Ramen je tradiční japonské jídlo, které se skládá z hustého a chutného vývaru, nudlí a různých přísad. Jednou z nejoblíbenějších možností ramen je ramen s kuřecími prsíčky. Je to chutné a výživné jídlo, které si můžete připravit doma pomocí našeho receptu a některých tajemství.
Základem ramen je vývar. Chcete-li dosáhnout hluboké a komplexní chuti vývaru, budete potřebovat přísady, jako jsou kuřecí kosti, cibule, zázvor, mořské zelí a celer. Nezapomeňte přidat koření-bobkový list, černý pepř a skořici. Na přípravu vývaru budete potřebovat asi 2 hodiny, abyste uvolnili všechny chutě a chuťové vlastnosti ingrediencí.
Když je vývar hotový, začněte připravovat nudle. Budete potřebovat mouku, vejce a trochu soli. Vypracujte pružné a pružné těsto a poté ho nechte trochu odpočinout. Nudle uvařte Samostatně ve vroucí vodě a přidejte je do vývaru těsně před podáváním.
Nyní přejděme k kuřecím prsům. Nakrájejte ji na tenké plátky a opékejte na středním plameni dozlatova. Přidejte trochu sójové omáčky a medu, aby maso mělo jasnou chuť a chuť. Kuřecí prsa jsou připravena k použití v rameni!
Recept na vaření ramen s kuřecími prsíčky
| Komponent | Počet |
|---|---|
| Kuřecí prsa | 300 g |
| Ramen (japonské nudle) | 200 g |
| Cibule | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Česnek | 2 stroužky |
| Sójová omáčka | 2 st. l. |
| Sezamový olej | 1 čl. l. |
| Mirin (japonské sladké víno) | 2 st. l. |
| Sůl | dle chuti |
| Černý pepř | dle chuti |
| Pažitka | pro podání |
- Kuřecí prsa nakrájejte na tenké proužky. Maso dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- V hluboké pánvi rozehřejte sezamový olej. Opečte na něm kuřecí prsa dozlatova. Přidejte mirin a sójovou omáčku. Maso dusíme v omáčce asi 5 minut.
- Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev. Česnek nastrouhejte.
- V hlubokém hrnci rozehřejte 1,5 l vody. Přidejte cibuli, mrkev a česnek. Zeleninu vařte na středním ohni asi 10 minut.
- Připravte ramen podle návodu na obalu. Obvykle, pro přípravu Ramen, nudle se musí vařit v samostatném hrnci s vodou a vařit asi 3 minuty.
- Odkapejte vodu z vařených nudlí a přidejte ji do hrnce se zeleninou. Vývar dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Na hluboké talíře nalijte horký vývar s nudlemi. Na každou porci ramen položte restovaná kuřecí prsa. Pokrm posypte najemno nasekanou jarní cibulkou.
- Lahodný a chutný ramen s kuřecími prsíčky je hotový. Můžete podávat ke stolu a vychutnat si toto chutné jídlo.
Ingredience na vaření ramen s kuřecími prsíčky
K výrobě kuřecích prsních ramen budete potřebovat následující ingredience:
- Kuřecí prsa - 2 tácy.
- Nudle ramen - 2 balení
- Kuřecí vývar - 1 litr
- Mandlový olej - 2 polévkové lžíce
- Mrkev - 1 kus nakrájený na proužky
- Cibule - 1 kus, nakrájený
- Česnek - 3 stroužky, drcené
- Sójová omáčka - 2 polévkové lžíce
- Čerstvý zázvor - 1 polévková lžíce, drcená
- Chilli pasta - 1 čajová lžička
- Čerstvý koriandr - pro podání
- Sůl a pepř - dle chuti
S těmito přísadami budete moci připravit lahodný a vydatný ramen s kuřecími prsíčky, který si zamiluje celá rodina. Směle do vaření!
Jak vařit ramen s kuřecími prsíčky: krok za krokem instrukce
1. Příprava ingrediencí:
- Kuřecí prsa nakrájejte na tenké proužky.
- Cibuli a mrkev nakrájejte nadrobno.
- Česnek nakrájejte nadrobno nebo rozdrťte.
- Zázvor oloupejte a nakrájejte nadrobno.
2. Příprava základu pro ramen:
- Zahřejte pánev s rostlinným olejem, přidejte cibuli a mrkev, restujte do měkka.
- Přidejte kuřecí prsa a restujte dozlatova.
- Do pánve nalijte kuřecí vývar a přidejte sójovou omáčku, med a zázvor. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte asi 10 minut.
3. Příprava nudlí a závěrečná fáze:
- Vařte ramen podle návodu na obalu.
- Přidejte vařený ramenový základ do samostatného hrnce.
- Přidejte vařené ramenové nudle a přiveďte k varu.
- Nakonec přidejte najemno nasekaný česnek a koření podle chuti.
4. Podání a podkategorie:
- Nalijte ramen na hluboké talíře.
- Ozdobte kuchyňskými bylinkami a plátky vařeného vejce nebo jinými preferovanými přísadami.
- Podávejte horké a vychutnejte si voňavý a sytý ramen ve společnosti s blízkými!
Tajemství vaření ramen s kuřecími prsíčky
1. Vyberte si kuřecí prsa správně. Musí být svěží a kvalitní. Nejlepší je použít celá kuřecí prsa bez kůže a kostí.
2. Kuřecí prsa marinujte, aby byla šťavnatá a voňavá. Na marinádu můžete použít sójovou omáčku, med, česnek, zázvor a další koření a nechat v ní prsa několik hodin nebo dokonce přes noc.
3. Nezapomeňte před vařením nakrájet kuřecí prsa na tenké plátky, aby se rychleji upečly a odhalily svou chuť.
4. Správně vařte nudle z ramen. Je důležité dodržovat pokyny uvedené na obalu a určitou dobu vaření, aby byly voňavé, ale zároveň se nevařily.
5. Do ramen přidejte různé druhy zeleniny-mrkev, houby, zelí, cibuli a další. Tímto způsobem obohatíte pokrm o čerstvé a zdravé ingredience, které se skvěle hodí k kuřecím prsům.
6. Je důležité správně kombinovat koření a omáčky, aby rám získal zajímavou a bohatou chuť. Podle chuti můžete použít sójovou omáčku, chilli, zázvor, česnek a další koření.
7. Nezapomeňte správně připravit jídlo. Můžete přidat nakrájenou zeleninu a citronové plátky pro extra chuť a svěžest.
Dodržováním těchto tajemství můžete připravit lahodný a chutný ramen s kuřecími prsíčky, který osloví celou rodinu a hosty!