Hrachový kastrol - je to skvělé jídlo, které lze připravit doma s minimálním úsilím. Toto jídlo je skvělé na oběd i večeři. Hrášek je produkt, který je bohatý na živiny, a když se peče, získává jedinečnou chuť a vůni.
Ale co je nejdůležitější-hrachový kastrol dokonale ozdobí sváteční stůl. Pokud chcete potěšit své blízké lahodným a neobvyklým jídlem, pak je tento recept pro vás!
Podívejme se, jakou sekvenci akcí je třeba provést, abyste si doma připravili lahodný hrachový kastrol. Důležité je být pozorný a dodržovat recept.
Výběr ingrediencí pro hrachový kastrol
Při přípravě hrachového kastrolu je velmi důležité vybrat správné ingredience, aby bylo jídlo chutné a vydatné. Zde je seznam základních ingrediencí, které budete potřebovat:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Hrách | 2 šálky |
| Brambor | 4 kusy |
| Cibule | 1 střední hlava |
| Mrkev | 2 kusy |
| Maso (hovězí nebo vepřové) | 300 gramů |
| Mouka | 2 lžíce |
| Smetana | 200 mililitrů |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Koření a koření | dle chuti |
Všechny ingredience by měly být čerstvé a kvalitní, protože to přímo ovlivňuje chuť hotového jídla. Kromě základních složek můžete přidat různé bylinky, jako je petržel nebo kopr, aby kastrol získal svěžest a chuť.
Seznam potřebných produktů
K výrobě hrachového kastrolu budete potřebovat následující potraviny:
Můžete také přidat další koření nebo zeleninu podle své chuti a preferencí.
Příprava hrachového kastrolu
K přípravě hrachového kastrolu budete potřebovat:
Krok 1: Příprava hrášku
Před vařením musí být hrášek namočen přes noc ve vodě. Poté sceďte a opláchněte hrášek. Hrášek vložte do horké vody a vařte doměkka. Sceďte do cedníku a nechte přebytečnou vlhkost odtékat.
Krok 2: příprava náplně
Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji dozlatova. Přidejte k cibuli kurkumu a skořici, promíchejte. Poté přidejte česnek nakrájený na tenké plátky a vařte dalších 1-2 minuty. Přidejte vařený hrášek a vše důkladně promíchejte.
Krok 3: Pečení
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Náplň vložte do zapékací mísy a rovnoměrně rozetřete po povrchu. Navrch položte tvarohový sýr a posypte strouhaným sýrem. Pečte v troubě asi 20-25 minut, dokud nezezlátne.
Váš hrachový kastrol je připraven k podávání! Můžete podávat horké nebo studené a podávat studené.
Příprava ingrediencí
K výrobě hrachového kastrolu budete potřebovat následující ingredience:
- 500 gramů hrášku
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 vejce
- 150 ml smetany
- 100 gramů taveného sýra
- Sůl a pepř podle chuti
Před vařením se doporučuje hrášek opláchnout a nechat několik hodin ve studené vodě pro maximální změkčení. Poté sceďte a hrášek dejte do hrnce. Přidejte do hrnce čistou vodu, aby byl hrášek zcela pokryt. Vařte na středním plameni, dokud není hrášek hotový.
Během této doby můžete připravit zbytek ingrediencí: cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky, rozpusťte máslo nebo margarín, vejce rozbijte do mísy a šlehejte metličkou, tavený sýr nakrájejte na tenké plátky.
Příprava hrášku a zeleniny
Než začnete připravovat hrášek, musíte jej dobře opláchnout a namočit na několik hodin nebo celou noc. Namáčení pomáhá urychlit proces vaření a učinit hrášek jemnějším.
Dále je třeba hrášek vařit do plné připravenosti. Za tímto účelem by měl být umístěn v hrnci, naplněn vodou tak, aby byl hrášek zcela pokryt, a umístěn na oheň. Po uvaření vody snižte teplotu a za častého míchání vařte hrášek do měkka.
Mezitím si připravte zeleninu. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi dozlatova. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte mrkev k cibuli a zeleninu vařte společně, dokud nezměkne a lehce zhnědne.
Jakmile je hrášek uvařený, sceďte ho do cedníku a nechte okapat vodu. Do velké mísy dejte hrášek a zeleninu. Přidejte sůl, pepř a jakékoli další koření podle chuti. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
Nyní musí být hotové hrachové pyré vloženo do zapékací mísy a povrch rovně. Formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte hrachový kastrol asi 20-25 minut, dokud se nahoře neobjeví zlatá kůrka.
Hrachový kastrol podávejte ke stolu horký. Může být zalita zakysanou smetanou nebo majonézou a posypána čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!