Azazello Cream je lahodná a jemná dezertní pochoutka, která je v mnoha zemích velmi oblíbená. Tento charakteristický dezert slavných cukrářských dílen si může podmanit gurmánská srdce svou jemnou chutí a vzdušnou texturou. Příprava Azazello Cream doma je velmi jednoduchá a dnes se s vámi podělíme o podrobný recept na tento dezert, abyste si mohli vychutnat jeho úžasnou chuť v útulné atmosféře vaší kuchyně.
K výrobě krému Azazello budete potřebovat následující ingredience: smetana (35% tuku) - 250 ml, cukr - 100 g, žloutky - 3 kusy, šťáva a kůra z 1 citronu, med - 2 lžíce, vanilkový extrakt-1 lžička. Samostatně si připravte bobulovou omáčku z čerstvých bobulí podle vašeho výběru: jahody, maliny, borůvky atd.
Nejprve v misce vyšlehejte žloutky s cukrem, dokud nezískáte hustou, světle žlutou hmotu. Přidejte vanilkový extrakt a trochu citronové kůry. Postupně přilévejte smetanu a za stálého míchání hmoty. Výslednou směs zahřejte na mírném ohni, aniž byste ji přivedli k varu. Za stálého míchání vařte krém asi 10 minut, dokud směs nezhoustne. Poté vyjměte z ohně a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Krém Azazello: krok za krokem k dokonalosti
K výrobě krému Azazello budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Smetana 33-35% | 200 ml |
| Práškový cukr | 50 g |
| Vanilkový cukr | 1 lžička l. |
| Vaječné bílky | 2 ks |
| Vlašské ořechy (na ozdobu) | dle chuti |
Nyní, když máte všechny potřebné ingredience, můžete začít připravovat krém Azazello:
- Smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do husté pěny.
- Oddělte bílky od žloutků a přidejte je do šlehačky. Míchejte do hladka.
- Krém rozetřete do porčních formiček a nechte alespoň 2 hodiny chladit v lednici.
- Hotový krém Azazello ozdobte vlašskými ořechy nebo jinými příjemnými doplňky.
To je vše, váš jemný a voňavý krém Azazello je připraven k podávání! Vychutnejte si jeho skvělou chuť ve společnosti blízkých a příbuzných. Dobrou chuť!
Sbíráme ingredience na krém Azazello
K výrobě krému Azazello budete potřebovat následující ingredience:
- 250 g másla;
- 1 šálek cukru;
- 4 vejce;
- 2 lžičky kakaového prášku;
- 1 lžička instantní kávy;
- 1 lžička vanilkového cukru;
- 1 šálek mouky;
- ½ Lžičky prášku do pečiva;
- špetka soli.
Vyberte si kvalitní a čerstvé produkty pro přípravu krému Azazello, abyste na výstupu získali perfektní chuť a texturu tohoto jemného dezertu.
Příprava ingrediencí před přípravou krému Azazello
Pro přípravu krému Azazello je nutné předem připravit všechny potřebné ingredience. Budete potřebovat:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Kokosový olej (nerafinovaný) | 200 g |
| Čokoláda černá (hořká) | 100 g |
| Med přírodní | 2 lžíce |
| Káva rozpustná | 2 lžičky |
| Sůl | špetka |
| Vanilkový extrakt | 1 lžička |
| Mango | 1 kus |
| Citrón | 1 kus |
Ujistěte se, že je kokosový olej v měkkém stavu, aby se snáze smíchal se zbytkem ingrediencí. Čokoládu je třeba předem rozdělit na kousky pro pohodlnější práci. Před použitím je třeba Mango oloupat a nakrájet na malé kostičky. Citron by měl být vymačkán, aby získal čerstvou šťávu pro ochucení krému.
Ingredience na krém Azazello smícháme a zahřejeme
K výrobě lahodného a chutného krému Azazello budete potřebovat následující ingredience:
- 100 gramů hořká čokoláda;
- 100 gramů vrcholy smetany (33-35% tuku);
- 50 gramů máslo;
- 2 lžíce med;
- 1/2 lžičky vanilkový extrakt;
- 1/4 lžičky soli.
Pro začátek rozdělte čokoládu na malé kousky. Poté jej vložte do malého hrnce spolu s vrcholem smetany.
Zapněte střední teplotu a směs za stálého míchání zahřívejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a směs bude hladká a hladká. Ujistěte se, že se směs nevaří. Při stálém míchání by se měla držet na pokraji varu, ale nedosahuje varu.
Poté přidejte máslo a med do hrnce s čokoládovou směsí. Pokračujte v zahřívání a míchání, dokud se olej úplně nerozpustí a ingredience se dobře spojí.
Poté přidejte vanilkový extrakt a sůl do krému. Směs promíchejte, aby se tyto ingredience rovnoměrně rozprostřely po celé hmotě.
Dalším krokem je pokračovat v zahřívání směsi na středním ohni dalších asi 5 minut, aby krém získal hustší konzistenci.
Poté hrnec sundejte z ohně a nechte krém vychladnout na pokojovou teplotu. Je důležité si uvědomit, že krém při vychladnutí ztuhne, takže se nebojte, pokud se na začátku zdá příliš tekutý.
Hotový krém Azazello lze použít jako náplň do dortů, buchet, sušenek a také jako topping na koláče a zmrzlinu. Dobrou chuť!