Jak připravit marshmallow doma-nejlepší recepty na sladkou a voňavou pochoutku

Marshmellow - je to pochoutka, která si podmanila srdce mnoha sladkostí. Jeho jemná textura a sladká chuť z něj činí ideální chuťový doplněk k různým dezertům, horkým nápojům nebo jednoduše jako samostatná pochoutka. Marshmellow lze zakoupit v obchodě, ale mnoho z nás se rozhodne zkusit si ho vyrobit doma. V tomto článku se podíváme na několik nejlepších receptů, které vám pomohou vytvořit si vlastní jemnou a voňavou Marshmallow.

První recept, který vám doporučujeme vyzkoušet, je klasický Marshmallow. K přípravě budete potřebovat cukr, vodu, želatinu, vanilkový extrakt a sůl. Nejprve musíte želatinu smíchat s vodou a nechat ji nabobtnat. Poté do hrnce přidejte cukr, sůl a zbývající vodu a směs zahřejte do varu. Poté přidejte nabobtnanou želatinu a vanilkový extrakt. Směs šlehejte, dokud nevznikne nadýchaná a stabilní pěna. Poté hmotu vložte do formy a nechte několik hodin tuhnout a pružit.

Druhý recept zahrnuje přidání ovocné chuti do Marshmellow. Pro tento recept budete potřebovat ovocnou šťávu (můžete si vybrat jakoukoli chuť), cukr, vodu, želatinu a sůl. Nejprve smíchejte želatinu s ovocnou šťávou a nechte nabobtnat. Poté do hrnce přidejte cukr, sůl a zbylou vodu a zahřejte na bod varu. Poté přidejte nabobtnanou želatinu a směs rozšlehejte, dokud nevznikne nadýchaná pěna. Hmotu vložte do formy a nechte několik hodin tuhnout.

Marshmallow doma: nejlepší recepty

Klasický marshmallow recept

K výrobě klasických Marshmallow budete potřebovat následující ingredience:

1. V teplé misce smíchejte 1/2 šálku vody a želatiny, nechte 5-10 minut odstát.

2. V hrnci smíchejte cukr, zbývající 1/2 šálku vody a vanilku. Směs zahřejte na středním ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí.

3. Přidejte želatinu do cukrového sirupu a směs šlehejte, dokud nebude hustá a nadýchaná.

4. Formu zakryjte potravinářskou fólií a výslednou hmotu nalijte do formy. Rovnoměrně rozdělte Marshmellow do formy.

5. Formu dejte do lednice a nechte tam několik hodin (nejlépe přes noc), aby hmota ztuhla a mohla nabrat správnou konzistenci.

6. Vyjměte marshmallow z formy, nakrájejte na kostky nebo formu, kterou dáváte přednost. Posypte moučkovým cukrem a užívejte si!

Recept na ovocné Marshmallow

Už chceš něco nového? Zkuste si podle tohoto receptu připravit ovocné Marshmallow:

1. Připravte si želatinu, jak je popsáno v předchozím receptu. Rozdělte ho na dvě části.

2. Místo vanilkového extraktu přidejte 1/4 lžičky kyseliny citronové, abyste vytvořili lehkou kyselinu.

3. Přidejte jahodové pyré do jedné poloviny hmoty a malinové pyré do druhé poloviny.

4. Pokračujte ve vaření a dalších krocích, jak je popsáno v klasickém receptu.

5. Výsledné ovocné Marshmallow budou dokonalým doplňkem šálku horké čokolády nebo lahodné, nezávislé pochoutky.

Nyní máte několik skvělých receptů na domácí přípravu Marshmallow. Vyzkoušejte je, překvapte své blízké a vychutnejte si chuť těchto jemných a voňavých pochoutek!

Výběr ingrediencí pro marshmallow

K výrobě lahodných Marshmallow budete potřebovat následující ingredience:

• Cukr - 2 šálky
• Voda - 1/2 šálku
• Želatina - 2 lžíce
• Škrob-1/2 šálku
• Vanilkový extrakt - 1 lžička
• Sůl-1/4 lžičky
• Potravinářské barvivo (volitelně)
• Moučkový cukr (na posypání)

Sada těchto ingrediencí vám poskytne veškerou potřebnou základnu pro přípravu vašeho domácího Marshmallow. K vytvoření jedinečných chutí můžete použít různé příchutě a přísady. Podívejte se na recepty a vyberte ingredience podle své chuti!

Příprava potravinářské hmoty pro marshmallow

Než začnete připravovat Marshmallow, musíte připravit potravinovou hmotu. K tomu budete potřebovat následující ingredience:

• 2 lžíce želatiny
• 1/2 šálku studené vody
• 2 šálky cukru
• 1/2 šálku glukózového sirupu
• 1/2 šálku vody
• 1/4 lžičky soli
• 1 lžíce vanilkového extraktu
• 1/2 šálku škrobu nebo moučkového cukru

K přípravě potravinářské hmoty budete potřebovat velký hrnec. Do hrnce přidejte želatinu a studenou vodu. Promíchejte a nechte želatinu 10-15 minut nabobtnat.

Během této doby připravte další pánev a přidejte do ní cukr, glukózový sirup, vodu a sůl. Umístěte pánev na střední teplotu a směs vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Směs pravidelně míchejte, abyste se vyhnuli tvorbě krystalů cukru.

Když se cukr úplně rozpustí, přidejte do směsi nabobtnalou želatinu a pokračujte ve vaření na středním plameni za stálého míchání, dokud se želatina úplně nerozpustí.

Když se želatina rozpustí, vyjměte pánev z ohně a přidejte vanilkový extrakt. Promíchejte, aby se extrakt rovnoměrně rozložil na hmotu.

Připravenou potravinářskou hmotu lze použít okamžitě nebo ji můžete nechat několik hodin nebo přes noc vychladnout a hustší.

Pro snadné použití lze Marshmellow zalít škrobem nebo moučkovým cukrem, aby se k sobě nelepily a snáze se oddělily.

Nyní, když je připravena potravinová hmota pro marshmallow, můžete začít vytvářet širokou škálu dezertů a sladkostí pomocí této chutné a nadýchané pochoutky!

Příprava sirupu pro marshmallow

• 1 šálek cukru;
• 1/2 šálku vody;
• 1/4 šálku medu;
• špetka soli.

1. V hrnci smíchejte cukr, vodu a med. Umístěte hrnec na střední teplotu a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
2. Když se sirup začne vařit, přidejte špetku soli. Odstraňte z ohně a sirup jemně promíchejte, dokud nebude hustý a lepkavý.
3. Formu na Marshmellow si předem připravte tak, že ji potřete olejem a okraje posypete škrobem nebo moučkovým cukrem.
4. Hotový sirup nalijte do připravené formy a povrch jemně vyrovnejte.
5. Nechte sirup několik hodin nebo dokonce přes noc zcela ztuhnout.

Nyní jste připraveni použít svůj domácí sirup k výrobě lahodných Marshmallow. Užijte si to!

Sloučenina sirupu a potravinářské hmoty

Když sirup dosáhne požadované teploty, začněte jej pomalu nalévat do potravinářské hmoty a směs neustále šlehejte. K dobrému promíchání ingrediencí použijte středně rychlý mixér nebo metličku.

Je důležité si uvědomit, že sirup je velmi horký, takže dávejte pozor, abyste se nespálili. Začněte nalévat sirup do středu potravinářské hmoty a postupně přejděte na okraj. Při nalévání sirupu Sledujte směr šlehače nebo mixéru, aby se sirup rovnoměrně rozložil po celé hmotě.

Pokračujte v míchání, dokud se sirup zcela neabsorbuje a potravinová hmota není hladká a hladká. Tento proces může trvat několik minut, takže buďte trpěliví.

Pokud chcete dát Marshmallow určitou chuť nebo barvu, přidejte před nalitím sirupu příslušné přísady spolu s potravinovou hmotou. Například pro vanilkovou chuť přidejte vanilkový extrakt a pro ovocné Marshmallow můžete použít ovocné šťávy nebo pyré.

Když je sirup zcela absorbován, je potravinová hmota připravena k dalšímu zpracování. Můžete přejít k dalšímu kroku-nalít hmotu do formy a vychladnout.

Formování a chlazení Marshmallow

Jakmile směs Marshmellow dosáhne správné konzistence, můžete začít tvořit. K tomu je lepší použít cukrářský sáček s nástavcem ve tvaru hvězdičky nebo kulaté díry. Vložte směs do sáčku a jemně vytlačte malé kuličky nebo jiné tvary na plech, který je předem pokrytý pergamenovým papírem.

Když jsou všechny Marshmallow vytvořeny, nechte je několik hodin na plechu, aby uschly a byly pružné. Ideální možností je nechat Marshmallow přes noc, protože jim to umožní úplně ztuhnout a získat správnou texturu.

Po vychladnutí Marshmellow opatrně sundejte z plechu a oddělte je od pergamenového papíru. Pokud je to nutné, můžete je obalit ve směsi moučkového cukru a škrobu, abyste zabránili lepení na sebe.

Hotové Marshmallow lze použít k výrobě horké čokolády, přidat do pečiva nebo jednoduše jíst v čisté formě. Dobrou chuť!

Prořezávání a posypání Marshmallow

Jakmile Marshmellow dobře vychladne a ztuhne, můžete začít s jeho prořezáváním a posypem. Tento krok dodává Marshmallow vizuální efekt a dodává extra chuť.

Chcete-li začít, vyjměte vychlazený marshmallow z formy a přeneste jej na čistý, rovný povrch pokrytý moučkovým cukrem. To pomůže zabránit tomu, aby se Marshmellow přilepil k povrchu, a usnadní proces ořezávání.

Vyzbrojeni ostrým nožem nebo řezačkou pizzy začněte krájet Marshmellow na malé kostky nebo obdélníky. Velikost může být libovolná v závislosti na vaší preferenci.

Po oříznutí lze Marshmellow posypat různými přísadami, které mu dodají chuť a texturu. Mezi oblíbené možnosti patří:

• Moučkový cukr: povrch Marshmellow lze posypat moučkovým cukrem, aby získal nadýchaný vzhled a sladkou chuť.
• Kakao: posyp Marshmellow kakao jim dodá jemnou čokoládovou chuť.
• Kokosové hobliny: Posypání Marshmellow kokosovými hoblinami jim dodá tropickou chuť a lehkou křupavou texturu.
• Nasekané ořechy: posypání Marshmallow nasekanými ořechy jim dodá bohatou chuť a zajímavou texturu.
• Barevný moučkový cukr: Můžete použít barevný moučkový cukr, abyste dodali Marshmallow jasný a zábavný vzhled.

Po prořezání a posypání je Marshmellow připraven k podávání. Mohou být použity jako vlastní sladkost, přidány do horké čokolády nebo použity v různých dezertech. Užijte si své domácí marshmallow!

Skladování a podávání Marshmallow

Je důležité si uvědomit, že Marshmellow velmi absorbuje vlhkost ze vzduchu, takže se nedoporučuje skladovat je venku nebo v blízkosti produktů, které uvolňují silné vůně.

Marshmellow lze skladovat několik týdnů při pokojové teplotě. Pokud však žijete v horkém podnebí, je nejlepší uchovávat Marshmellow v chladničce, aby byly čerstvé.

Když přijde čas na podání Marshmallow, existuje několik možností a kombinací. Marshmellow můžete nabídnout jako vlastní sladkou pochoutku tím, že ji zabalíte do pěkného obalu nebo vložíte do průhledného sáčku s lahodnou mašlí. Jsou skvělé jako pamlsek na dětských oslavách, do školy nebo do práce.

Marshmallow lze také použít jako dekoraci pro různé dezerty. Vypadají skvěle na vrcholu muffinů, dortů a koláčů. Případně je můžete použít jako náplň do dortů nebo je přidat do horké čokolády nebo mléčných koktejlů, které jim dodají extra krémovou chuť.

Nezapomeňte experimentovat s různými možnostmi podávání a kombinací Marshmellow, abyste vytvořili jedinečný a lahodný dezert.