k varu.

8. Podle chuti osolte vodu a přidejte koření: kurkumu, ziru, koriandr a pepř.

9. Po varu přidejte rýži do kotlíku a jemně promíchejte, aby se rýže rovnoměrně rozložila.

10. Snižte teplotu a přikryjte. Vařte plov, dokud není rýže hotová (asi 15-20 minut).

11. Když je rýže hotová, opatrně navrstvěte restované kuře, mrkev a cibuli. Nemíchejte, abyste nezničili drobivost plechu.

12. Přikryjte kotlík a nechte plov na mírném ohni 5-7 minut, aby se chutě promíchaly a plov se trochu nasákl šťávou z kuřete.

13. Vypněte oheň a nechte plavidlo chvíli (asi 10 minut) pod pokličkou, aby se trochu ustálilo a nasáklo.

14. Drobivý plov podávejte v kotlíku s kuřecím masem za tepla zdobeným bylinkami.

Výběr ingrediencí pro drobivou plov

Zde jsou základní ingredience, které se často používají při výrobě drobivé pily:

Rýže je hlavní složkou drobivého plechu. Je vhodné použít odrůdu dlouhozrnné rýže, jako je Basmati nebo yuzmani, abyste získali drobivou plov.

Kuře se vybírá čerstvé a kvalitní. Lze jej rozdělit na kousky nebo použít celé.

Cibule a mrkev jsou nedílnou součástí plechu. Měly by být čerstvé a šťavnaté. Cibule se doporučuje nakrájet na kostičky a mrkev strouhat na hrubém struhadle.

Koření jako sůl, pepř, zira a kurkuma se přidávají podle chuti. Dodávají plovovi charakteristickou vůni a jedinečnou chuť.

Rostlinný olej se používá k smažení cibule a mrkve a k přípravě plechu obecně.

Nezapomeňte přidat trochu česneku pro extra chuť a pikantnost vašemu drobivému plováku.

Kombinací správných ingrediencí budete moci připravit lahodný a chutný drobivý plech s kuřecím masem, který je skvělým jídlem pro rodinnou večeři nebo slavnostní stůl.

Příprava kotlíku a koření na Plov

Pro přípravu drobivého plechu v kotlíku s kuřecím masem je nutné správně připravit Kazan a koření. Následující kroky vám pomohou dosáhnout dokonalého výsledku:

Krok 1: Příprava Kazaně

Před zahájením přípravy plov je třeba správně připravit Kazan. Vyčistěte Kazan od možných cizích pachů a opláchněte jej teplou vodou. Poté jej osolte a nechte několik minut působit. Poté kotlík omyjte a před použitím důkladně osušte.

Krok 2: Příprava koření

Skutečné koření je jedním z nejdůležitějších složených prvků drobivé pily. Zde je několik základních koření, které byste měli určitě použít:

• Kurkuma-přidává se k přidání charakteristické žluté barvy plovu. Vezměte si vysoce kvalitní kurkumu a pamatujte, že nedostatečné množství kurkumy může dát plovovi bledý nádech a příliš mnoho může zkazit jeho chuť.
• Kumin je koření s jasnou vůní a lehkou hořkou chutí. Přidejte trochu kuminu, abyste dodali plovovi extra hloubku a chuť.
• Česnek-nastrouhaný česnek dokonale doplní chuť plechu a dodá mu jedinečnou chuť.
• Nakrájená cibule dodá plovovi jemnost a sladkost.
• Pepř-přidejte trochu mletého pepře, aby byl plovák trochu pikantní.

Obklady na plovák se mohou lišit v závislosti na regionu a preferencích, takže se nebojte experimentovat a přidat své oblíbené koření.

Podle těchto jednoduchých kroků budete připraveni připravit lahodný drobivý plov v kuřecím kotlíku. Užijte si proces vaření a nezapomeňte experimentovat s kořením, abyste dosáhli požadované chuti a chuti.

Příprava drobivého plechu s kuřecím masem v Kazaně

K výrobě drobivého plechu s kuřecím masem budete potřebovat následující ingredience:

• 500 g kuřecího masa
• 2 šálky rýže
• 3 cibule
• 4 mrkve
• 3 stroužky česneku
• rostlinný olej
• sůl, pepř, kurkuma-podle chuti
• snítka čerstvého koriandru na ozdobu

Začneme s přípravou:

1. Maso nakrájíme na kousky a osmahneme na rostlinném oleji dozlatova.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, pokračujte ve smažení, dokud cibule nezměkne.
3. Vyjměte maso z ohně a odložte na samostatný talíř.
4. V kotlíku orestujte najemno nakrájenou mrkev dozlatova.
5. Přidejte rýži a promíchejte s mrkví, aby byla rovnoměrně rozložena na kotlík.
6. Přidejte vodu, aby její hladina byla 1-2 cm nad úrovní rýže. Osolte, opepřete, přidejte kurkumu pro jasnost barvy.
7. Vraťte na oheň a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte plov na mírném ohni, dokud rýže neabsorbuje veškerou vodu.
8. Poté přidejte maso na rýži, promíchejte a přikryjte. Pokračujte ve vaření plechu dalších asi 30 minut na nízkém ohni.
9. Drobivý plech podávejte s kuřecím masem a ozdobte ho čerstvými koriandrovými bylinkami.

Váš drobivý plov s kuřecím masem je připraven k podávání na stůl! Vychutnejte si jeho úžasnou chuť a vůni s rodinou a přáteli.