Gedza s krevetami je oblíbené asijské jídlo, které si můžete připravit doma. Tato lahodná svačina z jemného těsta plněná šťavnatými krevetami je skvělá k večeři nebo k pohoštění hostů. Chcete-li připravit perfektní gedu, musíte dodržovat několik důležitých kroků.
Krok 1: Příprava těsta na gedu. Těsto na gedu si můžete připravit sami nebo si koupit hotové. Domácí těsto však bude chutnější a chutnější. K tomu je třeba smíchat pšeničnou mouku s vodou a míchat do hladké konzistence. Poté těsto nechte 30 minut kynout, aby trochu oteklo.
Krok 2: Příprava náplně. Chcete-li naplnit gedu s krevetami, musíte krevety oloupat a nakrájet. Můžete použít jak celé krevety, tak jemně nakrájené kousky. Krevety se smaží na pánvi s olejem a dochutí sójovou omáčkou, česnekem, zázvorem a dalším kořením podle chuti.
Krok 3: Tvorba gedzy. Chcete-li vytvořit gedu, musíte vzít malé množství těsta, vyválet ho do tenkého kruhu a dát na něj náplň. Poté potřete okraje těsta vodou a jemně jej přeložte do poloviny, abyste vytvořili půlměsícový tvar. Okraje těsta lze jemně zabalit do záhybů nebo jednoduše přitlačit k sobě.
Krok 4: smažení gedzy. Po vytvoření gedzy jsou připraveny ke smažení. Na pánvi rozehřejte olej a opatrně vyložte gedu. Smažte je z obou stran, dokud nezískají zlatou barvu.
Krok 5: přidání vody. Po smažení můžete gedu bez sundání z ohně přidat do pánve trochu vody. Poté pánev přikryjte a gedu vařte na mírném ohni asi 10-15 minut, dokud se voda úplně neodpaří.
Tip: pokud se GEDA začne lepit na pánev, můžete trochu podlít vodou.
Krok 6: podání na stůl. Hotové gedu lze podávat horké na stole. K jídlu lze použít různé omáčky, jako je sójová omáčka, ústřicová omáčka nebo orientální chilli omáčky. Gedu lze také podávat s olivovým olejem a jarní cibulkou.
Krok 7: dobrou chuť! Gedza s krevetami je hotová. Dobrou chuť!
Jak připravit gedzu s krevetami: 7 kroků k dokonalému receptu
1. Připravte si ingredience
Nejprve shromážděte všechny potřebné ingredience: čerstvé krevety, gedzové těsto, česnek, zázvor, pažitku, sójovou omáčku a rostlinný olej. Oloupejte a nastrouhejte česnek, zázvor a jarní cibulku.
2. Připravte si náplň
Na rozehřáté pánvi přidejte trochu rostlinného oleje a orestujte nasekaný česnek a zázvor, než budou chutné. Poté přidejte nakrájené krevety a smažte je doměkka. Přidejte jarní cibulku a sójovou omáčku, promíchejte a vařte ještě několik minut.
3. Umístěte náplň na těsto
Vezměte malé množství gedzového těsta a vyválejte ho do tenkého kruhu. Na střed těsta položte lžíci náplně.
4. Těsto přeložte do půlkruhového koláče
Přeložte těsto na polovinu přes náplň, abyste získali půlkruhový koláč. Okraje těsta spojte dohromady, aby se k sobě dobře přilepily.
5. Zavřete gedze
Pomocí prstů dvou rukou jemně vytvarujte záhyby na jednom z okrajů koláče. Přilepte jej na druhý okraj, abyste získali uzavřenou gedzu.
6. Připravte gedzu
Na hrnci s vroucí vodou rozpusťte parní koš a vložte gedzu dovnitř. Vařte je asi 10-15 minut, dokud těsto nebude čiré a měkké.
7. Podávejte a užívejte si!
Hotové Gedza s krevetami lze podávat se sójovou omáčkou nebo původními japonskými omáčkami. Jsou ideální jako předkrm nebo hlavní chod.
Výběr ingrediencí na gedzu s krevetami
| Ingredience | Množství (na 20 kusů) |
|---|---|
| Těsto na gedzu | 20 kusů (na nákup nebo domácí) |
| Krevety | 200 gramů |
| Sójová omáčka | 2 lžíce |
| Rostlinný olej | 2 lžíce |
| Zázvor | 1 polévková lžíce (drcená) |
| Česnek | 2 stroužky (drcené) |
| Pažitka | 1 stonek (nakrájený) |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř dle libosti | dle chuti |
Mějte na paměti, že toto je pouze základní seznam ingrediencí, které lze upravit podle vašich preferencí a dostupnosti produktů. Nebojte se experimentovat a přizpůsobit recept sobě!
Příprava gedzové náplně s krevetami
| Krok 1: | Krevety očistěte od krunýře a střev. Opláchněte je studenou vodou a osušte. |
| Krok 2: | Krevety nakrájejte na mleté maso. K tomu můžete použít mlýnek na maso nebo mixér. |
| Krok 3: | Do mletého masa přidejte mletý zázvor, česnek, pažitku, sójovou omáčku a sůl podle chuti. |
| Krok 4: | Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké. |
| Krok 5: | Přidejte do náplně trochu rostlinného oleje, aby byla šťavnatější. |
| Krok 6: | Náplň nechte 10-15 minut odležet, aby se trochu namočila. |
| Krok 7: | Začněte tvarovat gedzu tak, že na střed tortilly umístíte lžičku náplně a jemně ji složíte na polovinu. Uchopte okraje gedu a jemně je stočte, aby byly dobře utěsněny. |
Nyní jste připraveni začít připravovat své jedinečné gedze s krevetami! Hodně štěstí v kuchyni!
Tvarování gedu s krevetami
1. Připravte si všechny potřebné ingredience na gedzu s krevetami: gedzové těsto, krevety, pažitku, zázvor, česnek, sójovou omáčku, rostlinný olej, sůl a pepř.
2. Těsto na gedzu rozmrazte podle pokynů na obalu. Těsto rozdělte na malé kousky a vyválejte je na tenké kulaté tortilly.
3. Připravte si gedzovou náplň. Oloupejte a nakrájejte jarní cibulku, nasekejte zázvor a česnek. Vše orestujte na rostlinném oleji na pánvi do měkka.
4. Do pánve přidejte oloupané a nakrájené krevety na malé kousky a restujte je doměkka. Osolte a opepřete podle chuti.
5. Postupně přidejte sójovou omáčku do pánve s krevetami a počkejte, až absorbují její chuť.
6. Na každou tortillu umístěte malé množství náplně. Tortilly jemně přeložte na polovinu a okraje přitlačte, aby se náplň uvnitř utěsnila.
7. Umístěte gedzu na parní hrnec a vařte je 5-7 minut, dokud těsto nebude čiré a náplň nebude zcela uvařená.
Nyní si můžete vychutnat své chutné a chutné Gedza s krevetami! Podávejte je se sójovou omáčkou nebo jakoukoli jinou omáčkou podle vašeho výběru.
Opékání a příprava gedu s krevetami
1. Vezměte čerstvé krevety a očistěte je od skořápky a střev. Oloupané krevety nakrájejte na malé kousky.
2. Připravte si gedzovou náplň. Nakrájené krevety smíchejte s drceným česnekem, čerstvým špenátem a sójovou omáčkou.
3. Vezměte kulaté gedzové listy a na každý položte malé množství náplně. Okraje listu potřete vodou a jemně je přeložte na polovinu a vytvořte srpek měsíce.
4. Gedzu položte na suchou pánev s rozehřátým olejem a na středním plameni opečte na obou stranách dozlatova.
5. Když je Gedza křupavá a zlatá, přidejte do pánve trochu vody a přikryjte. Gedzu dusíme na mírném ohni po dobu 5-7 minut, aby se náplň dobře nasákla a krevety byly hotové.
6. Gedzu podávejte s krevetami horké na stole, posypte nadrobno nasekanými bylinkami a podávejte se sójovou omáčkou.
7. Vychutnejte si chutnou a lahodnou gedzu s krevetami v kruhu rodiny nebo přátel!